雞最「毒」的部位是「雞屁股」？ 專家：不完全正確 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=592653雞肉是台灣平民美食字典不可或缺的一頁，從餐桌到街邊小吃可說是無雞不歡：宮保雞丁、滷雞腿、炸雞塊、雞翅、雞排…。相對於羊、豬、牛等「紅肉」，雞肉被認為是比較健康的蛋白質來源，從頭到腳幾乎都能進五臟廟。不過根據美國普度大學食品工程博士雲無心，雞的身上也有幾處「地雷」不宜食用。
雞肉是台灣平民美食字典不可或缺的一頁，從餐桌到街邊小吃可說是無雞不歡：宮保雞丁、滷雞腿、炸雞塊、雞翅、雞排…。相對於羊、豬、牛等「紅肉」，雞肉被認為是比較健康的蛋白質來源，從頭到腳幾乎都能進五臟廟。不過根據美國普度大學食品工程博士雲無心，雞的身上也有幾處「地雷」不宜食用。
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