(接上一篇) 為什麼呢？讓我來解釋一下 營養免疫學的基本研究方向： 第一步：研究哪一類的食品對我們的免疫系統有比較好的功能。 我們所做的實驗是針對我們免疫系統的T細胞在作實驗，例如豆類，是黑豆好，紅豆好，還是其他的豆好。經我們的研究發現是黃豆對於我們的免疫系統是最好的。 第二步：哪一個種類？ 例如，黃豆也有很多種的種類。薑有89種種類，其中一種依據東京醫學院的研究可以防止胃潰瘍達90%。 桑果