(Bottled Water)舒跑加溫開水 (women couple)女生必看； (men couple)男生也要看！ (light bulb)有一次在飛機上，一位客人因為子宮出血，要從日本趕回台灣。 (light bulb)因為她的醫師有開證明～准許她坐飛機，所以我們也不能拒絕她。 (light bulb)可是她在途中卻說～她人不舒服！ (light bulb)還好商務艙剛好有位醫生，他除了替她量血壓之外，還要我們拿舒跑加溫開水給病人喝，我才知道有這一招。 (Doctor)我老公的公司在幫醫院做電腦規劃工作，之前就有幾個跟他熟絡的醫師，西醫喔！而且是主治醫師級的喔！ (Doctor)他們告訴我老公說～他們自己生病時都不吃西藥，都是去看中醫！ (Doctor)什麼普拿疼之類的，根本都不敢吃。 (Doctor)如果頭疼時，不要吃頭痛藥！ (Doctor)買運動飲料(不冰的)沖熱開水喝，用１:１或１:２的比例，喝個兩大杯，比吃藥還有效又不傷身。 (Doctor)因為頭痛多半是因電解質不平衡所引起的，但是如果單喝運動飲料又太濃，而冰水跟冷水也對身體不好，所以要加溫開水稀釋。 (Doctor)我們試過之後，也覺得真的比吃普拿疼還有效。 (Doctor)即使感冒引起的頭痛，也很有效。 (Doctor)所以希望大家告訴大家。 (Doctor)一個普拿疼，會殘留在身體五年！ (Doctor)先前有一個空姐，因為每次月經來 就會疼痛不已，但又礙於工作必須經常性的站立，只好每個月都吃普拿疼解經痛，沒想到才將近三十歲的年紀，就開始洗腎了！ (Doctor)當你看完這篇報導，千萬不要掉以輕心，又再亂服成藥，還是去醫院看病，或做婦科的檢查！ (check mark)要記住喔！ (loveletter)並且告訴您的朋友！ (heart)與你分享(heart)

(Bottled Water)舒跑加溫開水 (women couple)女生必看； (men couple)男生也要看！ (light bulb)有一次在飛｜機上，一位客人因為子宮出血，要從日本趕回台灣。 可是她在途中卻說～她人不舒服！ 商務艙剛好有位醫生，他除了替她量血壓之外，還要我們拿舒跑加溫開水給病人喝，我才知道有這一招。 (Doctor)我老公的公司在幫醫院做電腦規劃工作，跟他熟絡的醫師，西醫喔！而且是主治醫師級的喔！ (Doctor)他們說～他們自己生病時都不吃西藥，都是去看中醫！ 普拿疼之類的，根本都不敢吃。 頭疼時，不要吃頭痛藥！ 買運動飲料(不冰的)沖熱開水喝，用１:１或１:２的比例，喝個兩大杯，比吃藥還有效又不傷身。 因為頭痛多半是因電解質不平衡所引起的，但是如果單喝運動飲料又太濃，而冰水跟冷水也對身體不好，所以要加溫開水稀釋。 試過之後，也覺得真的比吃普拿疼還有效 感冒引起的頭痛，也很有效。 一個普拿疼，會殘留在身體五年！ 有一個空姐，因為每次月經來就會疼痛不已，但又礙於工作必須經常性的站立，只好每個月都吃普拿疼解經痛，沒想到才將近三十歲的年紀，就開始洗腎了！ 千萬不要再亂服成藥， (check mark)要記住喔！並且告訴您的朋友！與你分享

舒跑加溫開水 女生必看； 男生也要看！ 有一次在機上，一位客人因為子宮出血，要從日本趕回台灣。 因為她的醫師有開證明准許她坐飛機，所以我們也不能拒絕她。 可是她在途中卻說：她人不舒服！還好商務艙剛好有位醫生，他除了替她量血壓之外，還要我們拿舒跑加溫開水給病人喝，我才知道有這一招。 我老公的公司在幫醫院做電腦規劃工作， 之前就有幾個跟他熟絡的醫師，西醫喔！而且是主治醫師級的喔！他們告訴我老公說：他們自己生病時都不吃西藥！什麼普拿疼之類的，根本都不敢吃。 如果頭疼時，不要吃頭痛藥！ 