nk細胞可抗腫瘤、抗病毒 ，是人體免疫系統的一部份。樹林裡的「芬多精」可增加50%以上的nk細胞。想增加nk細胞，就必需經常待在樹林裡。如能每天在樹林裡健行1小時，對提升免疫力有很大的幫助。 https://mp.weixin.qq.com/s/M8_lwMDevTzEN3vMB3CfbQ

人類體溫37℃已成為歷史：人類體溫普遍降低意味著什麼？ 最近，因為疫情的關係，擔心自己有接觸史或者進行保護性隔離的人，每天都要測三次體溫，很多人都會發現每次測量結果都在36.3-36.7℃左右，夜晚略高。 記得小時候生物課上講過，人的正常體溫大約是37℃，但為什麼身邊所有人的體溫都不到37℃呢？ 就在一個月前的1月7日， 斯坦福大學醫學院教授朱莉·帕森內特（Julie Parsonnet）和她的團隊剛剛發佈了一項研究成果， 發現自19世紀以來，成年人的平均體溫在持續下降，不到200年間下降了0.4℃，從37℃降到36.6℃。 37℃已經成為歷史，而體溫下降並非好事！ 1851 年，一位名叫卡爾·溫德利希（Carl Wunderlich）的德國內科醫生，收集了25000 名病人的腋下體溫資料，首次確定了人體正常體溫為37 ℃，這種說法一直延續至今。 但是，近年來，許多科學家認為人類體溫在不斷下降，37℃已經成為歷史。 / 體溫降低的影響 / 病毒學解密：蝙蝠為何能把上百種病毒封印在體內？ 根本原因很簡單：蝙蝠免疫系統強大，很大程度上是因為他們體溫能保持較高的40℃。 研究顯示，體溫每降低1℃，免疫力就會下降30以上；體溫每升高1℃，免疫力就會提升5~6倍，這麼看的話，蝙蝠的免疫力大概比人類高幾百倍——怪不得蝙蝠百毒不侵，還不會得癌症...... 為什麼體溫降低，免疫力也會隨之降低呢？ 眾所周知，體溫是和基礎代謝率掛鉤的， 體溫每上升1℃，基礎代謝會提高13。 體溫過低，可能意味著代謝不好。 反之，基礎代謝率低，體溫下降，血液流速放緩，白細胞的工作效率也隨之變低。 慢慢悠悠的白細胞很難在第一時間發現異物，即使發現異物了，也很難迅速召集其他白細胞來消滅異物，導致機體容易感染病毒和細菌，引發疾病。 此外， 白細胞不僅能抵禦外部病毒和細菌的攻擊，還能監測到體內的癌細胞，及時把癌變細胞殺死。 其實，即使是健康人，每天體內也會產生約 5000個癌細胞。 如果其中一個躲過了免疫系統的監視，倖存下來，很快就會1變2、2變4、4變8...... 最終演化成腫瘤。 據科學家推算，如果體溫下降1℃，免疫力降低30％，則每天免疫系統可能會漏掉近1500個癌細胞，任其瘋狂繁殖。 / 體溫降低的原因 / 現代人類的體溫為什麼會降低呢？ 1、最主要的原因——缺乏運動 科學家分析， 人類體溫在170年間下降了0.4℃，近20年的下降幅度尤其大，最主要的原因是缺乏運動。 在離我們並不遙遠的50年前，人們每天都要做很多運動： 農村的人要種莊稼或者放牧，即使是城市人群，也會每天手洗衣服、自己做飯、清掃房間；大家出門會優先考慮步行或自行車，閒暇時靠戶外運動打發時間。 然而，隨著科技的發展，人們好像越來越「懶」了——吃飯靠外賣，出門就打車，洗衣服有洗衣機，洗碗有洗碗機，掃地有機器人，隨時可以躺在床上打遊戲，男生打籃球、女生踢毽子的校園場景一去不復返。 基礎代謝與任何外在活動無關，是一個人什麼都不幹的時候的自然消耗，而肌肉是人體內最大的發熱器官。 較少的肌肉，意味著較低的體溫和較低的基礎代謝。 