真的假的

老闆：我的咖啡不要 「蓋」 ！ 華視新聞檢驗市面上，14種不同品牌的【塑膠杯蓋】發現，全部都不耐熱！一杯熱咖啡下去，就可能釋出致癌的苯化合物！ 熱騰騰的咖啡一打開，香氣馬上撲鼻，愛喝咖啡的人都知道，咖啡就是要趁熱喝才香濃，不過仔細瞧瞧，熱騰騰的咖啡讓杯蓋也跟著冒煙，杯蓋上頭全是水蒸氣，這些杯蓋的材質在高溫之下是否安全？ 我們蒐集市售 14 家外帶熱飲杯蓋，將杯蓋送到中原大學研究室分析，利用光譜儀分析，發現各種品牌的熱飲杯蓋，材質全都是聚苯乙烯，也就是未發泡的寶麗龍。 杯蓋材質遇熱就會變形，那麼對人體到底有沒有危害？ 我們繼做實驗分析杯蓋上所殘留的物質，蒐集杯蓋上頭的水蒸氣，再放入機器中檢測，結果更驚人的事實呈現在我們眼前。沒有錯，這個杯蓋，沒有裝過熱飲就已經有微量苯化合物，裝過熱飲的杯蓋，苯化合物更暴增 17 倍，還有這個知名咖啡連鎖店的白色杯蓋，裝熱飲後苯化合物的濃度也增加 9 倍，連速食連鎖店的咖啡杯蓋，也含有苯化合物，不論您喝的咖啡是 35 元還是 100 元，每個杯蓋上頭全都含有苯化合物，一個小小的熱飲杯蓋，成了身體健康大大的危害。

轉傳一個良心的忠告，一個看過無數癌症的醫師的心聲：你要花錢喝--假咖啡.假水果汁嗎？ 再一次善意提醒！ 你要花錢喝--假咖啡嗎？縱使你看得到現場煮咖啡，都還免不了原料添加的香精及口感化學劑....。 確實記住並轉告自己親友：台灣所有在超商販賣的飲料，除礦泉水（比自己燒開水貴50倍以上）外，其餘的飲品都是水+香精+色素+濃稠起雲劑+甜精+口感化學劑+...等等強效化學劑！ 想想看：台灣幾十公尺就有一家超商，每家超商裡滿櫃滿地的水果汁飲料，可是你有聽說哪家飲料製造商買幾萬貨車的水果嗎？ 水果價格高漲時，你有聽說哪家飲料製造商跳出來說果汁飲料要調漲嗎？柳橙價格暴跌時，飲料製造商有大量收購嗎？答案都是「沒有」，那麼你應該知道果汁的成分了吧！！！ 果汁飲料如此，茶、咖啡等等...通通一樣！！！ 縱使是那超好喝的梅子綠茶、顆粒狀飲料，除了那顆粒是實物外，其餘都是水加化學添加物！ 某黨在選舉時很喜歡說：「勇敢的台灣人站起來吧！」，其實真正存在的現象是：「勇敢的台灣人喝下去、吃下去吧！」，在台灣超商24小時購物超方便，生意火紅，年輕的朋友們有哪幾位「遜咖」會帶水壺？就連買礦泉水喝的「怪咖」也超少，口渴了就找超商或飲料店買飲料， 所有的調查資料都顯示台灣罹患怪病越來越多，也越來越年輕，可是台灣年輕族群卻毫無警覺，所以說：「台灣滿街碩士博士，生活常識超級弱智！」。

咖啡的前世今生 分享日前看到的一篇咖啡文🌝🌝 關於咖啡，有形形色色的行銷花招，媒體及新聞上也有許許多多關於咖啡的形容詞。您有喝咖啡的習慣嗎? 下面這篇文章，一位昔日的老手為您妮妮道來咖啡的前世今生，並告訴您如何剔除一切商業行銷的雜絮，做一個有智慧、回歸純粹的咖啡飲者。 *⁂((✪⥎✪))⁂* 題目：咖啡豆 作者：王冠雄 黃金、黑金、綠金是世界三大生意，其中的綠金指的就是咖啡豆。咖啡樹生長於熱带或亞熱帶，土質疏鬆、陽光充足、並且降雨量豐富的地區，世界的三大主要產地是巴西、哥倫比亞與印尼。 在三十多年前，我在蘇門答臘有一片林場，並進口黑檀、紫檀、花梨等高級板材，結識了一些蘇門答臘北部棉蘭地區的咖啡商，他們都很希望我幫助他們將生豆現貨（非期貨）賣到國際市場，因為現貨的價格約為期貨的兩、三倍，有很大的利潤空間。 當時台灣進口咖啡豆是受管制的，因為哥斯達黎加政府還不出中華民國三千萬的外債，就協議以咖啡豆抵債，於是進口商就必須先向物資局申請，並將貨款繳交給物資局，再由物資局通知哥斯達黎加出貨。這種變相收取外債不但違反自由貿易的條例，並且哥斯達黎加藉機低價高賣品質較差的咖啡豆給台灣，經過進口商抗議之後，物資局才勉強同意以1 : 1 的方式開放進口，就是如果向哥斯達黎加進口一噸，就允許向其他國家進口一噸。 因為不想被強迫進口哥斯達黎加的咖啡豆，我公司咖啡豆部門決定只進口研磨後的咖啡粉，而將咖啡生豆賣到國際市場。全盛時期，每個月經過我手轉賣的咖啡豆約2,000. – 3,000. 噸, 約為台灣三年的總進口量。除了賣到歐洲、澳洲，甚至賣到北非卡薩布蘭卡與日本。其中，日本UCC咖啡每年共2100噸的購買量中，至少向我公司購買1200噸。原因無他，只因為我對品管的要求很嚴格，所以只有我公司敢接受信用狀中增列的一項條款：“如同已核准的樣品”. 很多人迷惑於世界上很多熱帶國家都有種植，而且品牌多得無法細數，以為咖啡豆有很多不同的品種，其實，全世界的咖啡只有兩個品種，就是阿拉比卡與羅布斯塔, 由於整個南美洲與非洲的咖啡樹都是阿拉伯人發現與引進，所以全都是阿拉比卡 這同一品種，羅布斯塔 僅生長於印尼，俗稱爪哇豆，佔印尼咖啡豆總產量的90%, 其餘的10% 為阿拉比卡, 集中種植於蘇門答臘北方棉蘭一帶。 