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過年如何吃【 健康零食】
一、 謹守七大原則：
1. 不適合讓3歲以下寶寶吃，因為一般零食口味較重。
2. 吃時間：正餐之間、不影響三餐食欲、吃得少，不使消化運作規律被破壞。
3. 定時定量：安排在輕微饑餓感時。
4. 避免高鹽、高調味、重口味零食：一般零食重口味傷舌味蕾神經，使人不知不覺迷上重口味，因微神經中毒而上癮，對天然食材沒有賞味功能。
5. 高脂、高糖、高調味零食：會因缺水、維生素、礦物質而患營養偏乏症。
6. 吃零食後要喝些開水：防蛀牙。
7. 不宜夜間、看電視電影、聊天時吃：容易大量吃，不節制的吃成肥胖症。
二、 那些好零食
1. 兒童維生素嚼片：含木寡醣和維生素，兒童喜好吃。
2. 果凍類：桑椹、枸弱、梅子。
3. 乾果籽類：黑棗、紅棗、大棗、葵花子(養顔)、核桃仁(生長素)、無花果、南瓜子、開心果、巧克力(怡情)、葡萄乾(補血)、薄荷糖(潤喉)、乾金針菇、香菇、腰果、杏仁果、開心果、松子、榛子、杏仁、瓜子。
4. 沖泡類：燕麥片、黑芝麻糊(烏髮)、黑豆糊、黑米糊、杏仁粉、小麥胚芽粉、B群啤酒酵母粉。
5. 絲類與片類：海苔、紫菜、海菜、含高鈣的乳酪絲。

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    理由

    紫菜是種低熱量的食物，且富含可溶性纖維、多種營養素和礦物質。
    原味風乾的果乾（不是蜜餞）做為春節零食，像是小紅莓乾、葡萄乾、番茄乾、芒果乾、芭樂乾等，補充鐵質及纖維質。
    堅果含有必需脂肪酸，有助於小朋友腦部發育及增進記憶力。
    請適量注意飲食之攝取，如堅果類攝取過多將攝取過多油脂。

    出處

    原味堅果類有護心降血脂等功能、每天攝取1至2湯匙就好，果乾類應選擇純粹乾燥水果、不經醃漬，魷魚絲則以烘烤製成的含油量與鈉含量較低；另外應與親友分享、分散熱量；最後則可安排戶外活動，藉以消耗熱量。
    有慢性疾病的患者更要特別注意，腎臟病患者應少吃堅果、果乾類零食，糖尿病、心血管疾病者少吃糖果、餅乾類，而肉乾、魷魚絲或蜜餞等因加工時添加大量鹽、糖與油，高血壓者要小心。
    http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180126003740-260405

    健康成人一天的堅果建議量，差不多是一個路邊攤喝湯的白色塑膠湯匙大小，約莫45大卡，相當於帶殼瓜子30粒、帶殼開心果10粒、杏仁果或腰果5粒，核桃2顆，花生仁10顆。盡量選擇原味才不會攝取到額外的鈉、熱量。
    選擇熱量較低的零食，像是原味海苔、蒟蒻替換部分高熱量的零食，想要更健康則可以選擇新鮮水果，解饞同時補充膳食纖維及維生素，不過一樣要注意份量，建議每日攝取2至4份，一份如2顆棗子、1顆拳頭大蘋果或橘子。
    https://tw.news.yahoo.com/過年必備解饞零食-跟營養師這樣吃不怕胖-030000515.html

    紫菜是種低熱量的食物，且富含可溶性纖維、多種營養素和礦物質。
    https://www.parenting.com.tw/article/5020014-6種春節零食，孩子開心吃、健康吃/?page=2

    過年必備解饞零食 跟營養師這樣吃不怕胖 - Yahoo奇摩新聞

    https://tw.news.yahoo.com/%E9%81%8E%E5%B9%B4%E5%BF%85%E5%82%99%E8%A7%A3%E9%A5%9E%E9%9B%B6%E9%A3%9F-%E8%B7%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E9%80%99%E6%A8%A3%E5%90%83%E4%B8%8D%E6%80%95%E8%83%96-030000515.html

    【華人健康網文／蔡怡瑄營養師】馬上就是農曆年了，大家是不是都已經採買好過年零嘴，準備在新年假期好好享用一番呢？不過，要注意過年吃零食最容易因為打牌、看電視、聊天而分心，不知不覺就把整包肉干、瓜子給嗑完，那到底要怎麼吃、怎麼挑才能健康不發胖？檢視相片過年必備解饞零食　跟營養師這樣吃不怕胖發胖零食1／肉乾一片片香濃多汁有嚼勁的肉乾，真是過年、放假時配電視的絕佳良伴，尤其目前除了原味片狀肉乾，還有辣味、

    6種春節零食，孩子開心吃、健康吃/親子天下

    https://www.parenting.com.tw/article/5020014-6%E7%A8%AE%E6%98%A5%E7%AF%80%E9%9B%B6%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E5%AD%A9%E5%AD%90%E9%96%8B%E5%BF%83%E5%90%83%E3%80%81%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%90%83/?page=2

    健康春節零食聰明選 零食要「吃得健康」，真的有點難，因為大多數被認為符合健康訴求的零食，孩子都覺得不好吃而不想吃。即使原本應該是健康的食物，為了增加口感，業者往往會添加許多調味，不是重鹹就是重甜，讓人可以一口接一口。馬偕醫院營養師趙強舉例，近年來乾燥蔬果片很受歡迎，他自己也買來吃過。但他發現，市售乾燥蔬果片還是太甜，吃多了容易攝取過多熱量，對健康仍有影響；且除非是長時間低溫乾燥，否則其中的水溶性維

    7 年前
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