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快檢查!辣椒粉含致癌物「蘇丹紅」高雄急下架 19項產品已賣出56.76公斤 | 太報 | LINE TODAY

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  • 小耿標記此篇為:⭕ 含有正確訊息

    理由

    2017 年開始蘇丹紅被公告為「毒性化學物質」,國際癌症研究機構(IARC)已把蘇丹紅列為第三類致癌物,蘇丹紅的結構上和二甲基黃相似,都屬於偶氮化合物,主要的致癌機制可能源自於蘇丹紅這類染料經過肝臟會代謝為苯胺(Aniline)、氨基萘酚等胺類化學物質。

    林口長庚醫院臨床毒物中心主

    出處

    https://heho.com.tw/archives/318855
    7 個月前
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