買運動飲料（不冰的）沖熱開水喝，1:1 或 1:2 的比例，喝個兩大杯，比吃藥還有效又不傷身。因為頭痛多半是因電解質不平衡所引起的， 但是如果單喝運動飲料又太濃，而冰水跟冷水也對身體不好， 所以要加溫開水稀釋。 我們試過之後，也覺得真的比吃普拿疼還有效。即使感冒引起的頭痛，也很有效。所以希望大家告訴大家。一個普拿疼，會殘留在身體五年！ 先前有一個空姐，因為每次月經來就會疼痛不已但又礙於工作必須經常站立，只好每個月都吃普拿疼解經痛，沒想到才將近三十歲的年紀，就開始洗腎了！ 當你看完這篇報導，千萬不要掉以輕心，又再亂服成藥。要記住喔！並且告訴您的朋友！~~~與你分享~~

-------愛的分享---------- COVID-19注射前備品： 1.含量Vit C240mg的發泡錠。 👉不喜歡喝白開水，可以VitC加多一點水，沖淡一點，當飲料狂喝！ 2.高單位綜合B群。 3.大瓶舒跑＋加水喝。 👉遇到發燒時，緩解電解質不平衡。 4.克他服寧Cataflam25mg （另名Voltaren），一排10顆。 5.普拿疼500mg一盒。 6.2500-3000c.c.的水。 👉常溫或溫的，非常時期，不要再喝冰的飲料或冰水。 去藥局拿照片給藥師看，直接跟藥師說你要準備幾人份的Covid-19疫苗注射用藥，幾乎全台都用差不多的藥，藥師會幫你準備足夠用的劑量。（Q6H：6小時給藥一次，這個名詞很專業，小的我還去查了一下這個專業術語。） --------施打疫苗流程-------- 1.在家先吃飽，多喝一點溫開水，再去施打。 2.記得帶健保卡跟手機去醫院報到。 3.閱讀疫苗注射需知、填寫注射同意書、注射基本資料。 👉批價：非公費補助，一個人大概500上下，每家醫院收費不同。 👉慢性疾病，糖尿病、高血壓、心臟病、近期是否有開刀史或是急性期症狀，請施打前跟醫生說清楚講明白，任何急性期病症都不建議施打。 4.注射後30分鐘，要留在醫院裡面做觀察。 👉等候時，記得人跟人之間保持安全距離，不要跟別人靠的太近。 ⚠️口罩戴好，不要到處跑，到處摸，坐著滑手機，等時間。（這是對我家人說的語調！） 👉帶酒精去醫院，隨時消毒，扶手電梯觸摸後，記得消毒。 5.離開時，記得拿疫苗注射黃卡！ 🤔這時健保卡上會被貼上Covid-19疫苗第一次施打時間的註記貼紙。 6.掃QR code -疾病管制署的疫苗施打體況調查 ，線上填寫施打後體況問卷。 連續兩天Line會自動跳出健康回報調查，只要跳出健康回報問卷調查，就把身體狀況照實回覆給疾管署做統計用。 7.注射後，回到家，請記得一直補充溫開水，至少要喝滿2500-3000c.c.的水量，等於一有空就是喝水，解尿後再繼續喝，寧願一直排尿，補充水分，避免發燒脫水。 👉不喜歡喝白開水，就把Vitc發泡錠加多一點水，或常溫舒跑加水，當飲料喝。 👉注射部位腫脹、紅腫、會痛舉不起來時，可以做冰敷的動作，但千千萬萬不要揉它。 8.注射後4個小時吃第一次普拿疼＋克他服寧。 如果四小時內開始感到有一點倦怠感跟不適感，手臂痠痛紅腫，應該就是疫苗快要起作用了，可以早一點點吃第1次的藥。 吃完藥就盡量多喝水，多解尿、多睡覺... ⚠️事先請好疫苗假： 要有心裡準備，先跟公司講好，可能去打完疫苗的前兩天會陣亡在家裡，需要事先請好假。 沒事當然可以上班，但發燒到38度以上、再加上全身肌肉關節痠痛時，根本連下床都很困難，務必事先請好疫苗假，乖乖留在家裡休息。 👉可以吹冷氣，冷氣可以讓環境溫度維持在低溫狀態。 風扇就盡量不要開，因為冷風會讓毛細孔一直開關開關，容易受寒。 9.接下來就是拿出手機設定鬧鐘計時，每6小時吃一次普拿疼＋克他服寧，沒有發燒也是照吃。 10.開始發高燒了，請將普拿疼改成4-5小時吃一次，克他服寧則不變，一樣6小時吃一次。 