牛奶的事實與被抹黑 - PanSci 泛科學
http://pansci.asia/archives/69033Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲｜中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論，可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制，這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血，以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲｜中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論，可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制，這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血，以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
一則好的謠言需要有真有假，混合多種不清不楚的資料來源，然後用含糊的結論來規避責任。這則 TVBS 關於牛奶的報導就是完美的示範，值得每一位職業是製造謠言的朋友多學習仿效。 以下是我們的分段品評： 1. 影片開頭的女性以及綠色帝國基金會？ 基本上綠色帝國基金會並不存在，這段影片是取自一個 Youtube 帳號「Green Empire」在 2014 年上傳的影片。 大家可
文：王薇妮（來自馬來西亞，在2013年畢業於澳洲莫纳什大學醫檢學士學位，目前是台大獸醫系大四的學生，此生的心願就是能夠盡所能去拯救動物） 編按：針對日前刊登〈闢謠「乳業真相影片」：激進素食主義者用暴力文字造成恐慌，對動保沒有幫助〉文章，作者撰文回應、補充。 一、「乳牛在懷孕時產乳」我想你誤解她的意思了，她說「like all mammals, cows only lactate
廖震元 部落格社團法人台灣農業標準學會秘書長 作者：廖震元（社團法人台灣農業標準學會秘書長）2014-01-02 00:00:00.0 在「牛奶駭人」烏龍報導事件背後，其實正