紅鳳菜
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=1420很多人都吃過葉子背面是紫紅色的「紅鳳菜」，它的葉肉厚、含水量高，煮熟之後的湯湯水水也是紫紅色的，所以又叫做「紅菜」。因為紅鳳菜的汁液顏色跟血液的顏色相似，不少婦女都把紅鳳菜當作是補血的蔬菜。紅鳳菜很容易栽培，也很少有病蟲害，幾乎不需要農藥，是生機飲食常用的材料，也可以在自家陽台栽種。紅鳳菜是菊科植物，有人稱它叫「紫背天葵」，與海棠科的紫背天葵長相和效用都很相似，常常被混用。根據古代典籍的記載，紅鳳