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  理由

  1. 鋁箔紙在高溫烹煮酸性食物時，確實可能溶出鋁，但非常微量，且會經人體自然排出，不會造成危害。
  
  2. 目前沒有研究顯示鋁離子與阿茲海默症的關聯性，所以民眾不用過度擔心。
  鋁遭誤解為與阿茲海默症有關，是來自1960、70年代的一組錯誤報告，當時針對阿茲海默症的屍檢發現，大腦中鋁離子含閱讀更多

  出處

  用鋁箔紙會失智？專家神解析：攝取到「這物質」才會害死你
  https://health.ettoday.net/news/1310413
  
  鋁鍋有毒嗎？真能引起老年癡呆症？誤會大了
  https://www.chinatimes.com/hottopic/20160901003984-260804?chdtv
  
  究竟鋁箔烹煮安全嗎？鋁箔紙烤肉不會有毒？
  https://www.organic-lohas.com/2019/08/28/201908280400/

  用鋁箔紙會失智？專家神解析：攝取到「這物質」才會害死你 | ETtoday健康雲

  https://health.ettoday.net/news/1310413

  ▲用鋁箔會失智？鋁箔紙受熱會溶出重金屬？就讓專家告訴你真相！（圖／取自免費圖庫Pixabay，以下皆同） 記者周姈姈／採訪報導 相信大家對鋁箔紙一點都不陌生，不管是蒸、煮還是烤一定都少不了鋁箔紙，但最近網路上竟流傳「鋁箔紙受熱後會溶出重金屬」以及「吃到鋁會失智」的傳言，讓許多民眾完全不敢置信。針對這些問題，毒理專家招名威教授就為大家解惑，原來只要沒有超過鋁箔紙的可耐高溫就不會有這些問題，只有攝取

  鋁鍋有毒嗎？真能引起老年癡呆症？誤會大了 - 日常

  https://www.chinatimes.com/hottopic/20160901003984-260804?chdtv

  網路流傳認為鋁鍋會導致老年癡呆症。鋁製壓力鍋，尤其是鋁合金製成的壓力鍋，究竟是否對人體不利？它真的像人們說的會引起阿茲海默症嗎？經過一番查證後，情況未必如此。那麼國人為何相信，鋁鍋會導致老年癡呆症呢？原因可能是在20世紀六七十年代，一組加拿大醫生錯誤的報告引起的。他們檢測了幾份阿茲海默症（Alzheimers Disease，簡寫作AD，現在社會上籠統地稱為老年癡呆症）患者屍體的大腦，發現鋁離子含

  https://www.organic-lohas.com/2019/08/28/201908280400/

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