生菜被蝸牛爬過 素食者染病 2018/03/08 36441 健康意識抬頭，吃生菜蔬食、喝精力湯正夯。醫師警告，國內曾發生吃素者感染廣東住血線蟲，引發嗜酸性腦膜炎致意識模糊，疑為生菜遭體內有廣東住血線蟲幼蟲的蝸牛等爬過，留下黏液且未洗淨即生食，提醒生菜務必洗淨再吃，到野外露營或烤肉，汲取溪水應煮熟再喝，以免病從口入。 黏液沾菜沒洗乾淨 衛福部疾管署副署長莊人祥昨說，廣東住血線蟲是人畜共通寄生蟲，蝸牛、蛞蝓、青蛙或福壽螺等遭感染，體內會有幼蟲，若未煮熟便被人吃下肚，幼蟲可能侵腦；統計過去3年通報7例廣東住血線蟲感染症，其中4例是外籍人士。 中國醫藥大學附設醫院感染管制中心主任黃高彬說，感染廣東住血線蟲未必會發病，但若幼蟲數量夠多，初期會發燒、頭痛，幼蟲經血液入侵腦脊髓液，恐引發嗜酸性腦膜炎，導致無法說話或四肢麻痺等，嚴重恐致命。 黃高彬補充，國內曾有素食者遭感染，推測生菜被帶有廣東住血線幼蟲的蝸牛等爬過，黏液沾在生菜上且沒清洗便生吃，若愛吃生菜或用蔬菜打汁喝精力湯，務必洗淨蔬菜，尤其有機蔬菜因不灑農藥，被蝸牛等爬過風險更高。 記者蔡明樺

這也是舊謠言，是一則引起民眾恐慌的舊謠言， 真實的部份是 : 真的有這種寄生蟲，也的確可能經由生魚片吃下肚後感到不適。 但假的部份是 : 病不是無法夾出很難醫治，也沒有這麼容意被誤食。 .網路流傳很多人吃了生魚片，胃壁附著海獸胃腺蟲，大小隻不定，有人胃壁滿滿都是，不僅無法夾出，連驅蟲藥也難治療，尤是生鮭魚含蟲量最可怕。內容強調，消息來源是醫師提供，以增加網友的可信度。 新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示，自己也接獲這則訊息，但他認為太誇大，生魚片確實可能夾帶寄生蟲或蟲卵，但他執業20多年來，民眾吞入寄生蟲的臨床案例很罕見，反而是生魚片不新鮮，造成沙門氏菌、大腸桿菌感染的患者較多。 朱光恩指出，生魚可能夾帶海獸胃線蟲或中華肝吸蟲等，這些寄生蟲溜進人體內，一般得過數周或數月，才會出現慢性腹痛、腹瀉、食欲不振、輕微發燒等症狀，有病患因寄生蟲吃掉體內的血液及養分而暴瘦7至8公斤。這些人有共同特點是愛吃生食，每周至少吃二次以上生魚片或生蠔。 振興醫院感染科主任李明政指出，寄生蟲若在消化道內，服用抗寄生蟲藥物，通常就會死亡；一旦蟲子爬進膽道、肺部或腦部，治療就較棘手。 台中榮總胃腸肝膽科主治醫師吳俊穎表示，比起深海魚的乾淨海水，加上物種種類多、食物鏈長，寄生蟲數量會較少，但淡水魚因生態食物鏈較短，環境所夾帶的寄生蟲較多，不過，台灣衛生條件進步，民眾吃到寄生蟲的機率低，因此不必過於恐慌。若有疑慮，除了照胃鏡，糞便檢查也能驗出是否有寄生蟲入侵。

高雄長庚日前來了一名婦人，她表示自己背痛很長一段時間了， 本來都靠吃藥壓抑，直到最近突然痛到四肢無力，連排尿都有困難，希望醫生幫她檢查脊椎。 經過磁振造影檢查後，醫生群都對檢查結果感到疑惑，因為婦人的脊髓神經孔道中有許多條狀陰影， 基本上只要有陰影就代表有東西在壓迫神經，但這和一般的腫瘤陰影大不相同，只好直接開刀清除，順便解開謎底。 開刀當天神經外科的醫生全嚇了一跳！ 婦人的腰部竟有難以計算的「寄生蟲」在爬！ 其中有些蟲已經長達20公分，甚至有的都已經打結成塊，醫生將其取出後送至病理檢驗，結果出爐為裂頭絛蟲。 醫師表示，這種寄生蟲的成蟲會以貓狗為宿主，貓狗身體中若有這種寄生蟲， 其蟲卵會隨著貓狗的排洩物汙染水源，進而成為附著在魚、蛙類、蛇類身上的幼蟲， 若人的飲食中含有這種寄生蟲的幼蟲，牠們將穿過人體的腸道，爬到任何其他部位寄居。 