由於全世界的需求量大，咖啡豆也成為期貨買賣，現貨市場的價格就比較高。在國際市場上阿拉比卡 僅分為 DP與Mandarin green兩個等級，DP是指顆粒較大並經兩次篩檢，臭豆比例低於8%, Mandarin green （俗稱的曼特寧），臭豆比例約11 – 13%. 羅布斯塔（爪哇豆）分為AP與EK兩種等級，AP的顆粒較大，再細分為AP – Special 與 AP – 1, 主要是賣給日本的。你如果去過日本街頭的咖啡店，門口那玻璃罐裡看到的那種顆粒很大的就是它，EK就是普通的爪哇豆，依臭豆的比例分為六級，雀巢咖啡買的就是這兩種臭豆比例較高的EK – 3、4, 至於最差等級的EK – 5、6, 就是你在台灣咖啡店所點的冰咖啡，又濃又甜，裡面亂七八糟添加了黃豆粉或玉米粉，或是太白粉之類等等的⋯⋯ 喝咖啡沒什麼太大的學問，最重要的咖啡豆的品質。最好喝的咖啡是以最簡單的方式沖泡的，就是將Arabica DP或Mandarin green烘培研磨的三號粉，以市面上最普通的美式濾泡咖啡機沖泡，這種濾泡方式以66 C 的水溫不會將過多的單寧酸與PH （酸鹼值）濾出。至於其他什麼88 C 或各種稀奇古怪的沖泡方式的都是在耍噱頭。最糟糕的是高溫高壓沖泡的義式濃咖啡Espresso, 那是笨蛋才會喝的。 二次大戰時因物資缺乏，義大利人將幾顆咖啡都當寶貝，拼命的煮了再煮⋯⋯所有的酸鹼值，單寧酸，雜質都全在咖啡裡，然後，你就一口喝進了肚子裡⋯⋯ 烘培都是制式的，只要將機器設定好熱度與時間，想要咖啡豆有焦味，烘培的時間就長一點，哪有甚麼特殊技術可言？ 難不成是在烘培時跳段艷舞給咖啡豆看？ 咖啡店是一本萬利的好生意，有什會比以噸計價買進，然後一杯一杯的賣出的生意更好賺，以星巴克 為例，每杯平均美金7元，而且希望你拿了咖啡馬上就滾蛋，只要選的地點好，每開一家分店就如同挖到了一口油井。可是，我是從來不喝那種爛咖啡的。星巴克 有各式各樣的口味， 各種味道都是添加的，放根香草豆一起烘培，就有香草味；如果放塊奶油攪拌，就有牛油香，咖啡裡能變的花樣很多，加上一點鮮奶油就取名維也納咖啡，摩卡就是50%咖啡+50%熱巧克力……，我個人認為，星巴克 設定的消費族群是雅痞族，就是那種看起來很聰明， 他們也自以為很聰明，但其實很多方面是不聰明的那群人⋯⋯。 以咖啡生豆現貨每噸約美金5,000.來計，每公斤約美金5元，生豆是以透氣的麻布袋包裝，每袋60公斤, 保存期為三年。家庭用的小型烘培機與研磨機都非常便宜，就算你每天喝個5、6杯，這袋美金300元的咖啡豆三年也喝不完，而且你是享受最安全與品質最好的咖啡。更何況你永遠不知道外面買的咖啡，廠商在咖啡裡添加了什麼？不要忘了餿水油的例子，那些人什麼事都做得出來！如果你喝的是即溶咖啡，對你反而有害；如果選擇的是低咖啡因的咖啡，還不如不要喝。呵呵，再告訴你一個秘密，你知道有一種冰咖啡是什麼做的？那是拿黃豆炒焦後磨粉，加點糖精與咖啡精⋯⋯ 除了醫學研究證實喝咖啡的好處是：咖啡因可以促進大腦乙酰膽鹼的生成，那是大腦神經細胞最需要的傳導物質，減緩失智與巴金森氏症。至於坊間宣傳可以減肥、抗氧化、預防心肌梗塞、預防肝癌、大腸癌、降抵血醣、咖啡單寧酸可抑制新冠病毒⋯⋯，忽然之間，咖啡豆彷彿成了仙丹妙藥，其實，都是在胡說八道。 除了抗衰老與抗癌之外，現在又有咖啡單寧酸可抗新冠病毒的說法， 前一陣子說有這些功效的是綠茶，現在變成了咖啡，為了賣給你咖啡，這些人可以說盡所有的謊話。 在非洲的肯亞國家公園內，曾經發生成群的長頸鹿離奇死亡的事件，在科學家及獸醫們追蹤調查後發現，死因是吃了刺槐的樹葉。那年適逢乾旱，水草不足，動物們開始大量的吃樹葉，而植物本身也有防禦的系統，刺槐在樹葉損失到一定的程度時，就會開始分泌大量的單寧酸，而當長頸鹿開始繼續食用刺槐頂端的嫩葉之後，後果就是中毒而死亡。 咖啡或茶葉都含有單寧酸，尤其是即溶咖啡與隔夜濃茶中的含量更高。單寧酸對你最大的好處，就是能讓你心臟的冠狀動脈或腦血管內堆積的脂肪硬化，而心肌梗塞與腦中風是目前排名第二與第三的死因。凡事過猶不及，在你每天喝六杯以上的咖啡或是喝濃茶時，你最好也能同時想到，長頸鹿無論體積或重量可要比你大上很多！ 如果覺得自己烘培研磨太過於麻煩，在好市多 有一種100% 阿拉比卡 的咖啡粉，是我認為是目前市面上最好的，一罐2.5磅的阿拉比卡咖啡，美金15元的售價還算公道，以每天四杯來計，應該可喝一個月。超市也有賣各種口味的奶精, ，這就是我給大家的建議。(文章出處：臉書社團)

