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醫師聽聞後都斥為無稽之談,因為人體消化的過程,與喝冰水無關!基隆長庚醫院副院長簡榮南表示:「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶,膽汁由肝臟分泌,脂肪酶則由胰臟分泌,兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸,膽汁可以讓脂肪食物表面改變,好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果,如果脂肪吃太多,有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看,跟喝冰水並沒有相關,很多人以為,冰水喝到胃裏還是冰的,事實上,這樣的觀念並不對,因為身體有溫度調控機制,冰水喝下肚,體溫會自動將其中和掉,所以溫度並不會那麼低,更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」另外台中榮總大腸直腸外科主任王輝明則說:「喝冰水跟罹癌根本是兩回事,罹患大腸癌主要因為人類食物受到環境的汙染及國人飲食日漸西化、偏愛大量動物性飲食及油炸食物有關,尤其是紅肉飲食,例如牛排、羊排等,目前文獻已知紅肉含左旋苯丙胺酸及肌胺酸,經過高溫油炸或是燒烤後,容易產生致癌物質異環胺,不僅會導致大腸癌,還會罹患乳癌。」你確定吃下的脂肪冷凍成固態?真的不要傳這種沒水準的知識了!

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