一個肌肉含量高的人，即使什麼也不做也仍然在消耗能量。 現代人運動量的減少，導致肌肉含量普遍偏低。 基礎代謝下降，能量消耗就會減少，內臟脂肪就會增加。 而內臟脂肪組織會分泌出超過20種不良激素（或者脂肪細胞因數），會引起血管炎，還會削弱胰島素的功能，從而導致癌症、高血壓、糖尿病等一系列疾病。 2、無處不在的空調，使體溫調節中樞不再敏感 專家認為，除了肌肉品質下降外， 空調導致的出汗困難也是現代人體溫下降的一大原因。 人們長期在空調屋工作和生活， 大腦下丘腦的體溫調節中樞失去了接收刺激的機會，久而久之， 體溫調節中樞將對外界溫度不再敏感，從而導致體溫降低。 3、現代人生活壓力大，皮質醇過量分泌導致肌肉分解 此外， 越來越複雜的人際關係、財務問題和家庭問題等生活壓力，也和體溫降低有關。 在壓力狀態下，人體處於應激狀態，身體會分泌一種叫 「皮質醇」的激素來維持正常的生理功能。 但是，皮質醇是一種分解代謝激素， 不僅會分解肌肉，還會促進脂肪儲存，優先把脂肪存儲于內臟。 生活壓力導致皮質醇長期過量分泌，一邊分解肌肉，一邊儲存脂肪，基礎代謝率一降再降，體溫也就隨之降低。 體溫每降低1℃，免疫力就會下降30以上。 人類體溫在170年間下降了0.4℃，意味著我們免疫力下降，大大提高了病毒、細菌感染和癌症的發生率。 我們能做的，就是通過 調節日常飲食、加強體育鍛煉、不濫用空調、放鬆心態緩解壓力等方式，從一點一滴的小細節中，適當提升體溫。 / 通過飲食提高體溫 / 在日常飲食中加入胡椒粉或者辣椒粉。 如果你是個「重口味」的人，那麼對於辣椒粉一定非常親切，這種能產熱的調味料能夠迅速提高人體的溫度，它含有一種叫辣椒素的化學物質，不僅能讓你的味覺產生反應，更能在你的消化系統中發揮作用，是一種能讓你急劇升溫的物質。 吃花生。 花生長久以來都是以提高新陳代謝而著名的食物，因此對於減肥的人來說是最佳的小零食。 花生中富含碳水化合物，可以當作身體的燃料，當體內碳水化合物增加了之後，身體自然會覺得更加熱一些。 多吃糙米。 糙米可以作為很棒的主食來吃，並且還能有效提高身體溫度。 糙米中含有很多健康的碳水化合物，能讓你在有飽腹感的同時燃燒多餘的熱量，從而產生溫暖的感覺。 生吃生薑。 你可以在餐點中加入生薑，也可以直接生吃，在你用力咀嚼生薑時會有立竿見影的效果——你會感到體內迅速變熱。 生薑中含有一種稱為姜辣素的物質，能收縮血管，從而產生熱量。 喝熱飲或熱湯。 任何溫熱的液體都能提高你的體溫。 熱飲中的熱量會迅速貫穿全身，讓你的身體在一段時間內處於非常溫暖的狀態 / 通過運動提高體溫 / 進行日常基礎訓練。 鍛煉可以有效提高身體溫度，不過也要小心，在出過汗後身體會重新冷卻下來。 規律的鍛煉能提高新陳代謝的速度，進而讓身體增溫，不妨每天早上進行鍛煉，因為在早上提高了新陳代謝後能説明你維持一整天較高的新陳代謝率，也就是說，即便你已經鍛煉完了，你的身體還會持續處於較高的溫度中。 深蹲。 所謂深蹲就是將雙腳打開與肩同寬，將雙手搭于腰間，然後彎曲膝蓋、緩慢下蹲，就好像你要坐下來的姿勢一樣，在空中停頓兩秒後回到起始位置。 一次做3組，每組20個。 每天運動。 每天運動30分鐘就能有效增加身體的熱量，當你在動用繩肌腱和股四頭肌等大肌肉群時，身體自然會燃燒更多熱量，從而提升身體溫度。 如果你不喜歡跑步，還可以改成游泳或騎單車，同樣能達到燃脂和提高體溫的效果。 盡可能地多活動身體。 