“鹼性飲食更健康”，這一養生觀念已經深入人心。確實，營養界有模糊的“鹼性食物”的概念，大抵指的是蔬菜、水果、牛奶等食物，多食之，有利於飲食均衡。然而，鹼性食物不斷被神化：鹼性食物可防癌，吃多了易生男孩……專家表示，與諸多養生謠言一樣，“鹼性食物”靠着偷換概念來掩人耳目。 那麼問題來了，人體酸鹼度和食物酸鹼性究竟是不是同一回事？ ■新快報記者 林恆華 通訊員 簡文楊 指導專家：中山大學附
▲網路盛傳喝檸檬水體質可改變。(圖／東森新聞) 生活中心／綜合報導 台灣近期吹起檸檬水熱潮，許多民眾每天喝一瓶檸檬水，盛傳檸檬水有美白、將體質從酸性改成鹼性、瘦身等功效。南投醫院營養師表示，過度飲用檸檬水會對身體造成危害，建議民眾多樣化攝取各類水果，而非限定單一種類，均衡飲食才能獲得各種營養成分，真正吃出健康。 營養師蔡玉思表示，檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等，具有抗氧化的作用，關於檸檬水
文青還真是奇怪的物種。更神妙的是，他們超喜歡拿G來說嘴生事，非得搞到大家都G飛狗跳、G犬不寧的狀態才開心。先前動不動就亂傳科學怪G、生長G素的謠言就罷了，現在居然還說有人準備把G的眼睛戳瞎。 話說有位文青，好像是在國外唸書上了堂奇怪的課，裡面討論到把G的眼睛戳瞎的問題。然後，他們根深蒂固認定集約化飼養如同萬惡共匪的觀念就開始發酵，大腦內的小劇場跟著無限放大，簡直是放大到可表演歌劇魅影的狀態，然後就
同事一臉正經的問我知不知道檸檬是酸性還是鹼性的？因為問題有點奇怪，本想開她玩笑的說：「嚐起來覺得酸，不過有智慧、有靈性的人會知道，它應該是鹼性的。」但是話到嘴邊還是忍著吞回肚子裡去，老老實實的回答她：「我吃過的檸檬都是酸性的。」她露出一點笑容卻又皺著眉頭說：「對啊，可是有人卻說檸檬是鹼性食物！」接著就遞給我一張下載自網路的文章。研讀後發現，文中雖然也附上數據表格，但都不完整，引用文獻也沒註明出處，
酸性體質會致癌、酸性食物能抗癌、環境污染會讓體質轉酸、癌症患者血液都呈酸性……近年來，「酸性體質」這個概念不斷在神化。 有人說某些食物屬於「酸性」或者「鹼性」，常吃的話就會變成「酸性體質」或「鹼性體質」，然而這樣的說法顯然是完全忽視了我們腎臟的功能，純屬謠言。 ... 血液的酸鹼值會保持恆定 食物的酸鹼性和人體的酸鹼平衡是兩個完全不同的概念，的確，肉類食物中富含的磷離子、硫離子是以酸性型態存在，素