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年紀大記性差了並不出奇，但如果記憶力衰退得太快，則未必是正常老化，有沒有食物可以預防？新加坡一項研究發現大家常常吃的菇類，原來可以護腦，減低輕度認知衰退的風險。 可供食用的菇類營養價值高，它們不含膽固醇，低脂肪，低糖，但多膳食纖維，是古今中外常見食材。新加坡國立大學一項研究，更加為菇類的價值錦上添花。 研究人員在二零一一至二零一七年間，在新加坡找了六百多位六十歲以上的華裔長者，經過六年的追蹤研究，發現比起每周只吃小量菇的長者，每周進食逾三百克菇類，即是每周吃大約半碟菇以上的長者，出現輕度認知衰退的風險降低了五成。 為方便統計，列入今次研究的菇類只是包括金菇、秀珍菇、冬菇及白蘑菇，曬乾及罐頭蘑菇亦計算在內。 但研究人員認為，其他菇類一樣有類似效果，而預防認知衰退的關鍵成份，相信是菇類所含的「麥角硫因」，它是一種抗氧化劑和抗消炎劑，人類的身體無法自行製造。 研究人員下一步是鎖定「麥角硫因」，以單一成份做對照研究，確認「麥角硫因」和預防認知衰退有實在的因果關係。 (新聞通識#1940)

本則回應

  • Pei-Chi Lo標記此篇為：⭕ 含有正確訊息

    理由

    確實有此研究：

    ■這是新加坡國立大學(NUS)團隊2019年3月12日刊在Journal of Alzheimer's Disease的研究。

    訊息內容【符合】研究論文中所述，該研究的確認為「菇類攝取量」與「降低輕度知能障礙機率」有關，也建議攝取菇類可作為衰老過程中，預防認知遲緩與神

    出處

    新加坡國立大學研究原文-The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore：
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30775990

    新加坡國立大學官網新聞稿-介紹上述研究重點：
    https://news.nus.edu.sg/research/mushrooms-reduce-cognitive-decline

    The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. - PubMed

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30775990

    AbstractWe examined the cross-sectional association between mushroom intake and mild cognitive impairment (MCI) using data from 663 participants aged 60 and above from the Diet and Healthy Aging (DaHA

    6 年前
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