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修復受損的DNA就是在抗癌！抑制胃癌抗氧化這些食物不可少
https://www.edh.tw/article/23273

早安健康｜修復受損的DNA就是在抗癌！抑制胃癌抗氧化這些食物不可少

https://www.edh.tw/article/23273

【早安健康／李維麟（美國抗癌名醫）】好消息是抗氧化劑並非預防我們基因受損的唯一機制。食物可以誘發我們DNA天生固有的自然健康防衛力。一些食物可以在傷害發生後，加速修復被破壞的DNA。我們吃的東西也可以透過表觀遺傳改變將某些基因開啟或關閉。除了飲食外，運動、睡眠和環境暴露也會對表觀遺傳造成好的（壞的）影響。不過對表觀遺傳具正面影響的食物，可以解開有益基因的束縛或關閉有害基因去預防和打擊疾病。

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理由
食品中的植物活性成分可以藉由預防致癌劑的形成、調節細胞色素P-450的活性、提高身體對致癌劑的解毒代謝能力、清除活性氧自由基與親電子性物質、增加DNA修復能力，作為第一道防線，來阻斷癌化過程中的起始期之發生。
出處
http://web.tccf.org.tw/lib/addon.php?act=post&id=3867
食物中植物化學物質的癌症化學預防策略-財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會
http://web.tccf.org.tw/lib/addon.php?act=post&id=3867
癌症為目前世界各國主要死因之一，除了遺傳因子外，環境因子對癌症的形成亦扮演十分重要之角色。環境中有許多致癌劑 (carcinogen)，包含化學性、物理性、或病毒性等，會起始癌化作用 (carcinogenesis) 的進行。癌化作用為一個多重步驟的過程，其中包括 (1) 起始期 (initiation)：致癌劑造成細胞中的DNA損傷，進而形成癌起始細胞 (initiate cell)；
5 年前
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