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  理由

  雞蛋對人體是健康的日常食材。長期食用雞蛋可降低心血管疾病及中風的發生率。對老年人而言，可改善認知功能，增加視覺和語言記憶力。根據國外研究報告顯示，長期每天食用3顆雞蛋對人體健康沒有出現壞影響，被認為是安全的。依國內市面上販售的一般雞蛋體積大小，每天2顆應該是適當安全的。不過影片內閱讀更多

  出處

  https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1884998/print
  https://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/222547.aspx#.XgTz95MzbeQ
  http://www.mmh.org.tw/taitam/endoc/dia-edu-b04.htm
  https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=8450

  內文頁

  https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1884998/print

  很多人喜歡吃雞蛋，卻怕吃太多膽固醇會超標。（資料照，記者邱芷柔攝） 2016-11-12 21:46:46〔即時新聞／綜合報導〕很多人喜歡吃蛋，卻擔心吃太多蛋膽固醇會爆表因此不敢吃。不過美國一項調查卻發現，每天吃蛋可以防中風和心血管疾病，營養師表示，這是因為雞蛋中的營養成分可以減少氧化自由基生成，可達到保護心血管的效果。據《華人健康網》報導，美國一項研究發現，每天吃蛋可以降低

  吃雞蛋好處多多─安南醫院醫師經驗分享 | 中央社訊息平台

  https://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/222547.aspx#.XgTz95MzbeQ

  吃雞蛋好處多多─安南醫院醫師經驗分享(中央社訊息服務20171024 10:51:28)前陣子國內發生芬普尼毒雞蛋事件，引發社會大眾關切；臺南市立安南醫院放射腫瘤科主任梁永昌醫師說，其實無毒的雞蛋對人體是非常健康的日常食材。一顆雞蛋內所含的營養成份非常豐富，特別是蛋白質方面，幾乎提供了全部人體正常生理代謝所需的氨基酸種類，故被譽為一種「完整蛋白質食物」。梁永昌主任表示，長久以來，尤於醫學界及營養學

  馬偕醫院-內分泌暨新陳代謝科

  http://www.mmh.org.tw/taitam/endoc/dia-edu-b04.htm

  如何降低膽固醇 膽固醇從哪來? 大多數在你體內的膽固醇是肝臟由食物中的飽和脂肪酸製造。也有一些膽固醇從蛋、肉類、海鮮及乳製品而來。 為什麼膽固醇過高是不健康的呢? 有一些膽固醇是身體所必須的，

  衛生福利部國民健康署

  https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=8450

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