日本銀髮族幾乎不愁吃穿，但還是有不少人堅持粗茶淡飯最養生，每餐一碗白飯配醬菜，加上味噌湯就輕鬆打發。專家警告，長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 根據日本厚生勞動省《平成27年(2015年)國民健康營養調查》，年紀越大，營養不足，BMI20以下的狀況越嚴重，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。 近年，日本老年醫學權威
一見元気な高齢者 実は… 趣味の写真撮影で、毎日散歩を楽しむ、関谷緑さんです。 ８８歳の今まで、大きな病気をしたことはありません。 しかし、最近…。 関谷緑さん（８８歳） 「駅まで５分くらいで歩けたのが、７分か８分くらい。 歩幅がね、狭くなっちゃったんですよ。」 うーん…、歩幅が狭くなるなんて、年をとれ
これまで中高年にとって肉食は肥満の原因で、脳卒中や心筋梗塞を引き起こす元とさえ言われてきました。そうした“肉害悪論”が先行してしまったために、過度な肉食忌避をする高齢者も多いようです。でも、そんな粗食系シニアの皆様に知っていただきたいお話があります。 『介護されたくないなら粗食はやめなさい』（講談社プラスアルファ新書）の著者で人間総合科学大学・人間学部健康栄養学科の熊谷修教授はこう言います。 「ま
2017/3/31 18:00 「肉を食べるようにしてください」。健康診断や診察で医者のもとを訪れる高齢者らがこうアドバイスされることが増えているという。飽食が当たり前の現代、高齢者らは肉類などを避けた粗食こそが健康的で美徳と考えがち。それが高じて低栄養となり実は危険な状態の高齢者が多くなっているという。