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苜蓿芽與紅斑性狼瘡如影隨形
高中同學為了改善女兒體質，陪同吃了幾年的苜蓿芽，也真的罹患了紅斑性狼瘡，現代人的營養陷阱---苜蓿芽。
因為之前我去長庚免疫風濕科時，醫生就叫我不能吃苜蓿芽。
另外補充一點，大家認為很好的蔬菜「芹菜」，和苜蓿芽一樣， 都會誘發紅斑性狼瘡。

以前我為了身體健康，常吃這兩種食物，之後檢查出血液裡有紅斑性狼瘡的指數(只是尚未發病)，完全停止吃這兩種食物以後，約半年後再抽血檢查，紅斑性狼瘡指數完全消失，很奇怪吧！

醫生告訴我，醫學報告已有正式文獻記載出「苜蓿芽」所造成的問題了。
所以大家吃東西還是要小心啊！

我去榮總看醫生(免疫風濕科)的時候，醫生也跟我說過耶！所以我已經不吃苜蓿芽了。苜蓿芽的有毒成分，會引發自體免疫疾病。

苜宿芽是素食者最為稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽菜，能為人體排毒，苜蓿更是醫藥記者筆下，上好的低熱量和高纖保健食物。

健康食品店賣苜蓿種子，超級市場賣苜蓿芽菜，通俗保健書籍為苜蓿說盡了好話，苜蓿的保健資訊，先是在美國傳播，十餘年後終於傳到了台灣。

苜蓿在猴子體內的主要療效，是使已形成的動脈粥樣硬化皮塊逐漸縮小，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇量下降，故苜蓿的主要益處是防治動脈粥樣硬化。

但苜蓿含皂素(一種植化物)，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命Ｅ；苜蓿更含天然有毒成分刀豆氨基酸(L-C anavanine)，屬有毒鹼性氨基酸，主要毒性是促成哺乳動物的自體免疫疾病，使免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而生產抗體來破壞抗原，這是人體自行藉免疫系統，毀壞自己身體的疾病。

這項毒性所造成的主要自體免疫疾病，是全身性紅斑性狼瘡（ＳＬＥ)，證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。
苜蓿大量攝食後，也會破壞人類血球細胞，減少各種血球數，幸好停止食用後，血球數可復原。

苜蓿種子和苜蓿芽菜都含此種成分，而且含量頗高，占乾種子或乾芽菜重量的千分之十五。看來健康人不宜利用苜蓿，來防治動脈硬化 !

FDA警告：勿生吃苜蓿芽 by 路透華盛頓27日電 04.27.09 - 11:00 pm
FDA與CDC警告民眾，勿生吃苜蓿芽(Alfalfa Sprout)，因為苜蓿芽可能已受到沙門氏菌的污染。取材自網路聯邦食品暨藥物管理局(FDA)與疾病防治中心(CDC)警告民眾，勿生吃苜蓿芽(Alfalfa Sprout)，因為可能受到沙門氏菌污染。

FDA在聲明中指出，污染似乎深入種子，因此光是洗淨苜蓿芽可能無法消除污染。其他種類的菜芽目前沒有受到污染。

聲明說：「FDA將與苜蓿芽業者合作，協助找出何種種子和苜蓿芽及污染無關，以便盡快修改警告內容。」FDA表示，密西根、明尼蘇達、? e州、南達科他、猶他、西維吉尼亞州共發生31起苜蓿芽被「聖保羅沙門氏菌」(Salmonella Saintpaul)污染事例。

FDA說：「有些患者報稱，他們在餐廳食用了生苜蓿芽；有些人則是在零售店購買生苜蓿芽。這次疫情似乎是今年2月和3月早先聖保羅門氏菌疫情的延續，當時發生疫情的是內布拉斯加、南達科他、愛阿華、堪薩斯與明尼蘇達州。」

FDA正忙著處理若干引人注目的食物中毒事件，包括花生產品受沙門氏菌污染。 國會正在討論設立新食品安全機構的可能性，新機構將比FDA擁有更多人力與財力。


到底是種植問題還是植物特性
真的不得而知⋯⋯
葛森療法不吃 他們把目宿牙列為發炎食物
能吃的食物很多 避開好點
花生，玉米 也是發炎食物，能避就避。

也或許是和基改有關

一吃不用半小時就知道，不好的咖啡也是，筋骨立馬酸痛。（自己的身體會反應給你知道 ）

咖啡，陳俊旭有說，它是提取肝臟的能量存款出來用，短期會提神，長期大量喝，會讓肝臟破產
所以少量，偶爾喝就好

吃太油膩時，咖啡解油很有效，所以防彈咖啡這樣配，有原因的

本則回應

  • Lin標記此篇為：⭕ 含有正確訊息

    理由

    台中榮總免疫風濕科醫師陳怡行說，臨床上確實碰到多例大量吃苜蓿芽，造成紅斑性狼瘡病患的病情惡化情形，原因是苜蓿芽中的刀豆氨基酸（L-C anavanine）會使淋巴細胞活化，誘發自體免疫現象，造成有自體免疫疾病的患者病情惡化，苜蓿芽適合健康的人吃，不適合自體免疫疾病患者吃。

    出處

    http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/133543
    狂吃苜蓿芽紅斑性狼瘡惡化

    狂吃苜蓿芽紅斑性狼瘡惡化 - 生活 - 自由時報電子報

    http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/133543

    2007-06-03〔記者徐夏蓮／台中報導〕苜蓿芽是一般人心目中的生機飲食代表之一，但是網路上一再盛傳，吃苜蓿芽會使得紅斑性狼瘡病症惡化，這次醫生證實︰「係金ㄟ！」苜蓿芽 誘發自體免疫現象台中榮總營養室主任何麗齡指出說，苜蓿芽含有豐富維生素、礦物質、纖維素，又比青菜嫩、口感佳，可以不必煮就生吃，營養成分不會因烹調過程而遭破壞，這也是它大受歡迎的原因。何麗齡主任指出，苜蓿芽中的刀豆氨基酸，會使淋巴細

    8 年前
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