修復受損的DNA就是在抗癌！抑制胃癌抗氧化這些食物不可少 https://www.edh.tw/article/23273

💕～防疫健康知識分享～ 🔶山竹、榴蓮提取的酚類化合物 ⚜️蘇俊峰(美國康乃爾醫學博士)、鄭俊明(台大海洋生化博士) 由山竹、榴蓮提取的酚類化合物: 可區分為揮发性和不揮发性兩類。在大自然中存在的酚類化合物是植物生命活動代謝的結果，植物體內所含的酚是內源性酚，其余的稱外源性酚。 1、山竹和榴蓮具有相當量的內源性酚。研究顯示山竹、榴蓮內源性酚有生物活性，對人類的健康有益。許多水果中都含有這些已被鑒定出的有酚類的衍生物，如茶，咖啡等等。水果中的果王榴蓮與水果中的果后山竹含量最高。 2、山竹和榴蓮中的酚類衍生物是一群龐大的酚的化合物複合家族。由於其羥基取代的高反應性和呑噬自由基的能力，這些化合物具有抗氧化活性的潛力。酚類衍生物依結構的差異性，可把他們分兩類:類黃酮化合物和非類黃酮化合物。類黃酮化合物組成多分子量的多酚基，它們可再分為黃酮醇，黃酮，和黃烷酮。這些類黃酮化合物具有多種生物作用，由於其鰲合的特性，已被證實具有抗炎性，抗病毒，抗癌和抗變態反應特征。 3、山竹和榴蓮是類黃酮化合物和其它酚類衍生物的豐富來源。這些物質被看做是重要抗氧化物的營養液源。一些研究顯示。人體對維生素和其它抗氧化物吸收的強化，可促進人體抗自由基侵蝕的氧化保護。 4、榴蓮和山竹的酚類化合物對血小板有調節作用。即可以止血也可防止血小板的凝塊的形成。 5、酚類化合物同樣可以抑制癌細胞的生長。其抗增生的功效相當於甚致大於傳統抗癌功能。類黃酮類化合物通過其非毒機理，也可能通過DNA， RNA的轉讓來抑制病毒和癌細胞。

咖啡裡頭有個非常重要的成分─「綠原酸」，它能抗氧化、減少自由基、促進新陳代謝、調節血糖、降血脂、保護肝臟…等功能，但綠原酸有個特點，就是不耐高溫，所以若是重烘焙的咖啡，恐怕就會讓綠原酸流失，因此建議要喝「輕烘焙」。

ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位 ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity 氧自由基吸收能力，又稱活氧指數，是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位，即umol TE/ 100g ，以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力，檢測數值愈高代表其抗氧化能力就愈強。 抗氧化食物ORAC數值一覽表： 龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100 蘋果 2500 酪梨 1900 大紅豆 8400 甜菜 1700 高麗菜 2200 櫻桃 3300 蔥 2000 芭樂 2000 檸檬汁 1200 萵苣 1400 紅洋蔥 1500 桃子 1800 梅子 7500 紅莓 1200 藍莓 2400 石榴 3000 薑 14000 山竹 17000 紅酒 3873 大蒜 5342 辣椒 21900 枸杞 24287 薑黃 107700 丁香 314446 肉桂 240000

再傳一次 🌍 ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位。 ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity 氧自由基吸收能力,又稱活氧指數,是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,即umol TE/ 100g,以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力,檢測數值愈高代表其抗氧化能力就愈強 抗氧化食物ORAC數值一覽表: 龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100 蘋果 2500 酪梨 1900 大紅豆 8400 甜菜 1700 高麗菜 2200 櫻桃 3300 蔥 2000 芭樂 2000 檸檬汁 1200 萵苣 1400 紅洋蔥 1500 桃子 1800 梅子 7500 紅莓 1200 藍莓 2400 石榴 3000 薑 14000 山竹 17000 紅酒 3873 大蒜 5342 辣椒 21900 枸杞 24287 薑黃 107700 丁香 314446 肉桂 240000 ⭕️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃, 用含的就好. 抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助. 醫學文獻報告, ⭕️薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行。

最新的研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。抗血管生成（anti-angiogenesis）是一種治療癌症的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。 血管生成基金會（Angiogenesis Foudation）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。 而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。 怎麼選？ 並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

🌹「維生素C」被上海衛健委列為唯一預防新冠肺炎的藥品！ 新型冠狀病毒來勢凶猛， 增加維生素C的攝入量： 維生素C可促使干擾素在體內大量產生，從而可以增強免疫功能，預防各種感染性疾病和癌症，家庭必備之物。 8清： 1、清熱毒 2、清咽潤喉 3、清肺祛痰 4、清肝明目 5、清腎利尿 6、清腸通便 7、清洗細胞 8、清自由基 15抗： 1、抗癌 2、抗病毒 3、抗感冒 4、抗炎症 5、抗細菌 6、抗過敏 7、抗齲齒 8、抗輔射 9、抗硬化 10、抗結核 11、抗氧化 12、抗衰老 13、抗疲勞 14、抗紫外線 15、抗PM2.5  維生素C的功能  1、提高人體的免疫力 維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進乾擾素的產生，乾擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。 2、參與膠原蛋白的合成 人體由細胞組成，細胞間靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白佔身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。 維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。 3、抗氧化作用 機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各種細胞，侵犯DNA導致癌症;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞;可抑制脂質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止自由基對人體的傷害。 4、參與膽固醇的代謝 維C可促進膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內壁沈積，發揮預防動脈硬化的作用。 5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收 食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵才可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。 鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質，防止不溶性鈣絡合物的生成及發生沈澱，促進鈣的吸收利用。 6、解毒 維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用;有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。 7、防癌 維C的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。 維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對人體健康至關重要，俗稱維持生命的營養素---維他命C

