早安健康|減肥忌澱粉?營養師打臉:2原則吃澱粉會瘦
https://www.everydayhealth.com.tw/article/19978【早安健康/豐士超營養師】對於要減肥的人來說,「澱粉」這一詞就好像是讓我們發胖的惡魔,避之唯恐不及。大家會這麼怕它,或許是因為網路上許多既聳動又偏頗的文章所造成。我們夠瞭解澱粉嗎?澱粉對人類的重要性何在?我們該如何分配一天的攝取量? 澱粉是什麼? 澱粉屬於碳水化合物,是由葡萄糖聚合而成的多醣類,植物會將多餘的能量以「澱粉」形式儲存起來 (在動物體中過剩的能量則以「脂肪」形式儲存)。芋頭、番