目錄 喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些? １．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥 ２．降低高血壓風險 ３．降低肝癌發生風險 ４．失智症（阿兹海默病） ５．咖啡與非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic Fatty Liver Disease） ６．降低第二型糖尿病發生率 ７．降低心血管疾病發生率 ８．降低中風發生率 ９．增進運動表現

科學證明 13 個你應該要多喝咖啡的理由 1 咖啡使你精力充沛,且讓你更聰明 2 幫助燃燒脂肪 3 大大改善活動能力 4 富含必要的營養素 5 減少罹患第二型糖尿病的風險 6 預防阿茲海默症及老人痴呆 減少罹患帕金森氏症的風險 8 具護肝效果 9 打擊憂鬱讓你更開心 10 較不易罹患特定癌症 110 預防心臟病及減少中風機會 2 助你更長壽 3 咖啡是西方飲食中最大的抗氧化劑來

別挖掉！「芭樂籽」藏4大好處 抗癌、降血脂都靠它覺得芭樂籽影響口感，吃多了怕便祕嗎？恐怕要對它改改觀了，營養師透露，芭樂的營養價值就在芭樂籽裡面，不只能降血壓，還可以幫助消化、抗癌和控制膽固醇。 據《THealth》報導，芭樂不只是維生素C之王，還含有鐵、維生素A、鎂、鉀、磷、鈣和硫胺素等，有大量的營養成分，完全是個健康好物。不只具有抗癌、鎮靜、助消化的作用，還能抗發炎和改善腸胃脹氣，常吃還有助於減肥，也有降低糖尿病風險和改善皮膚問題等好處。 營養師透露，其實芭樂的營養價值都藏在芭樂籽中，連同籽一起吃才是最推薦的吃法。芭樂籽好處多多，其中含有的鉀和抗氧化劑，對於「降血壓」有很好的效果，芭樂當中含有的鉀含量比香蕉高出60%，而抗氧化劑和生物活性物質也有益於預防心血管疾病。 另外，芭樂籽富含膳食纖維，其實有助於促進腸胃蠕動，改善排便問題，但芭樂放太久，裡面的纖維會跟著硬化，導致腸胃功能不佳的人無法消化，才有吃芭樂會造成便秘一說，事實上，適量的食用芭樂籽並不會造成不良影響。芭樂的果肉和種子，是預防和消除癌細胞的好幫手！尤其紅心芭樂含有大量的番茄紅素，對於預防前列腺癌非常有幫助，另外芭樂籽也有助於預防乳腺癌。 最後，芭樂籽富含纖維，可以防止膽汁在腸道中被吸收，使身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的量以產生更多膽汁鹽，有助於降低血流中的膽固醇。

總算有人研究且具體說明-喝酒竟然對人體有15大好處？ 酒，為百藥之長！ 適量飲酒，好處多多哦！不信？您來瞧！ 1、喝酒者能增強心臟功能，使心臟慢而有力。 2、喝酒者能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。 3、喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。 4、喝酒能減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。 5、喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。 6、喝酒能減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。 7、喝酒能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。 8、喝酒能抵抗疾病。白酒中含有的萜烯類化合物，這類化合物具有抗癌症、抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。 9、喝酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食慾，對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、習慣性便秘等症都有良好的作用。 10、喝酒可以使大腦思維活動變得清晰、靈活， 在戶外新鮮空氣中喝酒，可有效消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。 11、喝酒能有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。 12、喝酒可以緩解神經肌肉緊張。當煩躁、焦慮的情緒湧向心頭時，以輕快的節奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩定情緒。 13、定時堅持喝酒，會消除心臟缺血性症狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。 14、酒是青春補品。能殺滅腸道寄生蟲，以及各類細菌，增進大腸蠕動，讓身體活力迸發，青春常駐。 15、喝酒有助於聯絡感情。一般情況下，喝酒的過程，也是聯絡感情、加深了解、增進友誼的過程。