轉貼分享FB貼文： 含有禁藥的鮮奶（很重要一定要看完） 這是完整版的沒被刪除過的 ! 消委會檢舉電話： (02) 23214700 愛喝鮮奶要注意ㄛ ! 下列品牌鮮乳勿買 ! 最近我剛要接我們公司的計劃有關檢驗試劑~~ 其中一項檢驗試劑調查市面上鮮乳 是否含禁藥：磺氨藥 檢測結果： 將軍 統一 統一瑞穗 台糖 含有此藥物選購時盡量不要買 .... 不管怎麼樣，奶茶還是少喝點好 ...... 今天我朋友在處理案件的時候發現了其中有一件事… 統一麥香奶茶內含有機磷的案件據案上陳述，原告因長期飲用統一麥香奶茶發現身體不適， 經過醫院檢驗後，發現為有機磷中毒 ~~~ 因原告長期飲用統一麥香奶茶，所以就告統一公司 ; 結果法官還沒判下來，統一公司就已經先拿了16萬給原告了! 各位想想 ~ 如果你是統一公司，你的飲料沒問題的話你會先拿錢出來嗎 ?? 而且原告有機磷中毒，已經是確定的事實 ! 所以 ~請大家為了自己的健康著想，別再喝統一麥香奶茶了 ! 請大家趕快把這訊息傳佈出去，免得又有更多的人有機磷中毒 !!! 統一企業真的是 " 狠 !!"不是在關東煮裡加大量味精 ~~~就是御便當有高出泡麵15~20倍的防腐劑 ,現在公司生產的飲料又有問題 ,只會靠每日廣告引誘消費者，賺錢至上，完全不顧企業道德這兩天我參加福智基金會.所舉辦的活動，今天下午福智給我很大的震撼，因為他們讓我親身體驗、親眼見識到 ~ 平時我所沒接觸到，也是活到廿好幾，至今才明白的事實，所以你們一定要相信我， 為了自己的健康著想，下面的東西要注意，不要輕忽了喔！最好是都不要再吃了！ 1. 橘子汽水（芬達）： 他們現場開了一罐芬達，而且也照著罐子上的汽水成分說明， 另外 準備了一模一樣的材料，現場示範，結果果然調出來 的飲料和芬達 一模一樣，而且除了水、糖以外， 其餘的都只有化學原料，真的很 可怕！ 2. 非鮮搾的柳橙汁： 這是人工合成的飲料，先將柳橙泡過鹽酸（就是用來洗廁所的）以 後， 使其皮去除苦味、軟化纖維，之後， 再加入色素、香精、以及 維他命C， 這就是我們喝的柳橙汁！ 天然的柳橙汁的成本是不可能這麼便宜的，千萬要看清楚成分！ 3. 雞蛋蜜豆奶： 所謂的雞蛋並不是添加雞蛋，而是添加含有蛋的香料，吃多了有害 身體健康！ 4. 芋頭奶茶： 工作人員拿出一包向「休X小X」買的芋頭粉，再加上溫水，現場就 變成了一杯芋頭奶茶，而且味道很香喔！（因為是香料）然後又拿 出前三天所泡的芋頭奶茶， 結果發現有固體的沈澱物，更恐怖的 是， 又拿出前五天泡的，天啊！居然變成藍色的，而且打開後有惡 臭，真的很臭！ 天然的東西壞掉後，會產生酸味而不是惡臭味，只有化學藥品才會 產生惡臭，之間我覺得我們身體就像是裝化學原料的瓶子，慢慢被 侵蝕。 5. 市面上有很多所謂的咖啡、水蜜桃、茉莉、芋頭口味的東西例如 加味水、果凍、餅乾，甚至肉燥泡麵的肉燥包，這些東西都是添加 香精調配出來的，因為工作人員有拿上述的香精（液體）給我聞， 天啊！味道一模一樣，就是平時我所聞，而這些香精都是化學原 料，因為工廠為了要大量生產、減低成本，所以就會使用香精，但 是香精是化學品，有些並不一定會被我們肝臟解毒，久了，就會沈 澱在我們身體裡，最後沈澱多了，就會讓我們生病、得癌症，現在 最新統計，每三人就會有一人得癌症，所以請你們相信我，吃東西 還是天然的最好，吃之前看清楚它的成分吧！ 感謝你們耐心讀完了 !!! 因為你們是我的好朋友， 是我關心、在乎的人， 所以我希望大家 都能健健康康的，因為沒有健康，就沒有一切了！ 所以我從今天起，再也不會吃那些化學品（就等於藥）， 把自己當 成藥罐子了，我要健康一點， 所以希望你們每一個人也都能健健康 康的喔！ 祝福大家！ 行政院消費者保護委員會正式公布 ~~~ 可能遭受戴奧辛汙染的二十二項乳製品 ＊三多高鈣高纖脫脂奶粉 ＊三多均衡配方奶粉 ＊三多低蛋白配方奶粉 ＊菲仕蘭優酪乳 （綜合．草莓．原味．水蜜桃） ＊菲仕蘭巧克飲（200ML） 國家衛生研究院 環境與職業病研究組 TEL:02-2653-4401ext.7560 FAX:02-2652-1790 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=479128485518950&id=100002654082951&mibextid=Nif5oz

哈嘍大家好,我是小林。我現在在泰國的曼谷。大家來曼谷,有一件事情我得必須提醒大家,有一個東西你們看到了,千萬不要碰,就是看到綠色葉子的店或者是綠色葉子的東西,大家千萬不要碰,有多遠有多遠,因為泰國近期這個綠色葉子已經合法化了,這個葉子在人的體內會停留比較長的一段時間,如果大家不知道的話,如果吃了或者是把它帶回國的話,你可能會面臨了 勞育之災,或者你沒有辦法回國,幾片葉子,一二三四五六七,有著七片葉子這樣的一個店,千萬不要進去,在泰國除了路邊經常有這種店之外,其實在711裡面,它很多產品裡面都會含有這種東西,你不小心可能就以為買一瓶飲料喝一喝,沒有想到你就把這個東西吃進體內了,下面我們一起去711裡面看一下,哪些東西你是不能夠喝的。 