胖．老．病的殺手飲食：你的基因隱藏著生存與謀殺密碼
https://reurl.cc/qZVON先暫停一下！ 前言 INTRODUCTION Part1 與生命基因溝通的新方法 Chapter1 生命基因主導一切 作為微型電腦的生命基因 生命基因自動導航系統 為生存而設計的程式 生命基因VS.你其餘的部分 當選擇性不多時 雇傭基因 「生鏽」的身體 當好事變成壞事 誘人的西式飲食 血管疾病的真正原因 所有現代文明病的真正成因 被忽略的警報信號 我並非保管者 Chapter2 人如其食
乳腺癌能喝牛奶嗎 可以。 網絡傳言稱，牛奶中含有一種促進乳腺癌發生的因子IGF1，因此，常喝牛奶會導致乳腺癌發生。專家解析，普通牛奶中並不含有很高的IGF1，只有使用了生長激素的牛奶才可能含有高量的IGF1，有可能促進乳腺癌的發生。所以，並不能一棍子打死所有的牛奶 ... 1喝牛奶具有抗癌作用 事實上，乳腺癌的發病影響因素很多，包括遺傳因素，肥胖，雌激素水平過高，不良生活等，也能引起女性卵巢囊腫。
Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲｜中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論，可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制，這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血，以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
文：王薇妮（來自馬來西亞，在2013年畢業於澳洲莫纳什大學醫檢學士學位，目前是台大獸醫系大四的學生，此生的心願就是能夠盡所能去拯救動物） 編按：針對日前刊登〈闢謠「乳業真相影片」：激進素食主義者用暴力文字造成恐慌，對動保沒有幫助〉文章，作者撰文回應、補充。 一、「乳牛在懷孕時產乳」我想你誤解她的意思了，她說「like all mammals, cows only lactate
食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。