網路追追追／小心細菌 雞蛋用鹽水洗才乾淨? @ 我要氧氣 :: 痞客邦 ::
https://a0930062386.pixnet.net/blog/post/35105053Aug 03 Tue 2010 11:07 你喜歡吃蛋嗎？網路流傳雞蛋蛋殼上面，充滿了細菌，當蛋生出來時，雞肛門上的細菌會轉而附著上去，因此建議大家買雞蛋後，記得先用食鹽水清洗、浸泡再晾乾，才能確保雞蛋乾淨、衛生。究竟食鹽水洗雞蛋，能不能洗掉蛋殼上的細菌呢？ 看
Aug 03 Tue 2010 11:07 你喜歡吃蛋嗎？網路流傳雞蛋蛋殼上面，充滿了細菌，當蛋生出來時，雞肛門上的細菌會轉而附著上去，因此建議大家買雞蛋後，記得先用食鹽水清洗、浸泡再晾乾，才能確保雞蛋乾淨、衛生。究竟食鹽水洗雞蛋，能不能洗掉蛋殼上的細菌呢？ 看
蛋殼要洗過再冷藏原來是錯的？ 早前曾經有商家發生消費者集體食物中毒事件，檢出是由於生蛋汁造成細菌感染，醫師指出，蛋殼表面易有沙門氏菌，蛋液也可能受到污染。據疾管署說明，沙門氏菌感染症傳染方式是吃下被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染食物包含乳製品、肉類及生的或未煮熟的雞蛋。（新聞全文） 洗選蛋與散裝蛋 台灣市售雞蛋大致分為二種：洗選蛋與散裝蛋。由於沙門氏菌主要存在動物腸道中，母雞下蛋時雞蛋的外殼