目前仍無大型世代性研究證實，食用椰子油可預防或緩解「失智症」的發生。 椰子油的飽和脂肪酸中，因中鏈脂肪酸(medium-chain fatty acids, MCFA)佔多數，且多來自於月桂酸(母乳中最重要的飽和脂肪酸)，因此於少數臨床研究及動物實驗中認為有改善或抑制誘發阿茲海默症危險因子的功效。