日本一名6個月大男嬰近期被家人餵食摻入蜂蜜的果汁當作離乳品，導致肉毒桿菌中毒死亡。對此小兒科醫師強調，1歲以下寶寶腸胃道發育未完全，蜂蜜含肉毒桿菌芽孢，即便高溫加熱也難殺菌，另罐頭醃漬物或沙拉也應避免，最好選擇熟食當離乳品。 禾馨民權婦幼診所副院長葉勝雄指出，天氣漸熱，不少老一輩認為要「退火」，調製蜂蜜水給家中寶寶喝，導致台灣每年都有數起嬰兒因食用蜂蜜中毒的個案，多發生在6個月以下嬰兒。 葉勝雄說