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麝香貓咖啡(Kopi Luwak)又稱貓屎咖啡,是由印尼椰子狸(一種麝香貓)的糞便作為原料生產,1公斤竟可賣到台幣近4萬元,但你可知道這些椰子狸受到什麼樣的待遇?牠們被人類從野外捉回籠子裡飼養,並只讓牠們吃咖啡果實,由於不能被消化,這些咖啡豆在牠們胃裡發酵後再排泄出體外,經過清洗及烘焙就成為了麝香貓咖啡豆,而這些椰子狸很多都因為壓力患了疾病,處境悲慘又不人道。在亞馬遜網站(Amazon)上竟然還可
2016年07月26日 08:20 中時電子報林柏安 被餵食的麝香貓。(圖取自今日頭條)
(更新:新增影片)俗稱「貓屎咖啡」的麝香貓咖啡量少價高,生產過程也不人道,近年來陸續有業者研發出無須採集麝香貓排泄物的咖啡豆。中研究院院士、中興大學土壤環境學系國家終身講座教授楊秋忠,與坊間業者合作,歷經8年開發的「神奇貓麝香貓咖啡」,不須採集麝香貓排泄物,且價格只要市面麝香咖啡的五分之一,每磅價值台幣4000多元,今年8月獲得咖啡國家鑑定單位Coffee Review評鑑為94分。麝香貓咖啡的生