現在看一下,這個就是711的飲料牆,這邊就有綠色葉子的飲料,咱們來近距離的,就是像這三瓶,他們已經把這種東西做成了飲料,換裝的飲料,大家千萬不要好奇,覺得這個包裝挺好看的,想嘗試一下,千萬不要,千萬不要嘗試,再看一下這邊好像也有一個,這個,這個,這個也千萬不要嘗試, 因為在泰國,其實我有時候都買東西的時候,看到綠色的東西,我都會有點怕,心裡會有一點隔身一下,都要看清楚是不是那個東西,我現在在買一個抹茶,抹茶冰棍,這個很好吃,這個是綠色的,之前我研究了好一段,確認了它是安全的,可以吃的。 看一下,這個是商場裡面賣綠色葉子的產品,咱們就不一一細看了,大家買過來的時候就是注意一點,不要覺得,因為它這個地方是被安排在商場的這個香水的區域,大家不要覺得這是一個香水,就把它帶回去了,你看他們做成了香皂,這個是什麼我不知道,大家也不要去嘗試, 因為它這個還有試用,大家也不要去嘗試,甚至於這個還有他們的專門的一個T恤,這個就連衣服你們都不要買回去,你看它這個做成了香煙,應該是香煙吧,各種各樣的,這個是做成了什麼,這是什麼,哦,這個是馬殺雞的膏,是噴枕頭的香薰,也是這個, 這個成分,這個精油,都是含有這個成分的,甚至於,甚至於還有糖果跟蛋糕,我們過去看一下, 你看,這裡的糖果跟蛋糕都含有這個綠色葉子的成分, 所以,小朋友來一定要小心,不要看到這個糖果啊蛋糕啊,就想吃你們要注意,看有沒有這個,是不是這個綠色葉子的店在賣,不要買,不要買,不要買,不要買,不要看,不要看,不要聞,不要聞, 你們看到了就跑就對了。

哈嘍大家好,我是小林。我現在在泰國的曼谷。大家來曼谷,有一件事情我得必須提醒大家,有一個東西你們看到了,千萬不要碰,就是看到綠色葉子的店或者是綠色葉子的東西,大家千萬不要碰,有多遠有多遠,因為泰國近期這個綠色葉子已經合法化了,這個葉子在人的體內會停留比較長的一段時間,如果大家不知道的話,如果吃了或者是把它帶回國的話,你可能會面臨了 勞育之災或者你沒有辦法回國,幾片葉子,一二三四五六七,有著七片葉子這樣的一個店,千萬不要進去哦,在泰國除了路邊經常有這種店之外呢,其實在711裡面,它很多產品裡面都會含有這種東西,你不小心可能就你以為買一瓶飲料喝一喝,沒有想到你就把這個東西吃進體內了,下面我們一起去711裡面看一下,哪些東西你是不能夠喝的。 現在看一下,這個就是711的飲料牆,這邊就有綠色葉子的飲料,咱們來近距離的,就是像這三瓶,他們已經把這種東西做成了飲料,換裝的飲料,大家千萬不要好奇,覺得這個包裝挺好看的,想嘗試一下,千萬不要,千萬不要嘗試啊,各位,再看一下這邊好像也有一個,這個,這個,這個也千萬不要嘗試, 所以呢,在泰國啊,其實我有時候都買東西的時候看到綠色的東西,我都會有點怕,心裡都會有一點哥憎一下,都要看清楚是不是那個東西, 我現在買一個抹茶,抹茶冰棍,這個很好吃,這個是綠色的,之前我研究了好一段,確認了它是安全的,可以吃的, 看一下,這個是商場裡面賣綠色葉子的產品,咱們就不一一細看了,大家買過來的時候就是注意一點, 不要覺得,因為它這個地方啊,是被安排在商場的這個香水的區域,大家不要覺得這是一個香水,就把它帶回去了,你看他們做成了香皂, 這個是什麼我不知道,就是大家也不要去嘗試啊,因為它這個還有試用,大家也不要去嘗試, 甚至於這個還有他們的專門的一個T恤,這個就連衣服你們都不要買回去,你看它這個做成了香煙, 應該是香煙吧,這種各樣的,這個是做成了什麼,這是什麼, 這個是馬殺雞的膏,是噴枕頭的香薰,也是這個成分,這個精油都是含有這個成分的, 甚至於還有糖果跟蛋糕,我們過去看一下, 你看這裡的糖果跟蛋糕都含有這個綠色葉子的成分, 所以小朋友來一定要小心,不要看到這個糖果啊,蛋糕啊,就想吃,你們要注意看有沒有這個,是不是這個綠色葉子的店在賣, 不要買,不要買,不要買,不要看,不要看,不要聞,不要聞, 你們看到了就跑就對了,

在外消費任何有加鮮奶的產品不見得安全，也不見得喝得到「真正的」鮮奶，「冒充」鮮奶的加料冰磚奶，正在市面上不斷流竄。 　 食品偵探今天要再和大家分享這則報導，其中提到非常大家常消費的店家，請大家跟我們一同關注，為彼此健康把關： 　 【＃鮮奶不鮮】天天在喝 這三家都使用冰磚奶 　 台灣進口的還原奶，分為冰磚奶跟奶粉還原兩種，一般直接賣給客戶、魚目混珠裝成很像鮮奶的乳品，多半是用奶粉還原的；至於冰磚奶則是走B2B通路，不論你喝咖啡，來個手搖杯飲料、還是買麵包蛋糕，都無法避免間接食用到冰磚奶，但多數消費者卻完全不知道。 　 本刊調查，台灣進口冰磚奶已有多年，過去只是缺奶時的備品，應急而已，但近年來卻有增加的趨勢，除了因液態乳配額不再增加，美商「好市多」高價標售配額，推出「WHOLE MILK」在其通路販售，造成熱賣，也使得原有的廠商出現缺奶的窘境。 　 