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  理由

  食品添加物指的是「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。」，是為了讓食物在製造、運送或是儲存的過程中，能夠更方便、安全且不易變質，或是讓食物更好吃、看起來更美味。添加劑本身無閱讀更多

  不同意見

  http://pansci.asia/archives/103045
  https://womany.net/read/article/20895
  http://linuxyeo.pixnet.net/blog/post/288479861-恐怖的食品添加物----張嘴前，看清楚！-安部

  為什麼要加食品添加物？三餐都自己煮就好了啊～ - PanSci 泛科學

  http://pansci.asia/archives/103045

  現代人的三餐很大部分比例吃的已不是新鮮現做的食物，取而代之的是放在超商商品架上早已準備好的保鮮食品，而這些食品究竟該如何保鮮呢？一起來釐清什麼是規範標準內的食品添加物還有他們的功能吧！

  魚餃、蝦餃、燕餃分不清：火鍋料到底是用什麼做的？｜女人迷 Womany

  https://womany.net/read/article/20895

  燒燙燙的火鍋中，除了必備的肉品與葉菜類，再來就是火鍋料的霸主魚餃了！但當你夾起鍋中外皮Q彈、內餡飽滿的魚餃時，不禁疑惑，為何魚餃的外皮可以如此有嚼勁，餡料吃起來卻好像與魚肉不像，最後，心中冒出最大的疑問：魚餃裡面真的有魚嗎？現在就讓我們一起來一探究竟火鍋餃的誕生過程！

  恐怖的食品添加物 -- 張嘴前，看清楚！ 安部司 -- 人稱"添加劑活辭典"、"食品添加劑之神"。加工食品; 化工高湯 (合輯) @ George Yeo 網路自強號 :: 痞客邦 ::

  http://linuxyeo.pixnet.net/blog/post/288479861-恐怖的食品添加物----張嘴前，看清楚！-安部

  張嘴前，看清楚！日本人安部司所寫，陳玉華翻譯，由世潮出版社出版的《恐怖的食品添加物》一書後，現在要把食物放進嘴巴前都要先確定：可不可以吃，吃了對人體會不會有不良影響。比起之前吃東西不必東想西想是麻煩多了，但為了身體健康，麻煩一點也值得。下 午本想泡杯咖啡來提振精神，剛好辦公室裡有開會後剩下的「咖啡三合一」，若是之前，撕開後倒進杯裡再沖進熱水就好了。因為一般人所知道的「咖啡三 合一」就以為裡面裝的