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  理由

  在夏天，30度左右的溫度是細菌最為活躍的條件，如果烹飪後的木耳沒有及時吃完，或者泡發、保存方式不當，三、四天的時間長度會導致細菌爆發性增長，而其中不免出現致病菌，這些致病菌通過食用黑木耳導致人體中毒。任何食物都存在這樣的安全風險，而不僅僅是木耳。

  出處

  https://kknews.cc/zh-tw/health/xkg8lq.html
  木耳會引發食物中毒？！是時候向謠言say no！
  https://read01.com/mRJeDm.html
  吃了久泡的黑木耳真會中毒？揭穿九大網傳食品安全謠言！

  木耳會引發食物中毒？！是時候向謠言say no！

  https://kknews.cc/zh-tw/health/xkg8lq.html

  在朋友圈頻頻聽說「吃木耳會中毒」、「銀耳久置會致癌」的傳聞，真是嚇壞小編了！我們平時常吃涼拌木耳、銀耳羹等等，高湯里也會加入黑木耳作為配料，如此常見的食材，為什麼會出現中毒、致癌的情況呢？ 種植木耳的菌棒都經過高溫殺毒後再進行接種木耳，使木耳都是在無菌狀態下、適宜的溫度下生長，在有雜菌的環境下無法生長，因此本身不可能像某些毒蘑菇那樣具有天然生物毒性。 ... 其實網絡上盛傳的吃木耳中毒的傳聞，完全

  吃了久泡的黑木耳真會中毒？揭穿九大網傳食品安全謠言！

  https://read01.com/mRJeDm.html

  隨著夏季來臨，各種食品安全謠言又開始蠢蠢欲動。近日，微信朋友圈熱傳的所謂《吃了久泡的黑木耳真會中毒》等，讓人莫衷一是，徒增恐慌。其實，這些謠言就是把以前騙人的把戲，又在這個夏天拿來繼續「炒冷飯」，為此，提請廣大消費者不要相信。 ...01 吃西瓜致人死亡：假的！ 網上謠言：吃個西瓜1家3口去世，這種西瓜千萬別吃，即墨已經有人中毒！ 事實真相：經山東省即墨市食藥監局核實，網傳致人死亡的內容屬於不實信