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  • 4000標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    對致癌性過於誇大,營養師認為亞硝酸鹽是用於『保色劑』,且預防肉毒桿菌滋生

    與其擔心熱狗香腸的亞硝酸鹽致癌問題,

    倒不如擔心熱狗香腸的熱量過高、油脂含量過高、飽和性脂肪酸過高、鹽過高

    還有燒烤時產生的雜環胺等致癌物的健康風險

    一根大一點的香腸或熱狗就可以破300大卡,脂肪佔了超過25%

    飽和

    不同意見

    https://disp.cc/b/163-9Ffb
    6 年前
    00