如何看待星巴克致癌事件？ - 知乎https://www.zhihu.com/question/270614373/answer/355744208小题大做。这两天被星巴克致癌的新闻刷屏了，美国法院要求星巴克必须标注致癌风险。那么很多人一定会问，咖啡里真的有致癌物吗？还能不能愉快的喝咖啡了？一，咖啡里的丙烯酰胺致癌，这是真的吗？是真的。咖啡里的确存在丙烯酰胺，这一点任何一个尊重事实的人，都不会否认这个问题。丙烯酰胺（Acrylamide）的确属于世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）提供致癌物列表里的2A。说明：致癌物等级按对人的致癌