許多人在吃火鍋或滷味時，喜歡加百頁豆腐，誤以為吃下肚的是「豆腐」，較其他食材健康，不過營養師透過YouTube影片還原百頁豆腐真面目，幾乎整塊都是油！有網友一看驚呆，直喊：「不敢吃了」。營養師簡鈺樺在YouTube影片中指出，在眾多豆腐種類中，營養師最忌諱的就是百頁豆腐，因為每100公克的熱量高達215大卡，比其他豆腐高出4到5倍，而且油脂比例非常高，每100公克約有17公克是脂肪，「幾乎整塊都是