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別用烤的!地瓜可抗大腸癌 醫:用「原始煮法」功效最強 | 三立新聞網 | LINE TODAY

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    理由

    腎臟科醫師江守山表示,地瓜含有SPP蛋白質等抗癌物質,可以抑制大腸癌等癌細胞生長,但高溫可能破壞SPP蛋白質結構,建議若想達預防癌症功效,吃進地瓜最多抗癌營養素,方式就是直接用水煮,烤地瓜溫度太高,會破壞抗癌蛋白質結構。

    出處

    https://blog.udn.com/1698/180873547
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②檸檬酸循環的異常造成ATP能量不足
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