抓住一切可以活動身體的機會，即便當你手頭有事在忙也不要放棄。 比如增加做家務活的頻率，比如掃地或拖地等等。 / 保持身體的熱度 / 穿著適宜。 能讓你保持身體熱度的衣服種類有很多，如果你感覺出門可能會冷，就多穿一件或者帶一件在身上以防萬一。 和朋友家人們待在一起。 不同身體間的熱量傳輸會提高房間的溫度，人類是熱血動物，換句話說，人體自然會釋放熱量，這也解釋了為什麼人多的房間比人少的房間溫度更高。 多和其他人待在一起可以説明你從每個人身上傳輸熱量和能量，相互取暖。 讓身體保持乾燥狀態。 在洗完澡或者剛淋過雨後，一定要及時擦乾身體來維持體溫，溫度較低的水會迅速吸走你的熱量，讓體溫降低。 如果你淋濕了，儘快換上幹衣服。 如果你一直捂在濕衣服裡，體溫會急劇下降。 用吹風機吹幹頭髮的同時給身體增溫。 頭部溫度增加後，身體其他部分的溫度也會提高。 / 讓身體自然地增溫 / 增肌。 肌肉會消耗相當多的熱量，即使是在你休息的時候依然不例外，因此，增加肌肉也意味著你對於熱量的需求也在增加。 記住這一點，增肌就可以增溫。 不要刻意阻止身體打顫發抖。 這些本能性的動作是身體自發調節體溫的方式，當你打顫和發抖時肌肉就會參與進來，繼而提高你的體溫。 增重。 這個辦法並不是人人適用的，尤其當你已經屬於超重狀態時。 不過話說回來，增加一點體重確實能讓你保持溫暖，那些額外的脂肪能夠起到隔離作用，讓你的身體維持在一個相對較高的溫度。 增重最好的方法就是攝入更多的熱量，你需要一個卡路里計算機來計算你需要攝入多少熱量來增加體重。 / 提升體溫的好處 / 減輕肝腎負擔，微循環系統若得到改善，新陳代謝所產生的廢物便可迅速排除體外，從而減輕肝臟及腎臟的負擔。 增強免疫力，體溫每上升1攝氏度，人體的自然治癒率會增6倍左右，若體溫上升2度，自然治癒率更會增強36倍之高。通過升溫排汗有助於健康。 促進排汗及皮下脂肪的排除，提升人體的新陳代謝功能，將皮脂腺的脂肪排出體外，達到健康與美容，輕鬆變苗條的效果(要注意補充水分)。 排出體內的老舊廢物，主要是體內的代謝廢物。重金屬與致癌物，提高體溫將體內累積的致癌成分”重金屬”排出體外，徹底去除癌症根源。 增強活力，活化新陳代謝、強化營養成分的充分利用、消除疲勞。 改善微循環系統，皮下深層的溫度微升，血流速度加快，微血管擴張。 呼吸的皮膚，使得皮膚呼吸更加旺盛,血液循環順暢，常保健康美麗，光滑細緻。 有效改善睡眠——助眠,睡到自然醒。 在日常生活中，要儘量避免會降低你體溫的活動，比如在寒冷的冬夜外出或者有可能打溼衣服的活動。 瞭解你體溫過低的原因。體溫過低有很多不同的原因，你必須清楚你是否患有某些疾病，才導致你的體溫比正常低。 當你的體溫持續過低、無法提高時，不妨諮詢下醫生，你的新陳代謝方面應該出現了一些問題，需要特別的注意。

《為什麼麵包不能吃？》 ～黃冠球醫師 ［壹］前言 1987到1989年，我在美國Loma Linda University 讀「健康促進與健康教育」，為了節省交通時間，我住校，週末才開一個多小時的車回家。回家前我會去校園的超市，買一些即期折價的麵包、披薩，回家享用。 最後一學期 期末考前的週末，我書還沒讀完，頗有壓力，但還是回家團聚，而且帶了麵包，也帶家人去郊外樹林走走。但是孩子們不願意在豔陽下走路，我們不歡而返。晚上洗過澡後，我發現在右耳前面的皮膚，冒出了一塊塊的蕁麻疹，幾天後就融合成半個巴掌大的皮膚炎。 