業者透露，台灣牛奶大廠中以「統一」「光泉」以及「開元」三家進口冰磚奶最多，但這些冰磚奶並不會直接賣給消費者，而是販售到飲料店、烘焙坊及便利商店，化整為零進到民眾的肚子裡。 統一集團家大業大，旗下的7-11便利商店眾多，進口的冰磚奶只用在小七販賣的咖啡，自用都不夠了，並未販售予其他廠商。 　 而光泉則是因為國人抵制味全，趁機擴張B2B通路，需奶量大增，其販售大宗分別是「全家」便利超商（Let's Café）、摩斯咖啡（漢堡），另外光泉還大推一支業務專用的「自然牛乳」，專門賣給早餐店、飲料店，當民眾多加5元、10元買一杯鮮奶茶時，原以為添加的是鮮乳，其實多數是冰磚奶還原的！ 　 至於「開元」則主打一支「佳純」的業務用乳，銷售對象包括全省的烘焙坊，簡單的說，這3家公司販售的冰磚奶，幾乎包含了重要通路，不管你吃早餐、到便利超商點杯咖啡，或到烘焙坊買麵包蛋糕，都間接食用到這些冰磚奶，業者因為成本考量，加上法令並未限制，也讓業者能找漏洞，用鮮乳價格賣出還原奶，雖無立即的健康問題，但對消費者而言卻有誠信疑慮 　 【閱讀原文】 https://goo.gl/bzgUOv　

(cony big smile)人間最壞的就是維他命 Subject: 《維他命-芬蘭政府實驗報告》 最流行的維骨力一樣，吃太多其實因為軟骨增生過多，進而形成骨刺, 所以維他命的相關藥品或食品，其實不能吃太多 , 天然的最好 芬蘭政府耗資4300萬美金所做的一個實驗，是全世界最大的維他命實驗，用了29000人，高達5－8年之時間，找集了20000多人（吸煙的人），讓他們每天吃維他命A與維他命E，另一組（控制組）則沒吃。過了5年，8年，發現每天吃維他命A與維他命E的這些人得到癌症、死於癌症的比率高出18%。 更重要的，他們發現現有吃維他命E的這些人得到心臟病、死於心臟病的比率比控制組高出50%。 這樣的一個報告出來以後，科學家們的臉不知要往哪擺！因為我們一直以為從小型實驗室的研究，不是發現維他命E能防止我們的血管硬化？應可以防止心臟病，為何在此一個大的實驗，且是政府做的實驗，會給我們一個完全相反的效果！ 此時美國的食品藥物管理署（FDA）就出來做解釋，Dr. Victor Herbert 他說： 『當一個維他命含在一個橘子裡時，我們稱它為一個抗氧化劑（antioxidant），可以防止心臟病，防止癌症，對我們的身體是有好處的，但是當此維他命C離開這個橘子以後，這個維他命C它就稱為 prooxidant，也就會製造上億以上的自由基，此會造成心臟病、癌症，對我們的身體是有害的』。所以，維他命本身有此兩種型態。橘子是神造的，維他命C是人造的。人造的比不上神造的。 身為一個科學家，是絕對無法走進實驗是創造出一個橘子，一粒蕃茄的。 在一個橘子，一個蕃茄裡面，含有很多種的營養素，如今，我們連這一萬多種營養素，是那些營養素都不清楚，我們哪來的智慧與權利來告訴社會大眾，其中最重要的營養素是維他命呢？我們還沒有這樣一個智慧與權利。 一個完整的食物才是真正的營養。 我們人常常有一個比較不好的習慣，那就是任何我們聽不懂得名字，就會認為它比較好，台灣沒有的東西我們也會覺得它比較好一點。 如廣告上新的化學名稱就會認為它比較好一點，例如蛋白質、安基酸、酵素、抗氧化劑，此一系列各種各類的化學名稱，我們沒聽過的就認為它比較好，但對於我來說，我不認為它們不好，而是我比較關心我們是如何把這些維他命C從一個橘子裡拿出來？ 讓我來問你一個問題： 你要喝有咖啡因的咖啡還是沒有咖啡因的咖啡？ 注意聽喔！不要喝有咖啡因的咖啡。因有咖啡因的咖啡會刺激中央神經系統的，心跳速度加快，還有會增加皺紋。 但更不要喝沒有咖啡因的咖啡。因為把咖啡因拿出來要用一種化學藥品，此化學藥品已被證明為致癌的化學藥品，所以今日美國的衛生局已禁用，現在是用第二種的化學藥品。所以並不是咖啡因有多麼不好，而是如何把它拿出來的問題。 今天美國的衛生局向國會提出一個專案，希望美國國會把維他命和礦物質的東西列為藥品，讓所有的人無法在市面上自由的購買到。(這是美國的政策。) 因為他們發現維他命帶來很多的副作用，所以美國衛生現在印出很多的小冊子上面寫著： 美國每年有30000多個兒童在母親認為維他命沒有副作用而大量給小孩吃，結果導致中毒現象。 今天維他命的使用量是依大人的量而定，而非依小孩來定，所以小孩來吃是過量的。 另外，當我們體內有過多的維他命C時，血液的鐵質會上升，很容易得到心臟病和癌症。 同時我們也發現過多的維他命E會造成關節炎。過多的維他命D會造成肝的受損。 過多的維他命B12會造成中央神經系統的損壞。 轉寄只為好東西與好朋友分享， 每一封信，都帶著我對您的祝福 (haha)評論 當讀者看到這篇報導後，是否覺得很眼熟呢，我ㄧ直就在罵維他命的壞處，尤其是會餵食癌症的部份，可是有多少人願意相信呢？