👉普拿疼的藥效大概4-5小時左右，至於發燒後普拿疼要改成4小時一次，還是5小時一次，取決於發燒的狀況，這時體溫量測紀錄很重要。 如果持續高燒，建議改成4小時吃一次普拿疼，如果還好，忽高忽低，就5-6小時一次。每個人不太一樣，有人會一直高燒，有人則會忽高忽低，不懂不明白請打電話問醫生，醫院急診也都有醫生跟護士執勤。 🤔疫苗最快當天幾個小時後有症狀，最慢12小時後，會開始常見的疫苗副作用，像是發燒、肌肉關節疼痛、頭暈、想吐、注射部位紅腫漲痛等.... 除了第一次是注射後4小時吃第一次藥，後面每6小時吃一次藥，吃滿六次，就是注射後的第40小時，其餘時間喝水、多休息多睡覺，後續沒症狀就不用再吃了！（4-6-6-6-6-6） ⚠️注意：普拿疼一顆500mg，一天內不能超過4000mg，也就是最多24小時內只能吃8顆，超過8顆就是過量。 乙醯氨酚Acetaminophen就是一般的普拿疼，在正確劑量下的安全性高，單次劑量約為375～500毫克，若沒有依照藥品仿單上建議方式服用，超過成人一天最大用量4000毫克，會造成肝臟損害，甚至導致急性肝衰竭而危及生命。 因此發燒過久，請打電話給醫生，詢問醫生是否需要回醫院注射生理食鹽水。 記得多喝水就對了，不喝，就不排尿，身體就會一直脫水、一直乾燒。 ⚠️克他服寧Cataflam： 為非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs），有抑制前列腺素生成的作用。 作用：止痛藥，止痛效果優於普拿疼。 副作用：傷胃，須與胃藥併服，切勿空腹服用。 前列腺素是引起疼痛、發燒及發炎現象的主要因素，因此克他服寧，常被用於緩解各種輕到中度的發炎和疼痛，如：肌肉痛、背痛、牙痛、經痛、肌肉僵硬或運動傷害造成的疼痛，以及關節炎引發的紅腫、疼痛、關節僵硬。 以上是集結來自我身邊專業的醫師、大醫院護理師、護理師表妹、廠商的親屬醫護人員的完美建議，提供給大家參考。 現在時間是，我注射AZ疫苗後的第40個小時，目前為止只有產生強烈的疲憊跟倦怠感、很睏想睡、全身關節微微痠痛、四肢比較沒力氣而已，完全沒有發燒症狀，感謝主，沒有經歷被火車🚉壓過的感覺。😅😂🙏🤣

《進去體內溫度決定壽命》 震驚世界的醫學發現： 口渴，意味著忍痛和提前死亡。趕緊喝一口水，看完要來一大杯，平日不待口渴就要喝！養成好習慣。 睡前一杯温開水..起床一杯溫開水..更佳! 本文作者:F·巴特曼 博士 巴特曼博士是亞力山大・佛萊明-盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主的學生，他將畢生精力致力於研究水的治療作用。 只需要兩杯水，就可以解除因胃潰瘍引起的劇烈腹痛。他不用藥，僅用水，就治癒了3000多名患者。 本書總結了作者幾十年的研究成果。 他發現水可以治療： 心臟病和中風：因為水能稀釋血液，有效地預防心腦血管阻塞。 骨質疏鬆症：因為水能使成長過程中的骨骼變得更加堅固。 白血病和淋巴瘤：因為水能夠將氧輸送進細胞，而癌細胞具有厭氧的特徵； 高血壓：因為水是最好的天然利尿劑； 糖尿病：因為水能夠增加身體內色氨酸的含量； 失眠：因為水能夠產生天然的睡眠調節物質—褪黑激素， 抑鬱症：因為水能使身體以天然的方式增加血清素的供應； 介紹喝水的方法： (1)喝水，不是喝茶、一天喝2~ 3 升的水、分多次喝、不是等到口渴時喝水。 儘量喝白開水，而不是碳酸飲料和咖啡。 現代人，包括大多數的醫生不明白；水在人體中的作用，有多麼重要。 藥物可以緩解病情，卻治不好人體的衰老性疾病。 我們就會恍然大悟，許許多多疾病的病因僅僅是身體缺水。 身體缺水造成了水代謝功能紊亂，生理紊亂最終又導致了諸多疾病的產生； (2)水是生命之源：人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內，有一整套完善的儲水系統。 