媽媽們請注意！每天這時吃水煮蛋，助眠又防乳癌、失智！快跟家人說！
http://healthdaily.tw/24453/?from=line雞蛋是人們日常生活中營養非常豐富的食物，從嬰兒期到老人都很適宜食用，且營養成分吸收利用率也較好，蛋白質、微量元素含量豐富
前言：網路訊息多如牛毛，真假難分，莫衷一是。《謠言終結站》專欄，提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息，讓大家吃得安心及放心。記者陳鳳麗／南投報導「茶葉蛋有毒」堪稱「長壽級」的網路謠言，每隔一段時間就會傳一次。該訊息聲稱「茶葉單寧酸和生物鹼會阻礙鐵質、鈣質吸收，並產生有害重金屬而致癌」；營養師表示，一天吃
聰明吃蛋法，「好蛋」不會變「壞蛋」1.確實檢測過敏原，別讓雞蛋揹黑鍋兒童可能因遺傳、過敏原問題，吃蛋後皮膚起紅疹、拉肚子，若持續有類似狀況，不妨到醫院檢測「食物過敏原」，透過專業檢測，判斷「誰才是引起過敏的凶手」，以避免因害怕吃蛋，錯失雞蛋營養。2.蛋殼顏色深≠營養價值高。所以，挑新鮮最好蛋殼
吃雞蛋可以治療胃潰瘍，可能嗎？屏東縣大仁技術學院最近透過生物科技，萃取幽門螺旋桿菌的抗體，注射到雞的身上，生出所謂的「免疫蛋」，他們說，免疫蛋裡的抗體可以避免引發胃潰瘍，不過醫界對此持保留態度。
你應該要知道的食事想要健康吃蛋，建議選擇吃熟蛋，並使用低溫稍長時的烹調方式，如：水煮蛋、水波蛋等。關