其一開始就談到有關維骨力的藥物時，這種藥除了 上述中說的會讓骨刺增生之外，我還看過長期服用它的病人，有許多都已經得到多發性骨髓瘤，這種藥跟鈣片一樣，不但不能補骨，反而會讓骨質增生，餵食骨髓瘤的癌細胞，也就是說本來沒病的人，吃了它之後，就很可能會有機會得到多發性骨髓瘤，其他的各種維他命當然是只能給你的敵人吃的，自己絕對不要吃，吃多了就會得到癌症而更短命，世間最差的研究就是關於維他命的研究，現在台灣政府居然還要將低劑量的維他命當成食品來賣，也就是說人人都隨時隨地可以買到，明明就不是食品，卻要當成食品來賣， 這是倒行逆施的昏庸政策，如果這種害人民生病的政策不改變，台灣百姓必將更短命，從此以後台灣不單是肝癌世界排名第一，是所有的癌症都將世界排名第一了。 我早就說過，天下最好的營養劑就是正常的食物，大家多吃世界各國的各種菜與水果就好了。 現在台灣衛生署開放一些維他命列為食品，可以自由販售，他們的意思就是維他命是食品，大家可以不用吃台灣美食了，光吃維他命就夠了。這是害人生病又短命的政策。(bashful grin)

康健雜誌 防疫英雄 醫生這樣說 喝咖啡好處又多一項！研究：可降低自體免疫疾病的發炎反應 收藏 瀏覽數 129,432 2018/07/26 作者 / 王馨世 · 出處 / Web only 放大字體 （圖片來源：shutterstock） 經由媒體報導、廣告宣傳，喝咖啡已經成為一種時尚，多數民眾每天至少會喝一杯咖啡。關於喝咖啡的好處，過去已有不少討論，而近來研究發現，咖啡還有助於減少自體免疫疾病的發作。 認識自體免疫疾病 自體免疫疾病的病患會產生「自體免疫抗體」，去攻擊自己的細胞、組織與器官。自體抗體的產生可能與下列因素有關： 1.以前曾發生病毒感染後引發免疫失調 2.對自己體內所產生的蛋白質與物質(又稱為自體抗原)失去耐受性 全身性紅斑狼瘡即為自體免疫疾病，是自體免疫抗體攻擊全身器官而導致的全身性疾病，大多發生於女性。臨床症狀可由極輕微至極嚴重，常有多重器官系統受侵犯，病程的轉變往往非常迅速，例如何時會緩解、何時會惡化，令人無法預測。根據研究顯示，全身性紅斑狼瘡發病與基因性遺傳、荷爾蒙及環境因素有關。 咖啡有助減少自體免疫疾病發作 美國密西根大學風濕免疫學科的研究團隊，深入研究咖啡因對人類血液中單核白血球調控發炎反應的影響，發現咖啡因可以降低自體免疫疾病（包括紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎）的發炎反應，只要一杯咖啡的咖啡因含量，就足以抑制發炎反應的訊號傳遞路徑，也就是減少發炎反應上游基因的表現量，繼而減少發炎相關細胞因子的製造，一旦沒有這些細胞因子，就不會發生發炎反應。研究成果刊登於2018年4月的臨床免疫學期刊(Clinical Immunology 2018; 192:68-77)。 這項研究顯示，喝咖啡有助於減少自體免疫疾病的發作、以及減輕症狀的嚴重程度，而且一天只要一杯咖啡就有幫助，對於喜歡喝咖啡的現代人，除了可以滿足口慾、改善心情，還可以維護健康。 擔心致癌 建議飲用輕烘焙咖啡 2018年3月，美國加州法院判決，加州的咖啡業者需加註「丙烯醯胺致癌」警語，主要是因為咖啡烘培的過程，因為溫度高而發生「梅納反應」，就會生成丙烯醯胺。 當然，丙烯醯胺產生的量與烘培時間有關，重烘培咖啡的丙烯醯胺含量會多一些，輕烘培咖啡不但果香味較豐富，丙烯醯胺含量也較少，所以建議飲用輕烘培咖啡較安全，若真的會致癌，機率也低很多。 然而，市售咖啡如卡布奇諾、拿鐵，都以「重烘培」咖啡沖泡製作，喝起來才帶有濃厚的咖啡味，但是相對的，其丙烯醯胺含量就會多一些。 健康喝咖啡 輕烘培咖啡果香味較豐富，也沒有苦澀感，因此適合直接喝，不要加糖和牛奶。重烘培咖啡苦澀感較重，適合調配成卡布奇諾或拿鐵。不過，一般來說，喝黑咖啡（不加任何佐料的純咖啡）對健康比較有益，若要添加佐料，無糖豆漿或低脂牛奶會是比較好的選擇。 如果想要藉由咖啡提神、集中注意力與增加工作效率，建議在早餐後飲用不加糖和奶精的咖啡；有睡眠障礙者，則建議中午12點過後不要喝咖啡。 要注意的是，每天喝超過4杯咖啡容易造成骨質疏鬆，尤其是對停經後的婦女影響特別明顯。 <本專欄反映專家意見，不代表本社立場> 王馨世 長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授、長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士 美國研究：牛奶恐增加停經婦女的乳癌風險 幾歲開始運動都不遲　有效降低心血管疾病和死亡率 身體每日能量消耗隨年齡遞減　中年不發胖有訣竅 更多文章 實用好文 立即收藏 看更多 喝咖啡會「骨鬆」？