這個系統在人體內儲備了大量的水，約占體重的75％。 正因如此，人才能在短時間內，適應暫時的缺水。 同時，人體內還有一個乾旱管理機制：在人體缺水時，嚴格分配體內儲備的水，並讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養分。 水的分配中，大腦處於絕對優先的地位。 大腦占人體重量的1╱50，卻接收了全部血液回圈的18％-20％，水的比例也與之相同。 身體缺水時，乾旱管理機制首先要保證重要器官，於是，別的器官的水分就會不足。 這時，它們就會發出報警信號，表明某個局部缺水。 作者從醫多年，經常碰到這種情況：明明是身體缺水發出的信號，急需補充水；但人們卻用化學藥品對付這些缺水信號。 更不幸的是，這個錯誤還會持續;身體的病狀逐漸發展，脫水症越來越複雜。 * * * * * * * 人們把0℃的水倒進37℃的胃裡，可小便卻是熱的，是人體的溫度37℃，是誰把0℃的冰水轉化成37℃的尿液呢？ 是脾胃，脾胃喝了以後受不了，就從腎裡面抽調精華(元氣)轉成熱能來給它煮成 37℃，所以老抽調精華就把你的腎給調虛了。 老愛冰水，一定腎虛，影響記憶力，還會使你晚年坐輪椅，骨頭壞...... 送給愛喝冰水的你！ 進去體內溫度決定壽命！

💧《進去體內溫度決定壽命》 震驚世界的醫學發現： 口渴！ 意味著忍痛和提前死亡(!?) 趕緊喝一口水， 看完要來一大杯， 平日不待口渴就要喝！ 養成好習慣。 睡前一杯温開水.. 起床一杯溫開水..更佳! 本文作者:F·巴特曼 博士🎓 🎓巴特曼博士是亞力山大・佛萊明-盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主的學生，他將畢生精力致力於研究水的治療作用。 💧只需要兩杯水，就可以解除因胃潰瘍引起的劇烈腹痛。 💧他不用藥，僅用水，就治癒了3000多名患者。 本書總結了作者幾十年的研究成果。 🎓他發現水可以治療： 💧心臟病和中風： 因為水能稀釋血液，有效地預防心腦血管阻塞。 💧骨質疏鬆症： 因為水能使成長過程中的骨骼變得更加堅固。 💧白血病和淋巴瘤： 因為水能夠將氧輸送進細胞，而癌細胞具有厭氧的特徵； 💧高血壓：因為水是最好的天然利尿劑； 💧糖尿病：因為水能夠增加身體內色氨酸的含量； 💧失眠：因為水能夠產生天然的睡眠調節物質—褪黑激素 💧抑鬱症：因為水能使身體以天然的方式增加血清素的供應； 💦介紹喝水的方法： 💧(1)喝水，不是喝茶、一天喝2~ 3 升的水、分多次喝、不是等到口渴時喝水。 💧儘量喝白開水，而不是碳酸飲料和咖啡。 💧現代人，包括大多數的醫生不明白；"水"在人體中的作用，有多麼重要。 💊藥物可以緩解病情，卻治不好人體的衰老性疾病。 💧我們就會恍然大悟，許許多多疾病的病因僅僅是身體缺水。 💧身體缺水造成了水代謝功能紊亂，生理紊亂最終又導致了諸多疾病的產生； 💧(2)水是生命之源：人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內，有一整套完善的儲水系統。 💧這個系統在人體內儲備了大量的水，約占體重的75％。 💧正因如此，人才能在短時間內，適應暫時的缺水。 💧同時，人體內還有一個乾旱管理機制：在人體缺水時，嚴格分配體內儲備的水，並讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養分。 💧水的分配中，大腦處於絕對優先的地位。 💧大腦占人體重量的1╱50，卻接收了全部血液回圈的18％-20％，水的比例也與之相同。 💧身體缺水時，乾旱管理機制首先要保證重要器官，於是，別的器官的水分就會不足。 💧這時，它們就會發出報警信號，表明某個局部缺水。 