#青椒因為很重要，所以要多說幾次『黑掉的青椒』不要丟掉！不要丟掉！不要丟掉！黑色跟褐色是青椒在熟成的途中，完熟之後會變成紅色或黃色，維他命C跟胡蘿蔔素會提高3倍。如果您擔心腐爛的話，有這樣的判別方式。・有奇怪的酸臭味・軟爛・長黴菌・吃起來超酸・流湯因為我也丟過🫑，所以給大家參考一下。
【事實釐清】網傳「黑掉的青椒不要丟掉....黑色跟褐色是青椒在熟成的途中，完熟之後會變成紅色或黃色」？https://tfc-taiwan.org.tw/articles/8423【報告將隨時更新 2022/11/11版】 一、專家表示，網傳圖片是三種顏色的農產品均為「彩色甜椒」，皮較厚、呈短筒鐘形，多用於生菜沙拉，綠色為未熟成前，轉褐色為熟成過程，熟成後為紅色、橘色、黃色等多色；圖片的甜椒，不是民眾炒菜常用的青椒。 二、專家解釋，彩椒未成熟時一般為綠色，成熟後會轉為黃色、紅色，農民在熟成時才會採收和販售；而俗稱的「青椒」是不同品種，農民都是在未成熟、口感清脆時就採收，成熟