回到台灣，看了皮膚科醫師，沒有效。「醫師啊！先治療你自己吧！」這臉上一大塊丟人現眼的皮膚病，很無奈地，跟了我27年。一直到2016年我讀到《無麩質飲食》這本書，為了健康我停止吃麵食，沒想到兩個星期後，臉上的病灶縮小了，兩個月後多年的頑疾竟然不藥而癒！俟後我偶吃水餃、麵包，它是會復發的，再停吃就消失，現在七年過去了，皮膚完好。 當然我也勸家人不要吃麵食，但我的大女兒 患有思覺失調（舊稱精神分裂症），她不容易控制自己。在聖誕夜的子夜彌撒後，她會提早離席，領了麵包點心盒，就先回家大快朵頤。接下來的兩三天，糟糕了！她疲倦到爬起不來，沒辦法ㄧ如平日的作息，與我共餐，和我去運動場散步。第二年的聖誕夜，戲碼再度重演。 因此，我告誡大女兒，有三樣食物不能吃： 1. 麵食，含有麩質； 2. 甜食，會發胖發炎； 3. 油炸食物，有反式脂肪。 ［貳］現代小麥 －已然不同 小麥裡的「麩質」，英文原文是「gluten」，它是小麥的多種蛋白質， 若將麵糰置於水中沖洗，剩下來不溶於水的黏稠膠狀物就是了。中文原稱為「麵筋」。 將gluten翻譯為麩質，容易使人誤以為它來自小麥的麩皮（bran)，其實它是位於小麥的胚乳（endosperm)部分。 小麥、大麥、裸麥磨成的麵粉含有較多的麩質（gluten)。 人類在10,000年前，進入農業社會後才開始吃穀類，但是現代的小麥和祖先吃的野生小麥已經截然不同；即使和60年前的小麥也大不相同。 美國的洛克菲勒基金會為了解決世界糧食不足，於1943年在墨西哥成立了「國際玉米小麥改良中心」（IMWIC)，將小麥雜交、育種，培育出數以千計的新品種。新品種長得矮小，生長快速，產量大增，口感更佳。主其事的美國遺傳學家Dr. Borlaug，因此獲得1970年諾貝爾和平獎。 新品種的小麥雖然養活更多人口，但也養出許多健康問題，因為它們並沒有先做過人體的安全試驗。 現代的小麥經過品種改良後，麩質的含量高出了幾十倍，麩質在胃中分解為多胜肽（polypeptides)，進入血液循環後，能穿過血腦屏障（blood-brain barrier)，進入大腦，和嗎啡受體結合，讓人有欣快感，會上癮，會想再吃。麩質也容易引起許多過敏症狀如下： ［參］今之小麥 危害大矣 小麥的麩質引起的過敏症狀，比較出名的是「乳糜瀉」（Celiac disease)，它造成腸道發炎、腹瀉，破壞腸道內壁，使原本緊密相連的細胞與細胞間隙出現滲漏，稱為「腸漏症」（leaky gut)。酒精、抗生素等也會造成腸漏症。 腸漏會讓腸內的細菌毒素—-脂多醣（Lipo-polysaccharide LPS) 進入血液循環，引起全身發炎， 殃及大腦。許多腦神經的疾病，如憂鬱症、漸凍症、巴金森症、阿茲海默症，都發現和LPS 毒素偏高有關。 其實「乳糜瀉」只是冰山的一角，有些麩質過敏的人沒有消化道的症狀，但是會有皮膚和腦神經系統的傷害。 2009年紐西蘭的醫師Dr.Ford指出「神經系統才是麩質破壞的主要目標。」 因為麩質本身就會透過 免疫系統，觸動「發炎反應」，危害全身，而大腦又是最脆弱的地方，所以小自頭痛、癲癇， 大至阿茲海默症、思覺失調、憂鬱症，以及小孩的自閉症（autism)和注意力不足過動症（ADHD) 都和麩質有關。 美國神經科醫師Dr. Perlmutter甚至認為：「其實正常人的大腦，也會受到麩質危害，只是他本人並沒有察覺。」 