陳年高粱　為什麼這麼香？【林一峰Whisky School威士忌第94課】 威士忌節目做久了，每隔一段時間總會有觀眾詢問：「何不介紹一下中式白酒？」威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週帶來了他個人非常喜歡的玉山峰頂珍藏陳高，跟大家聊一聊高粱酒。 究竟高粱酒與威士忌的差別在哪裡？什麼叫「液態發酵」？什麼叫「固態發酵」？為什麼高粱酒不需要經過橡木桶的陳年，就能夠擁有迷人的香氣變化？ 讓我們跟著林一峰的