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  理由

  百頁豆腐由「還原豆漿」製造而成，確實不像傳統豆腐使用原生豆漿，且為製造特殊的口感，會添加較多沙拉油/大豆油，通常油脂含量較高，但文中表示「相當於吃下100公克的豬小排」過於誇大。
  
  1. 依食藥署的「食品營養成分資料庫」，每100公克百頁豆腐約含196大卡，其中脂肪約含15-17克，
  
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  不同意見

  百頁豆腐都是油！醫揭「超驚人熱量」...脂肪量飆6倍原因曝光
  https://health.ettoday.net/news/1328851
  
  百頁豆腐不是豆腐？台大化工博士揭密「成分」
  https://www.businesstoday.com.tw/article⋯/post/201904080014/百頁豆腐不是豆腐？台大化工博士揭密「成分」
  
  【食品營養成分資料庫】百頁豆腐
  https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=783
  
  【食品營養成分資料庫】豬小排
  https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=835
  
  小玉PK紅肉 專家曝「西瓜營養霸主」全驚呆了
  https://health.ettoday.net/news/1749368
  
  一家人怎麼吃提升免疫力？營養師：各色蔬果補充多元「植化素」
  https://heho.com.tw/archives/69470

  https://health.ettoday.net/news/1328851

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  https://www.businesstoday.com.tw/article/category/161153/post/201904080014/%E7%99%BE%E9%A0%81%E8%B1%86%E8%85%90%E4%B8%8D%E6%98%AF%E8%B1%86%E8%85%90%EF%BC%9F%E5%8F%B0%E5%A4%A7%E5%8C%96%E5%B7%A5%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E6%8F%AD%E5%AF%86%E3%80%8C%E6%88%90%E5%88%86%E3%80%8D

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  食品營養成份資料庫 - 百頁豆腐

  https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=783

  食品營養成份資料庫 - 豬小排

  https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=835

  https://health.ettoday.net/news/1749368

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  一家人怎麼吃提升免疫力？營養師：各色蔬果補充多元「植化素」

  https://heho.com.tw/archives/69470

  均衡的飲食，是增強免疫力的不二法門，除了六大類食物都要吃，其中有一項更是營養師提醒大家絕對不能缺少就是-富含「植化素」的蔬果！豐富的植化素，不僅在單一食物中可以取得，同時多存在蔬果的皮、根、莖、籽當中，不同的蔬果也提供不同的營養價值，而且好處比我們想像中多。 什麼是植化素？ 「植化素」是指植物本身的天然化學物質，也就是植物的色素，因為有植化素才可以讓蔬果擁有獨特的顏色和氣味。幫助植物防衛疾病或躲避