白飯冷藏2天就危險 95％仙人掌桿菌中毒這樣發生 - 生活
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200719000810-260405「營養午餐這類團膳最容易發生食物中毒！」中國醫藥大學新竹附設醫院消化科醫師陳柏存說，除了食物污染之外，最重要的是食物煮好到送到學校，時間拖延過久，若是又存放在濕熱環境，就容易使病原菌大量繁殖，因此夏天風險更高。程涵宇營養師則說，許多家庭主婦也常常有一些錯誤迷思。「其中一個常犯的錯誤就是白飯冷藏過久，95%的仙人掌桿菌中毒都是這樣發生的。」程涵宇說，許多媽媽認為白飯沒有調味，應該可以冷藏相當多天，所