關鍵在50歲 黑咖啡傷胃 加牛奶可改善嗎？胃腸科醫師來解答 喝咖啡的時間點很重要　喝對就能減重 文章關鍵字 咖啡 咖啡因 喝咖啡 自體免疫 活動看板 推薦閱讀 其他疾病 喉嚨卡卡、老想清喉嚨嗎？ 醫師教5招護喉 推薦影音 養生保健 防疫期間，如何確保個人車室不受汙染，維持空氣品質。聽聽胸腔重症蘇一峰醫師怎麼說！ 近期新冠狀病毒疫情嚴重，民眾多會戴上口罩，隔絕直接的飛沫傳染，並避免搭乘大眾運輸，選擇以自駕車代步。 但除了被大眾廣知的飛沫傳染外，有另一種途徑叫「氣溶膠傳染」，指病毒附著在懸浮微粒中，在密閉空間中被民眾吸入。 而所有密閉空間中，狹小的車室是常被忽略的漏洞，在車室內的間隔距離幾乎不到半公尺，該如何防護? 車內也同時存許多看不見的汙染源，如外循環進入的車外空汙、內裝引起的甲醛、甲苯揮發等因素， 會對新生兒、孕婦造成健康上的重大影響， 又該如何預防呢? 聽聽蘇一峰醫師怎麼說。 推薦文章 幽門螺旋桿菌，要不要治療？ PR 雷射除斑更傷膚？怎樣除斑最好？老醫師1句話點破迷思「除斑必看」 小心，牙周病已經悄悄找上你！關鍵９QA PR 別傻傻花大錢做臉了，家裡常備它，一週約有清爽毛孔 眼睛癢？鼻子癢？...告別惱人的「春季癢」 你是否已掉入憂鬱症漩渦？１７個警訊立即檢視 Recommended by 看下一篇文章 練習同理心和運動一樣重要 客戶 / 雜誌訂閱服務 關於康健 廣告刊登 內容授權 人才招募 隱私權政策 讀者服務專線：886-2-2662-0332 服務時間：週一至週五 9:00~17:30 Copyright © 2020 康健雜誌 All rights reserved. 本網站內容不得轉載、公開播送或公開傳輸。 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用 cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。 我知道了

@在美國，估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症，這個數字隨着人口老化還在迅速增長， 其中的一位叫史帝夫•紐波特（Steve Newport），他的夫人瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是一位新生兒專科醫生，瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症， 在醫院為她先生檢查的時候，醫生讓史帝夫畫一個鐘，他卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像一個鐘。 醫生把她拉到一邊說：「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣！」 原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的，瑪麗醫生當時很受打擊，但作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究這個病， 她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿病或老人痴呆症的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」 根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡， 因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。 原來如此，優質蛋白質是營養我們身體中的細胞， 但營養我們腦細胞的是葡萄糖，只要我們掌握了這兩種食物的來源，我們就是自己健康的主人了！ 下一個問題是，從甚麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品， 腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油含甘油三酸酯（triglicerides）， 椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！ 通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才過了兩個星期，他先生再次去醫院做畫鐘測試，進步是驚人的。 瑪麗醫生說：「當時我想，這可能只是狗屎運吧，是不是上帝聽見了我的祈禱？不會是椰子油吧？不過反正沒有別的方法了，不如繼續服食椰子油。」 瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚地知道傳統醫藥的能耐，畢竟，傳統醫藥能做的實在是不多。 三個星期以後，她先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步，不單是在智力上，還在情緒和體力上。 瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了，本來已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月以後，他重新可以閱讀了。」 她先生本來行動已經開始不靈活，早上不說話，現在有了很大的變化：「起床以後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。」 表面上這都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人、只有家中有老人痴呆的親人，才能體會其中的欣悅：能有這樣的進步，真是不容易！ 椰子油煎蔥油餅，使用2～3個月後，每餐服用3～4匙椰子油後，眼神已可聚焦，證明椰子油真的可改善老年失智的問題。 將椰子油塗在麵包上，當奶油使用，口味意想不到的好， 還年輕的人可拿來保養、預防，若給已有失智症狀的則可以改善。 失智就是因為養份無法傳輸到腦細胞，而養分必須靠人體分泌胰島素才能傳到腦部， 尤其是糖尿病患者因為胰島素分泌不易；「養分無法上到腦，腦細胞活活被餓死後，就失智了。」 椰子油裡有中鏈三酸甘油脂，可以不用靠胰島素就能將養份提供到腦部，對於阿茲海默症、巴金森氏症等都可改善。 看了文章後，別忘分享喔 😉 @分享善知識～ 《談~咖啡》 作者：謝金河先生 我不是咖啡迷，不常在辦公室，經常是助理從7-11帶回一杯熱拿鐵，平時品嚐咖啡也是隨遇而安。遇到喝咖啡的場合，我都是加入一些牛奶，但不加糖，但這些喝咖啡的習慣，最近卻被顛覆了。 大約一個多月前，一個周日中午，剛爬完七星山，吃過中飯，朋友提議去喝咖啡，於是，他就帶領著我到菁山路，靠近仰德大道的一家看起來並不起眼的「**咖啡」。陳老闆一眼就看出我是誰，就因為這個因緣際會，我上了一課很重要的咖啡課。 在咖啡廳坐定，陳老闆就教我如何喝咖啡，他說咖啡不在價格高低，在咖啡豆是否新鮮。他說喝到新鮮咖啡就跟喝果汁一般，一入口會有一些果酸，但入口後會產生回甘，再由甘變甜，口感會愈來愈棒，因此，喝到新鮮的咖啡就跟喝果汁一般，什麼都不必加，喝黑咖啡最好，這個觀念與昌吉街賣豬血湯附近一家一個小夥子開的「黑湯咖啡」很相近。 陳老闆說，一般人喝咖啡會加糖，加奶精，那是因為咖啡豆已不新鮮，已經氧化了，因此，會愈喝愈苦，只好用糖、奶精來蓋掉這個苦味。我問他說，為什麼他賣上等的牙買加藍山大杯350元，小杯250元，一般咖啡連鎖店卻賣一杯卅元，差別在那裏，他不假思索地就說這是已過了新鮮品味期的咖啡豆。 經過這個指點，我終於了解，喝咖啡貴在咖啡豆經過烘焙出來後是不是在兩周內喝完，我在陳老闆店內買了半磅牙買加藍山，也買了半磅綜合咖啡，回家試了一下，確有很大差別，當然兩者價格相差近10倍。這時我才知道我們在外頭喝的咖啡價差差別那麼大，原來是咖啡豆的差別。 我的喝咖啡奇緣第一課就從此開始，另一個顛覆過去習慣的新觀念是，喝新鮮咖啡對身體幫助很大，喝不新鮮的咖啡對身體傷害很大，最令我震驚的是，陳老闆告訴我說，喝到新鮮咖啡，不但不會睡不著覺，反而更好睡。過去，我在晚飯後從不喝咖啡，上周四、五，我在餐廳請朋友吃飯，飯後我請廳房用陳老板的咖啡豆沖煮出來的咖啡跟朋友共享，為了證明陳老闆的觀點，我連續在十點鐘左右各喝了一大杯黑咖啡，回到家仍然很好睡，證明了陳老闆此言不差。 從喝咖啡，我有了一個新體驗，那就是喝咖啡、喝茶、喝紅酒最後的道理都一樣。另一個是吃最重材，像一般平價牛排館，可能賣一客100元，或150元的牛排，但是上等牛排如神戶牛排，可能一客要3000元以上，價格拉很大。一般到自助餐店買一條魚，也許50元，但是到上等日本料理煎一尾「紅喉」可能要1千多。 同樣是魚，價格大不相同，喝咖啡也是一樣，吃東西，食材最重要。 最近我看到一則外電報導說，每天一杯咖啡長壽機率高，這項研究是調查希臘愛琴海以東的伊卡里西島，調查島上65到100歲的老年人，他們每天喝4到5杯咖啡，結果有3分之1以上的人可以活到90歲，這個島上癌症患者比西方國家平均人數少20％，比西方國家患心臟病的人少50％，而且從不存在老人癡呆的問題。結論是：希臘長壽島百歲老人秘笈：每天一杯濃咖啡，看起來喝咖啡好處不少。 現在我慢慢學會品嚐咖啡，每天早上帶一壼新鮮咖啡，什麼都不加，除了咖啡香，還有神清氣爽的感覺。 2021、10、09 https://youtu.be/7NQWnRM_osI