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• Lin標記此篇為：❌ 含有不實訊息

  理由

  假的。蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環境有關，一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高。現在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農林副產品所配制的培養基中生長的，因此，它們接觸重金屬的機會就特別小，更談不上重金屬超標了。

  出處

  https://kknews.cc/zh-tw/health/3q5njy.html
  闢謠—蘑菇富含重金屬？
  https://www.guokr.com/article/6735/
  蘑菇富含重金屬嗎？
  
  http://www.vd56.com/bf.html
  蘑菇富含重金屬有害健康？謠言！

  科學闢謠—蘑菇富含重金屬？

  https://kknews.cc/zh-tw/health/3q5njy.html

  謠言 蘑菇味道鮮美，營養價值也高，很多人喜歡吃，但是最近微信上流傳的一個帖子卻讓不少人對蘑菇「望而卻步」。帖子稱，蘑菇每個月最多可以吃200克，因為蘑菇對重金屬的富集能力特強，而重金屬會在人體重要臟器累積，主要是腎臟，最後危害健康。蘑菇真的富含重金屬嗎？每個月是不是真的只能吃200克呢？我們現在市場上買的蘑菇到底安不安全？ ... 真相 「蘑菇確實可以富集重金屬，但目前市面上出售的蘑菇基本上

  蘑菇富含重金属吗？ | 科学人 | 果壳 科技有意思

  https://www.guokr.com/article/6735/

  谣言粉碎机 食物 蘑菇的营养价值，菌类食品营养保健，重金属富集，三餐中的毒素

  蘑菇富含重金屬有害健康？謠言！

  http://www.vd56.com/bf.html

  最近，一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章在微信圈裡流傳，文中指出，一名來自瑞士蘇黎世大學、研究真菌的博士說，蘑菇雖好，但它對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。由於人體沒有排出重金屬的機制，所以食用蘑菇後，重金屬會在腎小管內聚集，嚴重時會引起腎小管壞死。文章最後強調說，『瑞士人平均壽命80多歲，就是不吃蘑菇的功勞』。事實果真如此嗎？ 　　中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研