自由時報電子新聞網-國際新聞
http://old.ltn.com.tw/2004/new/jan/10/today-life1.htm〔編譯陳泓達╱綜合九日外電報導〕九日出刊的美國「科學」雜誌刊出一篇由美國和加拿大科學家合力完成的研究報告,指稱歐洲養殖的鮭魚所含致癌化學物過高,建議消費者食用的次數最好每四個月至多一次,或一年不超過三次,以免影響健康,增高致癌機率。 對此,蘇格蘭鮭魚養殖業者隨即加以反駁,抨擊前述研究忽略含高油脂的鮭魚有益人體健康,「似為蓄意誤導」。英國食品標準局(FSA)
〔編譯陳泓達╱綜合九日外電報導〕九日出刊的美國「科學」雜誌刊出一篇由美國和加拿大科學家合力完成的研究報告,指稱歐洲養殖的鮭魚所含致癌化學物過高,建議消費者食用的次數最好每四個月至多一次,或一年不超過三次,以免影響健康,增高致癌機率。 對此,蘇格蘭鮭魚養殖業者隨即加以反駁,抨擊前述研究忽略含高油脂的鮭魚有益人體健康,「似為蓄意誤導」。英國食品標準局(FSA)