這位婦人會有這種狀況就是因為她長期生飲水，且時常會吃吳郭魚生魚片， 因此誤食寄生蟲，這些寄生蟲爬到神經孔道後便造成神經損傷，導致婦人背痛、下肢無力，連排尿都出問題。 義守大學醫學院院長、神經外科醫師陳翰容表示，這種寄生蟲難以控製，只能靠著疼痛判斷其位置， 並且靠著開刀清除，且這種蟲在體內最長可長到30公分，若要避免誤食只能拒絕生飲和生食。 這名婦人雖然開刀成功，但是因為原本的神經已經受損到無法復原， 所以依然雙腳無力、排尿困難，未來恐需依賴醫療技術生活。 愛吃生魚片的朋友請千萬要注意，尤其水的品質一定要把關，千萬別拿健康開玩笑！

台灣青壯年族群罹癌率增加近一倍，醫師蔡松彥指出，農藥使用是一大原因。他說，台灣農藥使用量比全球平均用量高出4倍，台人每年平均喝下一個鋁罐的農藥量。 台灣人癌症發生率大增 主因為環境汙染跟肥胖 據《中央社》報導，彰化基督教醫院南基醫院協同院長蔡松彥分享自身的罹癌經驗，他熱愛登山、不菸不酒，卻在多年前健檢時確診肺腺癌2A期，腫瘤約4公分大，而且已經轉移，5年存活率只有25%。 罹癌為蔡醫師人生投下震撼彈，對此他隨即進行腫瘤切除手術、化療4個月，癌症卻仍在短短5個月後再次復發，他回憶，當時只覺得「人生從彩色變成黑白」，他最後靠著正規醫療搭配營養、運動、心境調整等方式，成功抗癌。 蔡松彥說，過去30年間，台灣30至50歲的癌症發生率增加1倍，每2.5到3人中就有一人會罹癌，每3.5人有一人會因癌症離世，而且男性罹癌風險高於女性。 他認為，人類之所以罹癌，體質只占了10至15%，環境汙染、肥胖、營養不良等問題才是罹癌率大增的主因。 全身癌症與農藥相關 台灣農藥用量超高 蔡宗彥表示，全身幾乎所有癌症都和農藥有關，台灣農藥用量更是高的嚇人。根據2005年統計，台灣平均每公頃使用12.6公斤農藥，比世界平均用量3.12公斤高出近4倍；2010年資料顯示，台灣平均每人一年要喝下一罐可樂鋁罐的農藥量。 不只如此，台灣多達43%民眾過胖，已是亞洲最胖國，而且肥胖和子宮頸癌、乳癌、攝護腺癌、甲狀腺癌、肝癌等都有關；此外，現代人營養雖然充足，但可促使癌細胞凋亡、降低發炎現象的維生素D卻嚴重缺乏，恐增加癌症發生風險。 飲食多選彩色蔬果 主餐全穀類食物佔1/4 彰化基督教醫院營養師林佳青建議，民眾在選擇食材時，除了應確認新鮮度，也可多選擇有機農產品或是生長期較短的小葉菜類，可連續採收的豆菜類或瓜果菜類。 飲食方面則可多吃彩色蔬果，每天吃滿5到7份，蔬菜量應多於水果量；主餐多選擇全穀類食物，可占整餐份量的1/4；油品應多選擇冷壓初榨橄欖油、苦茶油、芥花籽油等健康植物油。

譚敦慈演講： 1.17歲以下不吃生食 2.起士片不吃有包塑膠片 3.不推崇有機，雨水空氣就不符合有機標準（有機有機會再吃😂） 4.15歲以下不吃保健食品 5.國小不吃咖啡因，巧克力，因需要8-12小時代謝，高中以下不喝可樂 6預防失智症：多接觸社交、新事物、運動，多吃穀類豆類，蔬果為主，魚肉為輔 7.蛋的任何顏色都無差異，注意產地，分散風險 8.小孩戶外奔跑，做手指操有助數理 9.不因為分數罵小孩，罵了不會分數變高，但是會把小孩罵遠 10睡覺前關掉WiFi 11情緒穩定的家長，才有健全小孩 12不隨便罵人，罵人開始腦部細胞開始凋零。運動腦部不老化 13讚美適度，小孩不眼高手低 14一天一湯匙堅果，核桃最推薦，不混合果乾（有糖，容易長黃麴毒素） 15中藥需符合GMP，小孩儘量不吃中藥，重金屬傷害 16.鯖魚（烤120度就好，不高溫）、秋刀魚推薦。不吃大型魚（如鮪魚罐頭） 17不用五顏六色餐盤，吸管 18小孩不用髮膠，指甲油只擦腳 19.