（轉傳） 分享我今天做的筆記：醫生江守山說他不與病毒共存，他不要染疫。感染時的嗅覺神經是通到大腦，所以最近很多小孩子感染得到腦炎死亡。肥胖的人，有很多脂肪幫忙傳遞病毒。高血壓有很多ACE2的受體，染疫容易變中重症。 維生素D經過醫學實證的研究可以降低住院率，降低變成中症的住院率。可以降低住院後的插管率。插管後再使用D已經來不及了,因為吃的時間不對就是沒效，已經無法降低死亡率。就像治療新冠的“瑞德西偉”早期用有效，病人插管以後再使用已經無效了。維他命D確診前吃可以降低染疫，確診後吃降低中症率。全脂牛奶,黑木耳含豐富的D。 重症裡面，經研究發現Omega 3很低，有吃魚油可降低感染率，同時住院者清除病毒的時間是沒吃的人的一半的時間。吃魚油組的死亡是對照組沒吃魚油的死亡的7分之1。鯖魚、秋刀魚、鮭魚、土魠魚都是台灣排名魚油含量高的前4名，這個油是可以消炎。 維生素D對死亡無效，但是蜂蜜跟魚油對死亡有很大的幫助。蜂蜜經過研究裡面有雙氧水，蜂蜜一直喝就幫你消毒鼻腔喉腔的病毒，可以抗病毒。蜂蜜經過研究可以阻斷病毒的複製，每天分3次喝，一次10到20克，看身體的重量，1公斤約1克。 經過研究鋅可以阻止病毒的複製，死亡的人身體裡面的鋅最少，鋅最多的不需要住院，川普染疫的時候就有吃鋅，很快又活潑亂跳的跑出來。對抗病毒要40毫克的鋅，而且是天天要這個劑量。 回家第一件事情不能講話先用水漱喉嚨，有研究發現，不論你是用消毒水，水，茶水或者是鹽水漱喉嚨，可以把在外面帶回來的病毒，病毒的棘蛋白拿著假鑰匙在那邊等待進去，你用水漱喉嚨把它清掉一些。即便是染疫，可以用鹽水把呼吸道清一清，可以避免傳染給家人，也舒緩喉嚨不會像拿美工刀割的感覺一樣痛。漱漱喉嚨，這種不花錢的事,沒有風險的事情，大家應該好好去做。最終的人照著上面的飲食，會有80 %的人不會染疫。 醫生江守山一向不認為這個病毒是可以共存的，絕對堅持讓身體不與病毒共存，因為，已經有研究指出： 1.染疫後大腦會萎縮，麻煩的是，大腦是不會再生的，萎縮的地方是海馬旁廻（這個是眼，額，顎皮質）會影響記憶力跟思考造成失智症，這個不像流感，比流感超䐬多了。 2.更糟糕的是只要染疫，心血管疾病者在一年內變重症者增加了好幾倍，輕症者增加成心血管疾病者近20%，至少1年內可看見的現像是會增加很多心血管疾病者。更糟糕的是經過研究，染疫的人，輕症者會增加24%的糖尿病機會，重症者會增加2.59倍糖尿病的機會。這個很糟糕的疫情來的時候，這個世界增加很多醫療照護的需求。糖尿病不會好，失智症很難好，心血管疾病者要反覆開刀裝支架。增加人生很多的麻煩，還會侵入男性的睾丸，降低生育率。 以上 4篇的研究有兩篇是nature做的研究。

薑黃粉 薑黃素是非常強大的抗氧化物質，防癌、提升排毒與代謝的新絕招 1.薑黃蜂蜜水。薑黃粉加棷子油炒飯。薑黃粉加洋葱加肉桂加棷子油炒飯，加黑胡椒增加效率數倍。 2.對受傷的腦部有修護功能，對胃潰瘍有幫助。抗發炎預防血液凝固，對於降血脂、抑制腫瘤、抗癌、預防動脈粥狀硬化都有一定效果，並能夠協助肝臟解毒！ ３、薑黃已被證實預防失７智與治療恐懼。印度人失智症發病率低於西方國家。 薑黃素可平衡失智症的發炎反應對神經細胞的傷害。薑黃素能穿越血腦障壁，協助巨噬細胞清除β類澱粉蛋白。由於薑黃素具有螢光反應，也被用做診斷失智症的利器 忘掉壞記憶 ,幫助創傷壓力症候群（PTSD）的病人忘掉受創記憶. 4. 預防心血管疾病 ,抑制膽固醇形成，預防心血管疾病。 5.薑黃治療皮膚潰瘍、過敏及糖尿病等疾病。 6.薑黃素與重金屬鉛、鎘產生交互作用，降低重金屬對身體造成的神經毒性。 7.薑黃素一天攝取量在安全考量下，建議日攝取量200mg以內。 8.有肝腎疾病、胃潰瘍、膽管堵塞的人及孕婦不適合食用薑黃。

