飽和脂肪太高,美心臟協會呼籲少碰椰子油
https://technews.tw/2017/06/22/coconut-oil-not-good-for-health/近年食安問題燃燒全台,帶動全民健康意識,尤其是各種食物都會用到的油更是受到關注,然而近年受到高度吹捧,在烹飪界很夯的椰子油,卻遭美國心臟協會 (AHA) 警告,裡頭含有的飽和脂肪酸對人體只有害無益。 近年全世界流行的超級食物椰子油,號稱是東南亞人保持良好體態且癌症率低的祕密武器,電視節目與各種商業行銷屢屢吹捧椰子油的好處,但美國心臟協會針對 4 項研究審查發表一項總統諮詢報告指出,飽和脂肪包括椰子