沐浴乳買無香味，洗完超過三分鐘香味不散不買 20在外吃飯只吃白飯，不吃五穀 21大骨湯不會補鈣，不如喝一杯牛奶 22小孩不擦香水，雌激素會過高，廁所不放芳香劑，精油也是，不點燃燒香氛蠟燭 23拜拜燒🕯️會有鉛 24遊樂設施五顏六色含有鉛，玩完小孩洗手 25最近的流感疫苗不太像流感副作用 26沖馬桶需先蓋馬桶蓋再沖水（做過實驗） 27上公廁一定戴口罩再上廁所（尤其男生） 28洗完手擦乾，不用烘手機 29樹薯一定要吃全熟，會有氰化物。 30.不吃生食，不怕細菌，怕寄生蟲。豬肉一定全熟，牛肉吃七分熟以上。 31溪邊、爬山不赤腳 32不抓蝸牛，易有寄生蟲 33秋冬易有禽流感，雞骨頭是紅色的要再煮熟 34氣炸鍋仍有油煙，需打開抽油煙機，油多的食物不使用氣炸鍋，定溫在120度以下。 35苜蓿芽春捲易有大腸桿菌，不吃生菜沙拉 36味精沒有毒，但量少，比自己熬大骨湯，蔬菜湯好 37低溫舒肥也不好 38瘦肉精13歲以下不吃 瘦肉精對策：看產地是否為台灣，看標示。萊克多巴胺水煮可去除。不吃內臟（因重金屬累積）、不喝湯（只吃料不喝湯，湯無營養，魚湯雞湯沒營養....） 39蝦餃、月亮蝦餅、元宵、魚餃裡含有豬油，需注意產地是否有瘦肉精 40高纖維蔬果可去除反式脂肪 41每餐一綠（綠色蔬菜）一白（杏鮑菇、茭白筍、玉米筍）吃完，剩下的隨便小孩吃（譚老師的教養方式） 42不過度養生 53黑可可可降血壓但需吃到一公斤/一天、藍莓10000顆/一天，紅酒200瓶/一天。沒有超級食物 54水果不打成果汁 55要讓小孩練習咀嚼，幫助注意力集中 56不要跟小孩說不，人都有劣根性，陪伴重於限制，把孩子罵遠 57不用垃圾食物獎勵孩子，獎勵不物化 58食物成份有阿拉伯數字不吃 59不給小孩吃麵包，含有磷酸鹽，長不高，大人骨鬆 60小孩不喝奶茶 61減肥:7點過後不吃水果。吃飯順序菜肉飯。早餐：無糖優格、黑芝麻、核桃、水果、白煮蛋、黑咖啡 62每人25克糖限制（小孩一半） 63洗菜只有水才洗的乾淨，不加小蘇打 64滴雞精沒有營養，吃雞肉去皮比較有營養

醫生都知道萊劑不能放食物裡？蘇偉碩說破醫界消音的苦衷 風傳媒報導 潘維庭 2020年11月30日 週一 上午8:40 [GMT+8]•6 分鐘 (閱讀時間) 政府8月底無預警宣布，明年元旦解禁含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬進口，朝野立院對峙抗爭3個月，其中極力宣導萊劑有毒性，不該開放含萊劑肉品的精神科醫師蘇偉碩之前誤稱「萊劑比搖頭丸毒250倍、空氣中也能呼吸到」。蘇偉碩接受《風傳媒》訪問時反問，自己講的內容比行政院前發言人丁怡銘還聳動，若自己無中生有，「早應該被傳喚了吧？」 關注萊劑肉品問題長達10年的蘇偉碩表示，食藥署的確有去查他看的文獻原始來源，該論文引用別人資料時誤植濃度，放大了1000倍，所以應是1000分之250，即毒性為4分之1倍，但就算在老鼠實驗上，萊劑強度是搖頭丸的4分之1倍，一樣沒有影響他對萊克多巴胺藥理毒性的警告，他認為萊克多巴胺的確跟搖頭丸有一些共通作用機轉。 「一個東西是搖頭丸4分之1毒性，放在小孩每天吃的肉裡」 蘇偉碩問，「假設有一個東西，是搖頭丸4分之1的毒性，你把它稀釋得很低，放在小孩子每天吃的肉類裡面，家長會接受嗎？你還說這是動物實驗，對人體影響還不明，你是家長，不覺得是拿小孩當實驗品嗎？若對老鼠是4分之1倍毒性，對人類毒性是更大，還是更小？」蘇說政府也沒說他是造謠，不然自己不就被抓去關3天了。 台南市學校的營養午餐是第一名。