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親民的回轉壽司大家都喜歡,原因無非就是一碟壽司可以只需100日圓就吃得到!如果換成去高級手握壽司店的話,10,000日圓一碟也很常見!這個時候看看那碟100日圓的便宜壽司…你可能會想說高級餐廳也賺得太多了吧!其實…回轉壽司便宜的真正原因是使用了「代用魚」!
代用魚是擁有相似味道的魚,多是用一些連日本人自小都不太清楚的魚類,再偽裝成大家熟悉的魚種。但現今社會對食品的標示方法越來越嚴格,也漸漸要求出示正確的魚名,很可能你在咬著一塊生魚片嚷著「很好吃的鮪魚啊!」的時候,很遺憾的告訴你,那塊魚肉很有可能根本不是鮪魚,而是一些陌生的魚類。

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  • Lin標記此篇為:⭕ 含有正確訊息

    理由

    許多迴轉壽司店都使用“代用魚”來代替價格高昂的食材,比如用紅翻車魚替代金槍魚,這種紅翻車魚的外表以及口感都與金槍魚極為相似,顧客一般很難察覺得出,最關鍵的是價格便宜。

    出處

    http://dailynews.sina.com/bg/news/int/phoenixtv/20130820/00024883674.html
    食材
    8 年前
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