《每天該喝多少咖啡適合你？》 導讀：咖啡給健康帶來的好處多還是害處多，爭辯似乎一直在持續。每天該喝多少咖啡呢？供您參考。 ✿1杯咖啡 好處：希臘研究人員對485名65歲以上的老人進行研究後發現，每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩定血壓。 英國布里斯託大學對600位志願者的調查也表明，每天1杯咖啡可以增強腦力。 壞處：咖啡因需要8個小時才能被完全排出體外，所以如果下午3點或4點以後喝咖啡，很容易出現睡眠障礙。 ✿2杯咖啡 好處：美國佛羅里達大學研究發現，200毫克咖啡因，相當於兩杯咖啡的含量，可以預防記憶力下降和老年痴呆症。 《國際運動醫學雜志》的研究也表明，運動前30分鍾喝咖啡有助提高成績。 壞處：如果是孕婦，咖啡攝入量應少於兩杯，否則會增加流產風險。 ✿3杯咖啡 好處：美國化學醫學期刊研究發現，每天3杯咖啡可將女性患卵巢癌的風險減少1/5。 每天喝3杯的男性，患膽結石風險降低40%。 壞處：美國2006年的研究表明，每天3杯咖啡使心率增快，血壓稍微上升，可能會增加心臟病發作的風險。 ✿4杯咖啡 好處：美國猶他州大學的研究發現，4杯咖啡約含400毫克咖啡因，可將口腔癌和喉癌風險減少39%。 此外，還可降低結腸癌、乳腺癌和II型糖尿病的風險。 壞處：每天4杯咖啡將風濕性關節炎風險增加1倍。 ✿5杯以上 好處：東京研究人員對9萬人長達10年的研究發現，每天5杯咖啡可以將肝臟損傷的風險減少3/4。 壞處：咖啡因干擾鈣的吸收，會增加骨質疏鬆風險。喝太多會加速體內礦物質和維生素的流失。 在升高血壓的同時，還會增加心血管疾病風險。 ✿警惕“垃圾咖啡” 三合一即溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸，會增加患心臟病、糖尿病的風險。 最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說，中度烘焙的咖啡豆最好，酸苦適中，健康功效也最大。 ❥建議飲用：每天2杯，飯後喝。每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克，相當於喝2杯咖啡。 喝咖啡最好在早餐及午餐後，可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝，以免影響睡眠。 編輯製作：Sam Hsu 2020.09.16

魚油分享 異位性皮膚炎又發作？魚油＋益生菌緩解 https://www.top1health.com/Article/242/37061?page=2 【健康】推薦家庭必備的營養補充品 含豐富維他命E & Omega3 的魚油 👑魚油（含EPA和DHA）: 魚油內的omega III脂肪酸經證實可支援人體健康。 Essential Omega III所提供適量的EPA及 DHA，符合美國心臟協會建議的攝取量。 👑維生素E: 有助維持皮膚及血球細胞的健康，具抗氧化作用 魚油常被認為是清血聖品，且被證實 ⭕可預防心血管疾病，降低三酸甘油脂，抗血栓作用， 減少中風與心肌梗塞機會。 ⭕對腦部發育、大腦提高智力的功能 ⭕降低發炎反應效果 ⭕防癌及抗癌作用及癌症罹患率低的免疫系統有顯著的保健功效。 推薦給 ⭕容易過敏 ⭕容易生活壓力大，常常熬夜 ⭕即將感冒 (這 我非常有感覺~) ⭕有心血管疾病，想保持年輕活化有彈性的動脈 ，想降 低膽固醇與三酸甘油脂(清除血脂) ⭕想改善糖尿病, 減少鼻胰島素的不耐受症的人 ⭕想抗血栓, 稀釋血液 , 減少中風與心肌梗塞機會的人 ⭕孕婦與四歲以下兒童補充可增加幼兒智力 ⭕老年人減緩視力與腦力老化 ⭕自體免疫發炎症狀之減緩(如氣喘,風濕性關節炎,風濕性腎臟病, 紅斑性狼瘡) ⭕重點還有 想減肥的人

