【影片6分3秒】
http://youtu.be/d2vkqCtiR2c
你喝的飲料是這樣『做』出來的!
http://youtu.be/d2vkqCtiR2c雖然那些配方都是可食用的,但你還會想喝嗎?
酯化一般是指醇和酸作用,生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯,酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油酯,是由甘油(丙三醇)和脂肪酸(具有4-28个碳原子的有机羧酸)合成的。 目录 1 类型 1.1 费歇尔酯化反应 1.2 其他方法 2 典型反应 3 外部链接 4 参见 类型[编辑] 费歇尔酯化反应[编辑] 主条目:Fischer酯化反应 酯化反应一般是可逆反应