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雞肉有打生長激素？你一定要記住的五大肉品迷思！

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雞肉有打生長激素？你一定要記住的五大肉品迷思！ | 好食課 | LINE TODAY

https://today.line.me/tw/v2/article/Jgna9X?utm_source=lineshare

最近好食課營養師與雞肉供應商的朋友聊天，才發現還是有消費者對於肉品有著許多迷思，像是生長激素、抗生素等問題，這次好食課整理了常見的5個肉品迷思，一次破解給大家知道！ 雞肉有打生長激素？ 2015年的市場調查也指出，消費者最擔心的肉品安全議題中，第一名是使用生長賀爾蒙！消費者的想法是，台灣到處都是雞排攤，每天雞肉需求這麼大，台灣那麼小哪可能養這麼多隻雞，所以一定是使用生長激素讓雞隻快快長大！ 答案是

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  • Asdfgh標記此篇為：⭕ 含有正確訊息

    理由

    現在標準化養殖的雞， 食物和環境都有一定的規範和要求，肉雞生長快的原因並非激素而是靠育種。有如此高效的生長性能，激素已經變得沒有必要了。許多實驗也顯示添加乙烯雌酚等激素物質並不能對雞產生什麼神奇的催熟效果，甚至會對雞的心血管、肝臟等機能產生副作用，很容易造成死亡。使用激素完全不合

    出處

    http://www.ettoday.net/news/20150826/555299.htm
    網傳打生長激素、致癌 　專家：真的別鬧了

    http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150825/677431/
    網路瘋傳危「雞」疑雲　專家：自己嚇自己

    危「雞」？網傳打生長激素、致癌 　專家：真的別鬧了 | ETtoday新聞雲

    http://www.ettoday.net/news/20150826/555299.htm

    ▲台灣一天可吃掉25萬份雞排。 生活中心／台北報導 台灣人超愛雞排，據統計全台一天賣出25萬份，不過網路卻流傳，這些雞都打生長激素，吃多還會致癌等流言，意藍科技日前請專家說明，台灣農會標準學會理事長王淑音表示，「生長激素要1萬美元，成本都比雞隻高不可能用！ 」台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉也提到， 致癌是機率的問題，「民眾只要少吃，就不用自己嚇自己。」 台灣人愛吃雞排、雞翅、雞脖子還有雞屁股，

    網路瘋傳危「雞」疑雲　專家：自己嚇自己 | 蘋果日報

    http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150825/677431/

    中元普渡雞隻需求增加，大數據分析公司意藍科技今發表一項數據指出，2013年4月至2014年6月期間，網路共有1萬3千多筆有關雞隻、雞蛋與食安相關的討論串，網路，其中最多的討論議題為禽流感，若交叉比對雞肉部位與敏感議題，網友最在意的為雞腳與抗生素、生長激素施打殘留議題。 意藍科技日前針對國內85大討路區及9大社群網站調查雞隻雞蛋及食安相關討論串，共分析1.3萬多筆資料，歸納出「雞屁股含致癌物，不要吃

    4 年前
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