🏥🚑作者從醫多年，經常碰到這種情況：明明是身體缺水發出的信號，急需補充水；但人們卻用化學藥品對付這些缺水信號。 更不幸的是，這個錯誤還會持續;身體的病狀逐漸發展，脫水症越來越複雜。 ～～～～～～～～～～～～～～ 💧人們把0℃的水倒進37℃的胃裡，可小便卻是熱的，是人體的溫37℃， 是誰把0℃的冰水轉化成37℃的尿液呢？ 😎是脾胃，脾胃喝了以後受不了，就從「腎」裡面抽調精華(元氣)轉成熱能來給它煮成 37℃，所以老抽調精華就把你的腎給調虛了。 🍦🍧老愛冰水，一定腎虛，影響記憶力，還會使你晚年坐輪椅，骨頭壞...... 💝送給愛喝冰水的你！ 進去體內溫度決定壽命。

《飲水進去體內溫度決定壽命》震驚世界的醫學發現： 口渴，意味著忍痛和提前死亡趕緊喝一口水，看完要來一大杯，平日不待口渴就要喝水！養成好習慣 。 睡前一杯温開水， 起床一杯溫開水，更佳! 本文作者 : F*巴特曼 博士是亞力山大・佛萊明-盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主的學生 。 他將畢生精力致力於研究水的治療作用。 只需要兩杯水，就可以解除因胃潰瘍引起的劇烈腹痛。 他不用藥，僅用水，就治癒了3000多名患者。本書總結了作者幾十年的研究成果。 他發現水可以治療： ↔心臟病和中風↔ ♡因為水能稀釋血液，有效地預防心腦血管阻塞。♡ ↔骨質疏鬆症↔ ♡因為水能使成長過程中的骨骼變得更加堅固。♡ ↔白血病和淋巴瘤↔ ♡因為水能夠將氧輸送進細胞，而癌細胞具有厭氧的特徵♡ ↔高血壓↔ ♡因為水是最好的天然利尿劑♡ ↔糖尿病↔ ♡因為水能夠增加身體內色氨酸的含量♡ ↔失眠↔ ♡因為水能夠產生天然的睡眠調節物質—褪黑激素♡ ↔抑鬱症↔ ♡因為水能使身體以天然的方式增加血清素的供應♡ 介紹喝水的方法： ① 喝水，不是喝茶、一天喝2~ 3 升的水 、分多次喝、不是等到口渴時喝水 。 儘量喝白開水，而不是碳酸飲料和咖 啡。 現代人，包括大多數的醫生不明白； 水在人體中的作用，有多麼重要。 藥物可以緩解病情，卻治不好人體的衰老性疾病。 我們就會恍然大悟，許許多多疾病的病因僅僅是身體缺水。 身體缺水造成了水代謝功能紊亂，生理紊亂最終又導致了諸多疾病的產生 。 ②水是生命之源：人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內，有一整套完善的儲水系統。 這個系統在人體內儲備了大量的水， 約占體重的75％。正因如此，人才能在短時間內，適應暫時的缺水。 同時，人體內還有一個乾旱管理機制：在人體缺水時，嚴格分配體內儲備的水，並讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養分。 水的分配中，大腦處於絕對優先的地位。 大腦占人體重量的1╱50，卻接收了全部血液回圈的18％-20％，水的比例也與之相同 。 身體缺水時，乾旱管理機制首先要保護重要器官，於是，別的器官的水分就會不足。這時，它們就會發出報警信號，表明某個局部缺水。 作者從醫多年，經常碰到這種情況： ↪明明是身體缺水發出的信號，急需補充水；但人們卻用化學藥品對付這些缺水信號。↩ 更不幸的是，這個錯誤還會持續，身體的病狀逐漸發展，脫水症越來越複雜 。 *️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ 人們把0℃的水倒進37℃的胃裡，可小便卻是熱的，是人體的溫度37℃，是 誰把0℃的冰水轉化成37℃的尿液呢？ 是脾胃，脾胃喝了以後受不了，就從腎裡面抽調精華(元氣)轉成熱能來給它煮成 37℃，所以老抽調精華就把你的腎給調虛了。 老愛冰水，一定腎虛，影響記憶力， 還會使你晚年坐輪椅，骨頭壞...... 送給愛喝冰水的你！ ↪進去體內溫度決定壽命。↩

