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  理由

  化學調製不見得有害健康，水為H2O，別名一氧化二氫，亦是化學物質。另外果汁菜餚常使用酯化反應，在某些菜餚烹調過程中，如果同時加醋和酒，也會進行部分酯化反應，生成芳香酯，使菜餚的味道更鮮美。生活處處都是化學，建議民眾先了解而不是一味害怕。

  出處

  https://zh.wikipedia.org/wiki/酯化反应
  酯化反應

  酯化反应 - 维基百科，自由的百科全书

  https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%AF%E5%8C%96%E5%8F%8D%E5%BA%94

  酯化一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。 目录 1 类型 1.1 费歇尔酯化反应 1.2 其他方法 2 典型反应 3 外部链接 4 参见 类型[编辑] 费歇尔酯化反应[编辑] 主条目：Fischer酯化反应 酯化反应一般是可逆反应