別再用「冷水」煮飯了！有99%的家庭都犯錯！
http://tinyurl.com/ya9sb32c米飯是我們家家戶戶，餐桌上都離不開的主食，蒸一鍋香噴噴的好吃的米飯，是主婦們「夢寐以求」的事情。 用開水煮飯才對！ 淘洗大米後加入涼水蓋上鍋蓋，是大部分朋友的做法，其實這種做法，並不是保留營養的最好選擇。最好的做法是用開水煮米飯，這樣做的優點如下： 為什麼不要用冷水煮飯？ 眾所周知，我們家裡用的自來水都是經過加氯處理，氯氣本身是一種毒性很強的氣體，殺菌消毒效果很好，當然自來水中
2011-02-08〔記者楊久瑩、洪素卿／台北報導〕「用電鍋煮東西，一定要加開水？」網路盛傳「鍋蓋會攔下氯，氯會覆在食物上」，網友們爭相提醒；專家則說，多「慮」了。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑解釋，電鍋煮東西的過程中，自來水的氯自然會隨電鍋冒出的蒸氣排出，網路上的傳言「沒那回事」！ 「蒸」的還是「煮」的？網路謠傳電鍋煮東西要用開水，專家澄清說蒸氣會將自來水的氯氣排除。（記