過貓喊冤！蕨菜類多吃會致癌？醫師：有毒的品種不一樣 | 智抗癌 癌症網路e院～防癌無止息 抗癌不休假
https://www.hoa.tw/coh/Article?year=2018&month=10&day=15&title=%E9%81%8E%E8%B2%93%E5%96%8A%E5%86%A4%EF%BC%81%E8%95%A8%E8%8F%9C%E9%A1%9E%E5%A4%9A%E5%90%83%E6%9C%83%E8%87%B4%E7%99%8C%EF%BC%9F%E9%86%AB%E5%B8%AB%EF%BC%9A%E6%9C%89%E6%AF%92%E7%9A%84%E5%93%81%E7%A8%AE%E4%B8%8D%E4%B8%80%E6%A8%A3【蘭姆酒吐司、智抗癌 編輯部／整理報導】 謠言這樣說： 「蕨菜致癌，而且有強致癌性！ 」，常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。而且蕨菜絕對不可以生吃，因為新鮮蕨菜含有致癌物質「原蕨苷」，即使經過加工的蕨菜，也能誘發癌症。烹飪加工過程，無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構，甚至還發現了另外一些可能致癌的新化合物，用老鼠作實驗後，會誘發老鼠罹患胃癌腸癌膀胱癌等風險，別再吃它了