「媽媽，我可不可以吃小X麵？」女兒手上拿著一包小小的乾式泡麵，說是同學給的，問我能不能吃？我很驚訝，從小到大，我們被耳提面命提醒「泡麵不營養」，為什麼長大、有了孩子之後，卻放任他們吃這種不健康的零食呢？
或許是體質容易過敏吧，我非到必要，絕對不吃泡麵，因為吃完容易噁心，起初我不知道為什麼，後來才曉得，泡麵不是只有將水份抽乾、濃縮食材，它其實添加了很多非天然物質。
我意外發現，很多家長會給孩子吃泡麵，但不管說得多健康、多沒添加，除非真的沒東西吃，否則我不會給孩子吃泡麵，因為，泡麵為了抗氧化，加入極高比例的棕櫚油，雖然它是植物油，可是其中的飽和脂肪酸卻高得驚人，如同牛油！飽和脂肪會提高血液中膽固醇，造成糖尿病與心血管疾病。
不只棕櫚油，泡麵的麵條，之所以能夠久放，是因為添加了許多身體難以代謝的化工物質，像是添加大量的鹽分、人工色素、調味料、防腐劑等等，除了好吃以外，沒有營養價值，高油、高鹽、高納，加上多層加工處理，對人體來說，是非常難消化的！
所以，別再說「吃點泡麵有什麼關係？」飲食是一種必要的能量補給、是一樁告慰心靈的豐富享受，雖然泡麵快速、美味，但那是會增加身體負擔的垃圾食物，容易形成肥胖、糖尿病、高血壓、心血管等問題，大人偶爾吃吃是個人選擇，孩子的健康本，還是要從小存起啊。
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