《為什麼麵包不能吃？》 ～黃冠球醫師 ［壹］前言 1987到1989年，我在美國Loma Linda University 讀「健康促進與健康教育」，為了節省交通時間，我住校，週末才開一個多小時的車回家。回家前我會去校園的超市，買一些即期折價的麵包、披薩，回家享用。 最後一學期 期末考前的週末，我書還沒讀完，頗有壓力，但還是回家團聚，而且帶了麵包，也帶家人去郊外樹林走走。但是孩子們不願意在豔陽下走路，我們不歡而返。晚上洗過澡後，我發現在右耳前面的皮膚，冒出了一塊塊的蕁麻疹，幾天後就融合成半個巴掌大的皮膚炎。 回到台灣，看了皮膚科醫師，沒有效。「醫師啊！先治療你自己吧！」這臉上一大塊丟人現眼的皮膚病，很無奈地，跟了我27年。一直到2016年我讀到《無麩質飲食》這本書，為了健康我停止吃麵食，沒想到兩個星期後，臉上的病灶縮小了，兩個月後多年的頑疾竟然不藥而癒！俟後我偶吃水餃、麵包，它是會復發的，再停吃就消失，現在七年過去了，皮膚完好。 當然我也勸家人不要吃麵食，但我的大女兒 患有思覺失調（舊稱精神分裂症），她不容易控制自己。在聖誕夜的子夜彌撒後，她會提早離席，領了麵包點心盒，就先回家大快朵頤。接下來的兩三天，糟糕了！她疲倦到爬起不來，沒辦法ㄧ如平日的作息，與我共餐，和我去運動場散步。第二年的聖誕夜，戲碼再度重演。 因此，我告誡大女兒，有三樣食物不能吃： 1. 麵食，含有麩質； 2. 甜食，會發胖發炎； 3. 油炸食物，有反式脂肪。 ［貳］現代小麥 －已然不同 小麥裡的「麩質」，英文原文是「gluten」，它是小麥的多種蛋白質， 若將麵糰置於水中沖洗，剩下來不溶於水的黏稠膠狀物就是了。中文原稱為「麵筋」。 將gluten翻譯為麩質，容易使人誤以為它來自小麥的麩皮（bran)，其實它是位於小麥的胚乳（endosperm)部分。 小麥、大麥、裸麥磨成的麵粉含有較多的麩質（gluten)。 人類在10,000年前，進入農業社會後才開始吃穀類，但是現代的小麥和祖先吃的野生小麥已經截然不同；即使和60年前的小麥也大不相同。 美國的洛克菲勒基金會為了解決世界糧食不足，於1943年在墨西哥成立了「國際玉米小麥改良中心」（IMWIC)，將小麥雜交、育種，培育出數以千計的新品種。新品種長得矮小，生長快速，產量大增，口感更佳。主其事的美國遺傳學家Dr. Borlaug，因此獲得1970年諾貝爾和平獎。 新品種的小麥雖然養活更多人口，但也養出許多健康問題，因為它們並沒有先做過人體的安全試驗。 現代的小麥經過品種改良後，麩質的含量高出了幾十倍，麩質在胃中分解為多胜肽（polypeptides)，進入血液循環後，能穿過血腦屏障（blood-brain barrier)，進入大腦，和嗎啡受體結合，讓人有欣快感，會上癮，會想再吃。麩質也容易引起許多過敏症狀如下： ［參］今之小麥 危害大矣 小麥的麩質引起的過敏症狀，比較出名的是「乳糜瀉」（Celiac disease)，它造成腸道發炎、腹瀉，破壞腸道內壁，使原本緊密相連的細胞與細胞間隙出現滲漏，稱為「腸漏症」（leaky gut)。酒精、抗生素等也會造成腸漏症。 腸漏會讓腸內的細菌毒素—-脂多醣（Lipo-polysaccharide LPS) 進入血液循環，引起全身發炎， 殃及大腦。許多腦神經的疾病，如憂鬱症、漸凍症、巴金森症、阿茲海默症，都發現和LPS 毒素偏高有關。 其實「乳糜瀉」只是冰山的一角，有些麩質過敏的人沒有消化道的症狀，但是會有皮膚和腦神經系統的傷害。 2009年紐西蘭的醫師Dr.Ford指出「神經系統才是麩質破壞的主要目標。」 