2013年，美國Mayo醫學中心的團隊甚且證實：「麩質會控制腸道菌叢，引發糖尿病的發生！」 ［肆］血糖高 老化快 小麥還有一個本領，它會催人老！ 小麥裡的澱粉， 75%是屬於最容易被消化的「A型支鏈澱粉」，它會快速地被吸收，血糖也快速升高，所謂的 升糖指數GI質，全麥土司或白吐司是高過任何其他碳水化合物的。 血糖高 會觸發「糖分子與蛋白質、部分脂肪結合」，所謂「糖化反應」，而形成有害的「糖化終產物」（Advanced Glycation End products AGEs)。 糖化終產物AGEs又會引發身體的「發炎反應」、「自由基增生」，而「破壞血管壁」，導致 動脈硬化。 血管壁受到了破壞，所以糖尿病患者容易併發冠心病和腦中風；血糖偏高，也會導致大腦的認知能力 較快衰退而導致阿茲海默症（失智症的一種）。 AGEs也是皮膚起皺紋，和眼睛的水晶體變混濁（白內障）的原因。 AGEs更是加速老化的禍首，一如英文縮寫字母的含義age。 血糖長期偏高，產生的AGEs就越多，然後衰老的速度就越快。 AGEs的多寡可以參考糖化血色素(HbA1c)，它代表紅血球中的血色素（hemoglobin ，一種蛋白質）被葡萄糖 糖化的比例。 HbA1c 的正常值是4～6%； >=6.5%即診斷為 罹患糖尿病。HbA1c 6%相當於血糖值126 mg/dl，也就是過去三個月內你的血糖平均值。 HbA1c數值越高，代表血糖控制不佳，即血色素受到糖化的比例越高；HbA1c越高也代表大腦組織損害的程度越大。《小麥完全真相》一書的作者Dr.Davis 甚至說：「HbA1c <5% 代表正常的老化速度；>5% 代表你老化得比較快，離天國也近一點。」 如果你關心 是否血糖偏高和 老化的速度，體檢的時候，不妨自費檢查，加驗「糖化血色素」，價錢不貴，而且不需空腹，隨時可以檢查。 「糖化終產物」AGEs除了在體內產生以外，也和外來的食物有關。高溫燒烤、煎炸的肉類，AGEs含量最多，所以肉食以清蒸或燉煮為宜。 還記得「高果糖玉米糖漿」（HFCS) 嗎？小心它也會加速糖化作用，加速老化喔！ ［伍］結語 吃糖不健康，是大家早已知道的事實，只是不知道有那麼嚴重。我在台東聖母醫院門口的豆漿店吃早餐時，喝的豆漿不是全糖，也不是無糖，而是半糖，因為無糖又太不好喝。但是老闆娘告訴我，她的兒子從小喝豆漿不愛加糖，所以頭腦聰穎，現在是天文學的博士。那真是得天獨厚啊！ 現在我知道甜食和小麥澱粉會引起「發炎反應」和「糖化反應」，造成全身的慢性疾病 以及老化，下回光顧豆漿店，我會向老闆的兒子看齊，選擇無糖豆漿了！ 而小麥的麩質蛋白更是容易透過「免疫反應」，而傷害 腦神經，使大腦退化。 為了多留住青春的容顏；為了還能認得身邊的老伴。 請節制口慾，少喝甜飲、不吃燒烤，也不吃含麩質的麵包。 畢竟我們還有糙米飯、小米粥、烤蕃薯、馬鈴薯、滷蛋、優格⋯可以吃。當然也還有魚蝦、家禽等可以享用。 其實上帝造的萬物都好，並沒有不讓我們享用小麥和麵包。是人類自作聰明，扮演上帝的工作又做得不夠完美，惹出了紕漏。幸虧也有人扮演現代諾亞的角色，在收集、保護古老的小麥品種。待 有朝一日，眾人覺醒，浪子回頭，還是有回頭路可走的。 附記：生機飲食專家李秋涼老師及其夫婿黃藥師 還教導我們： 「為了賣相 、口感、和存放期，麵粉中所含的食品添加物：磷酸塩、漂白劑、防腐劑、品質改良劑、色素等，真的太多了。有些添加物是有致癌的風險！」 Oct. 2023～全文完 - [ ]