（圖／徐炳文攝） 醫師蘇偉碩質疑，假設有一個東西，是搖頭丸4分之1的毒性，把它稀釋得很低，放在小孩子每天吃的肉類裡面，家長會接受嗎？示意圖，非新聞物件。（資料照，徐炳文攝） 蘇偉碩提到，他說空氣中會有萊劑，的確有人去檢舉，10月20日事實查核中心聯繫他，他提供了文獻出處後就沒下文，也沒接到檢察官的傳票；10月26日，立院經濟委員會又辦一次公聽會，他把相同說法再講一次，也提供出處，他知道很多攻擊梗圖來自網軍，「還有人跟我講梗圖出處是行政院，你說怎麼辦呢？」 蘇偉碩表示，繼10年前他參與民間反對萊劑肉品開放，這次醫界更加噤聲，「一個一般的醫生，只是講出自己查到文獻講了什麼，就要被網軍攻擊，來源還是行政院，他們哪有時間一一去澄清？」蘇強調，大部分醫生都知道，這個東西（萊劑）就是不可以放在食物裡，但他們也會怕被攻擊。 由於萊牛已入台8年，也有聲音主張「台灣人吃8年了也沒事」，因此這次對萊豬開放無感。蘇偉碩解釋，萊劑是殘留問題，就像我們吃的蔬菜也很多農藥殘留，但不可能天天記錄、化驗吃到多少農藥殘留，哪天若真得到癌症，因果關係也難以舉證。 20201006-台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟6日舉行記者會，醫師蘇偉碩出席。（盧逸峰攝） 20201006-台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟6日舉行記者會，醫師蘇偉碩出席。（盧逸峰攝） 蘇偉碩表示，美國對於殘留萊劑肉品也絕非「吃了21年都沒事」。美國從2015年開始，連續3年平均壽命下降，以美國的醫療技術與公衛進步，先進國家不會出現這樣的事情，但造成壽命減少或心血管疾病的因素太多，也許是萊劑、或賀爾蒙，或抗生素，或美國人缺乏運動等，是綜合因素造成，但若要拿美國的例子來論證「吃那麼多年都沒事」，絕對恰恰相反。 「綠營至少有半數以上反對萊克多巴胺」 參與擋萊劑肉品入台的10年戰役，當年批藍、今年批綠，蘇偉碩語重心長地表示，「政府還是要跟民眾站在一起」，他說自己沒有進入政府當官，當年民進黨在野時和綠站在一起，現在民進黨雖學著做負責任的執政黨，但還沒學好；一樣的，國民黨也學著當稱職的反對黨，也還沒學好。他說，不管是哪一邊的人來問他醫學意見，都會就己所知告訴對方。 「情況慢慢比較鬆動了」蘇偉碩形容，他相信綠營至少有半數以上的人反對萊克多巴胺，也注意到，自己臉書貼相關文章時，開始有一些綠營老朋友、或醫界人士願意來按讚了，行政院長蘇貞昌也在調整政策，「雖然我覺得還不夠，但政治也不可能一步到位。」 20201127-行政院長蘇貞昌27日至立院進行施政報告，遭國民黨委員潑豬內臟杯葛。（顏麟宇攝） 醫師蘇偉碩表示，行政院長蘇貞昌（見圖）也在調整萊豬政策。（資料照，顏麟宇攝） 「有機會把它完全擋下來，不要在我們的食物鏈裡」 蘇偉碩坦言，「民眾的力量和聲音還不夠」，在擋下萊劑肉品的問題上，目前只逼得政府在維持行政威信上稍稍退了一小步，撐出了一點縫隙、一點亮光，但還不夠，「我們是有機會把它完全擋下來的，讓它不要在我們的食物鏈裡面。」 蘇偉碩也強調，十幾年來，不管誰執政，台灣都有7成民意反對萊劑肉品，「很多人也告訴我，他之所以吃美牛，是忘記裡面有萊克多巴胺，如果你提醒，他們就不會再吃了」，2012年民進黨反萊牛時搞得很成功，全台灣大家都知道萊克多巴胺有毒，「這個是台灣藍綠最大共識」。 蘇偉碩認為，如果今天扣掉所謂的「亡國感」、想跟美國簽FTA等外部考量，民意至少8成以上的人都反對，「台灣沒有哪個議題有那麼高的支持度」，官員若如果有機會聽他完整報告，「疑慮絕對會大增。」