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橄欖油好神!哈佛研究:每天「半湯匙」失智死亡率降28%

橄欖油不只是料理好幫手,還有益大腦健康!腎臟科醫師江守山指出,哈佛大學一項長達30年的研究發現,每天食用半湯匙以上橄欖油,與從未食用者相比,失智症相關死亡率可降低28%。即便只攝取約一茶匙,也可減少8%至14%的風險。

灑沙拉或取代奶油 簡單吃法護腦又護心

研究追蹤超過9萬名美國成年人,期間有4749人死於阿茲海默症或其他失智症相關疾病。江守山建議,可將橄欖油灑在沙拉上,或取代人造奶油、蛋黃醬直接食用,既簡單又能保護心臟與大腦。

此外,腎臟科醫師洪永祥提醒,特級冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin)含豐富抗氧化成分,可減緩腦部氧化壓力,增強神經元功能,長期攝取對降低阿茲海默症與帕金森氏症風險有幫助。食安專家文長安也建議,挑選橄欖油時最好選「特級初榨」標示,Omega-9含量較高,對心血管更有益。

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    理由

    腎臟科醫師江守山引述表示,橄欖油對大腦和心臟都有好處,每天食用1湯匙橄欖油,灑在沙拉上或直接飲用,可使失智症相關死亡率降低28%。

    出處

    https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5208463
    8 個月前
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