因為麩質本身就會透過 免疫系統，觸動「發炎反應」，危害全身，而大腦又是最脆弱的地方，所以小自頭痛、癲癇， 大至阿茲海默症、思覺失調、憂鬱症，以及小孩的自閉症（autism)和注意力不足過動症（ADHD) 都和麩質有關。 美國神經科醫師Dr. Perlmutter甚至認為：「其實正常人的大腦，也會受到麩質危害，只是他本人並沒有察覺。」 2013年，美國Mayo醫學中心的團隊甚且證實：「麩質會控制腸道菌叢，引發糖尿病的發生！」 ［肆］血糖高 老化快 小麥還有一個本領，它會催人老！ 小麥裡的澱粉， 75%是屬於最容易被消化的「A型支鏈澱粉」，它會快速地被吸收，血糖也快速升高，所謂的 升糖指數GI質，全麥土司或白吐司是高過任何其他碳水化合物的。 血糖高 會觸發「糖分子與蛋白質、部分脂肪結合」，所謂「糖化反應」，而形成有害的「糖化終產物」（Advanced Glycation End products AGEs)。 糖化終產物AGEs又會引發身體的「發炎反應」、「自由基增生」，而「破壞血管壁」，導致 動脈硬化。 血管壁受到了破壞，所以糖尿病患者容易併發冠心病和腦中風；血糖偏高，也會導致大腦的認知能力 較快衰退而導致阿茲海默症（失智症的一種）。 AGEs也是皮膚起皺紋，和眼睛的水晶體變混濁（白內障）的原因。 AGEs更是加速老化的禍首，一如英文縮寫字母的含義age。 血糖長期偏高，產生的AGEs就越多，然後衰老的速度就越快。 AGEs的多寡可以參考糖化血色素(HbA1c)，它代表紅血球中的血色素（hemoglobin ，一種蛋白質）被葡萄糖 糖化的比例。 HbA1c 的正常值是4～6%； >=6.5%即診斷為 罹患糖尿病。HbA1c 6%相當於血糖值126 mg/dl，也就是過去三個月內你的血糖平均值。 HbA1c數值越高，代表血糖控制不佳，即血色素受到糖化的比例越高；HbA1c越高也代表大腦組織損害的程度越大。《小麥完全真相》一書的作者Dr.Davis 甚至說：「HbA1c <5% 代表正常的老化速度；>5% 代表你老化得比較快，離天國也近一點。」 如果你關心 是否血糖偏高和 老化的速度，體檢的時候，不妨自費檢查，加驗「糖化血色素」，價錢不貴，而且不需空腹，隨時可以檢查。 「糖化終產物」AGEs除了在體內產生以外，也和外來的食物有關。高溫燒烤、煎炸的肉類，AGEs含量最多，所以肉食以清蒸或燉煮為宜。 還記得「高果糖玉米糖漿」（HFCS) 嗎？小心它也會加速糖化作用，加速老化喔！ ［伍］結語 吃糖不健康，是大家早已知道的事實，只是不知道有那麼嚴重。我在台東聖母醫院門口的豆漿店吃早餐時，喝的豆漿不是全糖，也不是無糖，而是半糖，因為無糖又太不好喝。但是老闆娘告訴我，她的兒子從小喝豆漿不愛加糖，所以頭腦聰穎，現在是天文學的博士。那真是得天獨厚啊！ 現在我知道甜食和小麥澱粉會引起「發炎反應」和「糖化反應」，造成全身的慢性疾病 以及老化，下回光顧豆漿店，我會向老闆的兒子看齊，選擇無糖豆漿了！ 而小麥的麩質蛋白更是容易透過「免疫反應」，而傷害 腦神經，使大腦退化。 為了多留住青春的容顏；為了還能認得身邊的老伴。 請節制口慾，少喝甜飲、不吃燒烤，也不吃含麩質的麵包。 畢竟我們還有糙米飯、小米粥、烤蕃薯、馬鈴薯、滷蛋、優格⋯可以吃。當然也還有魚蝦、家禽等可以享用。 其實上帝造的萬物都好，並沒有不讓我們享用小麥和麵包。是人類自作聰明，扮演上帝的工作又做得不夠完美，惹出了紕漏。幸虧也有人扮演現代諾亞的角色，在收集、保護古老的小麥品種。待 有朝一日，眾人覺醒，浪子回頭，還是有回頭路可走的。 附記：生機飲食專家李秋涼老師及其夫婿黃藥師 還教導我們： 「為了賣相 、口感、和存放期，麵粉中所含的食品添加物：磷酸塩、漂白劑、防腐劑、品質改良劑、色素等，真的太多了。有些添加物是有致癌的風險！」 Oct. 2023～全文完 - [ ]