訊息原文

查看文章與其他 1 則回覆 >
郭華仁教授臉書:

https://www.facebook.com/share/ee7wkospPFbJPX6e/?mibextid=oFDknk
系統性農藥洗不掉

農藥殘留問題還蠻嚴重的,媒體報導抽驗結果有農藥超標時,經常在後面會教消費者怎麼洗。

然而農要有兩大類接觸農藥附著在表面,或許可以洗掉,但是系統性農藥跑進植物體裡面,是洗不掉的。

盼望媒體在講怎麼洗之後,附帶加一句: 系統性農藥洗不掉。

表列的系統性農藥還不少,資料來源參考: http://seed.agron.ntu.edu.tw/publication/article20240217.html

媒體報導的都是農藥超過衛福部所公告的農藥殘留容許值。可是科學研究告訴我們,該容許值只針對單一農藥,但我們每餐吃下肚的農藥可能有很多種,這叫做雞尾酒效應。 https://www.facebook.com/warren.kuo.5/po⋯KqMTKdUXfrYfdtaxKc3o3C9BXU2qFHrJRyFvgmCl

而起低於該容許值也不見得安全,長期吃下肚後可能導致內分泌失調,以及神經系統受到影響,而引起各類慢性病。 https://www.facebook.com/warren.kuo.5/po⋯KdZ1MGNfqn1jCCrUSf5kHCYkZiF2aMyoZD3qQb9l

避免的辦法就是盡量買泛有機食材在家開伙。外食的話盡量找綠色餐廳。 https://greenmedia.today/map_search.php

本則回應

  • Lin標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    毒性取決於劑量,科學家們會根據動物實驗,計算出「每日可接受攝取量(acceptable daily intake, ADI),這個數值將作為政府單位作為安全評估的界線,於此界線下會再考量到飲食習慣或田間施藥測試結果,訂定更嚴格的使用限量(如:食品添加物)或最大殘留容許量(maxi

    不同意見

    https://www.agriharvest.tw/archives/109708
    https://pansci.asia/archives/4765
    2 個月前
    50