關於蜂蜜和肉桂： 蜂蜜是地球上唯一不會腐敗變質的食物（液體），有些人認為它只不過是會變成糖的東西。 實際上，蜂蜜永遠就是蜂蜜，然而，蜂蜜如果長時間置於陰涼處，會發生變化，我認為稱之為結晶更妥當。 如果這樣的話，我會燒點溫開水，擰鬆蓋子，把裝蜂蜜的容器放進熱水中，關掉爐火，讓蜂蜜融化。 這麼一來，就完好如初了。 絕不要把蜂蜜燒開煮沸，或放進微波爐！那會破壞蜂蜜中的各種酶。 🔔肉桂和蜂蜜 藥廠肯定不喜歡這個資訊流傳開來。 蜂蜜和肉桂能治病的實例： 業已發現，蜂蜜和肉桂合劑可治癒大多數疾病。世界上大多數國家都能生產蜂蜜。 今天，許多科學家也承認蜂蜜對很多疾病都是非常有效的藥物。 蜂蜜可用以治療很多疾病，且無任何副作用，當代科學表明，蜂蜜儘管是甜的，只要用量適當，對糖尿病病人也無害處。 在1995年1月17日出版的加拿大雜誌《世界新聞週刊》上，列舉了經西方科學家研究證實，可用蜂蜜肉桂治療的疾病的清單，如下： 🔦心臟病： 把蜂蜜和肉桂製成膏劑，敷在胸部。另外早餐時可以經常用它當果醬、果凍吃。這樣會降低動脈中的膽固醇，避免心絞痛發作。 同樣，有過一次心絞痛的病人，每天如此，可遠離再次發作。 經常採用上述做法，可以緩解呼吸困難，加強心跳。 在美國和加拿大各地的養老院裡，這種治療都獲得成功，並發現：隨著年齡增長，動脈和靜脈失去彈性，甚至於堵塞，而蜂蜜肉桂可以使之復壯。 🔦風濕病： 風濕病病人可以每天早晚各一次，服用一杯用兩湯匙蜂蜜和一小茶匙肉桂粉調成溫熱水。如果經常服用，即使慢性風濕病也能治癒。 不久前，哥本哈根大學進行的一項研究發現，醫生讓病人在早餐前服用一湯匙蜂蜜和一小茶匙肉桂粉製成的合劑來治療，他們發現，一個星期內，如此治療的200個病人中，73個病人的疼痛完全緩解了，一個月內，原來因風濕病不能行走或不能隨意挪動的病人，大多數開始能夠行走，且不感到疼痛。 🔦膀胱炎： 拿兩湯匙肉桂粉，一茶匙蜂蜜，溶於一杯微溫的開水中， 然後喝下，這能消滅膀胱裡的細菌。 🔦膽固醇： 如治療風濕病人時所提到過那樣，把兩湯匙蜂蜜和三茶匙肉桂粉溶於500 cc茶水中，給一個（高）膽固醇病人服用，發現在2小時內能降低血液中百分之10的膽固醇，如果一天服三次，任何慢性膽固醇也能治癒。 依據上述週刊提供的資訊，每日吃飯時來點蜂蜜，無膽固醇之憂矣！ 🔦感冒： 感冒患者每天服一湯匙、加1/4湯匙肉桂粉的微溫蜂蜜，連服三天。 這樣能治癒最頑故的慢性咳嗽和感冒，還能清理鼻竇。 🔦胃不適： 調以肉桂粉的蜂蜜能治癒胃疼，還能根除胃潰瘍。 🔦噯氣 根據在日本和印度進行的研究透露，如果蜂蜜與肉桂粉一起服用，可以緩解胃部產生的噯氣 🔦免疫系統： 每天服用蜂蜜和肉桂粉能增強免疫系統，可保護機體不受細菌和病毒的侵害，科學家還發現蜂蜜含有大量的各種維生素和鐵。 持續不斷地服用蜂蜜能加強白血球抵抗細菌和病毒引起的各種疾病。 🔦消化不良： 飯前服用兩湯匙撒上肉桂粉的蜂蜜能讓胃酸消化最難消化的食物。 🔦流感： 西班牙的一個科學家業已證明，蜂蜜含有一種天然“成分”，能殺滅流感病毒、細菌，避免感染流感。 🔦長壽： 經常服用蜂蜜和肉桂粉調製的飲料，能中止由年齡增長引起的損害。 用4湯匙蜂蜜、1湯匙肉桂粉加3杯水燒成溫開水製成飲料。 每天喝3、4次，每次喝1/4杯，可保持皮膚鮮嫩、柔軟，延緩衰老。 人的壽命也能延長，甚至到百歲也能做一個20歲人幹的苦活。 🔦PIMPLES粉刺： 用3湯匙蜂蜜，1茶匙肉桂粉製成膏劑，睡覺前將膏敷在粉刺上，第二天早晨用溫水洗淨。如此堅持二週，能把粉刺徹底除淨。 🔦皮膚感染： 皮膚感染部，敷以蜂蜜和肉桂粉、能治癒濕疹、錢癬和各種皮膚感染。 🔦減肥： 每天早飯前半小時，晚上睡覺前喝一杯蜂蜜和肉桂粉調製成的溫水。 如果經常飲用，就能減掉肥胖人的體重。 同樣，經常喝這樣調製成的飲料，也不會在體內積聚脂肪，即使你吃高熱量的飲食。 🔦癌症： 近來在日本和澳大利亞進行的研究透露，晚期的胃癌和骨癌也能成功治癒。 這樣的病人須每天服用一湯匙蜂蜜和一湯匙肉桂粉一個月，一天三次。 🔦疲勞： 近來的研究表明蜂蜜中含的糖對人的身體是有益處的，並非有害。 服用蜂蜜和肉桂粉，老年人能更加精神、身體更具柔韌性。 米爾頓博士經研究後說，每天刷牙後和下午三點半，當精力開始減退時，喝一杯加了半湯匙蜂蜜，並撒了點肉桂粉的溫水，一個星期內就能精力旺盛。 🔦口臭： 南美人早上第一件事就是用一杯溶有一茶匙蜂蜜和肉桂粉的溫熱水漱喉，可以一整天都牙齒清新。 🔦老化失聰重聽： 每天早晚服用蜂蜜和肉桂粉，可改善老化失聰的重聽情況。 💟祝福大家身體健康

