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微波爐加熱食物有害健康? 專家教你正確使用

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  • Asdfgh標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    不少研究指出,從營養成分來看,微波烹調,或以蒸、炒、燉煮、汆燙等方法烹調,並不會造成差異,甚至微波烹調還可保留較多的營養素、產生較少的毒性物質。這是因為,微波本身並不會使食物產生變質,而是透過水分子震動摩擦生熱使食物加熱。

    微波爐的原理是利用電能轉為微波所產生的高能,將食物中的水分

    不同意見

    https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70681
    4 年前
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