鄭惠文博士為台北醫學大學教授，現職駐比利時醫藥衞生組代表。 再度提醒各位好友- 洋蔥 - 補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名 （我每天每餐吃生洋葱已有兩年了！–楊建武） 洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。 洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名 【原來洋蔥那麼厲害!】 洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效;洋蔥可以防治鼻塞，洋蔥可以預防膽固醇過高，洋蔥可以防治失眠。 從不知道洋蔥那麼偉大，送您好吃涼拌洋蔥作法。 1.洋蔥洗淨切絲. 2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏. 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜. 1.洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 ----------- 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。 權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果， 甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續一週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。 另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。 第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。 更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 洋蔥可以預防膽固醇過高 ------------ 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋 白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 洋蔥可以分解脂肪 ------- 克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理? 洋蔥可以預防胃癌 ----------- 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省，一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 洋蔥可以對抗哮喘 -------- 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 洋蔥可以治療糖尿病 --- 很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，現代醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 洋蔥可以防治失眠 -------- 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。 洋蔥可以防治鼻塞 ---------------- 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。 ------------- 作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士） 2. 洋葱剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋葱也可以吃，對治療痛風很有效。 ★ 介紹一道洋葱涼拌料理， 除了上述洋葱絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外，再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，刀功愈細愈好，然後放入冰箱下層保持爽脆口感，吃之前從冰箱中取出，配上洋葱絲，淋上適量醬油、麻油、黑醋，再加一點冰糖提味，然後灑上一些白芝蔴， 再灑些新鮮的有機葡蔔乾，顏色好漂亮，但我會切的很累。 先別急著買 '' 空氣清淨機 '' ! 輔大究所所長傳達一個淨化空氣的環保好方法， 希望對住家空氣防禦 細菌有所助益，現紀錄如下： 買一顆大顆一點的洋蔥，剝掉外層黃皮，露出白球的形狀，在尖的一端切下一角，放於容器或盤子裡，不必加水，洋蔥會散發一種分子，可淨化室內空氣， 並達到殺菌作用，特別是有家人感冒時，直到洋蔥長鬚，若覺得不好看可再換一顆。 大家不妨試試，用來改善住家的空氣品質。