1 抗氧化力強 減少自由基損害DNA 奇異果助消化又能增強免疫! 吃奇異果5個好處 連果皮一起 吃更營養! 2增加免疫力 豐富維生素C增強免疫 4防血栓形成 降低血脂、防 血栓形成 3 有益腸胃道 助排便、緩解 腸胃不適 5 降低高血壓 能降低血壓、改善 血管内皮功能 Heho健康

吃大蒜預防胃癌量不用多 每天吃兩到三瓣就好 但吃法有撇步 拍碎之後靜置十分鐘 跟空氣接觸產生蒜素 抗癌效果大大提升 還能防止大腸癌 拍碎後放置常溫約十分鐘 跟空氣接觸 讓蒜中的蒜胺酸跟蒜苺轉化為蒜素 預防肝癌可以吃蘑菇 每天吃十八公克 讓益消分、肝癌風險大降45% 不想肺癌找上門 要吃菠菜有β胡蘿蔔素 能提升免疫力和抗癌力 還被稱為是蔬菜的抗癌之王 每天吃一碗 癌症風險降一半 因為菠菜富含豐富的抗氧化物質 能夠幫助清除體內的自由基 減少肺癌的風險 乳癌是女性最常見的癌症之一 要降低乳癌風險 吃海帶最有防護力 含碘能抑制乳癌細胞 更有統計 美國婦人罹患乳癌是日本的三倍 推測可能是日本人常吃海帶 尤其加上鯖魚 更被譽為抗癌湯和長壽湯 人人都怕癌症 但癌症也有免死金牌 胃癌怕大蒜 肝癌怕蘑菇 乳癌怕海帶 肺癌怕菠菜 四大抗癌金牌 天天吃讓癌細胞不要來

21世紀最偉大的發現-氧化還原信號分子 這是一個你我從未聽聞過的醫學突破,人類健康長壽的關鍵:細胞線粒體深處與化學反應被稱為氧化還原信號。了解為什麼氧化還原失衡是造成糖尿病到癌症的各種疾病的原因。 他們稱之為氧化還原信號分子。美國國立衛生研究院（NIH），史丹佛大學，哈佛大學，康乃爾大學以及其他許多頂級醫學研究機構正在利用大量資金，並且在發現它們是預防疾病的基石之後，將整個實驗室用於研究這些小分子。 我們的身體是由細胞組成的。每個細胞裡面都有線粒體（有些細胞有數千個）。當功能最佳時，線粒體產生稱為活性氧（ROS）的氧化還原信號分子。ROS分子分為兩類：引起還原反應的還原劑或產生氧化反應的氧化劑。 每當化學反應發生時，氧化還原信號就會在細胞內自然產生。還原劑和氧化劑都是重要的，為了保持最佳的健康狀況，我們要求它們的數量是平衡的。 氧化劑去除電子; 當它們暴露在氧氣中時，它們會氧化並改變顏色 - 在鐵器或蘋果上變成褐色就會生鏽。 還原劑釋放電子。發生在線粒體中的最重要的氧化還原信號傳導過程之一是向氧分子增加一個電子。 一個平衡的問題 我們的細胞需要平衡或穩態才能維持健康狀態。當細胞內有氧化劑堆積或細胞內不平衡時，最會形成損傷和功能不良的細胞。氧化劑的積累被稱為氧化應激,氧化應激是氧化劑(自由基),比例比抗氧化劑多,自由基會不斷攻擊正常細胞。 氧化還原信號過程可以被比作煙霧信號。如果沒有平衡和控制，我們細胞內的氧化劑會四處破壞並造成嚴重的健康損害。細胞中過量的氧化劑,正常細胞會啟動防衛機制，並啟動人體開始修復，殺死或替代細胞的過程。 當細胞內有過多的氧化劑時，它會發出核內基因的信號來解決問題。希望基因的作用能夠解決這個問題，基因會在細胞內部恢復自我平衡 - 這就是氧化還原信號的過程。這個過程對於檢測受損細胞以及修復和替換組織內受損細胞是非常重要的。 氧化還原失衡已經與包括衰老，阿茲海默氏症，動脈粥樣硬化，糖尿病，自身免疫病，癌症，癡呆，ALS，慢性感染，腸道疾病，關節炎等在內的每一種疾病相關。 “所有的疾病都有兩種表達方式：與氧化應激有關的症狀和特徵（類似於生鏽，但在生物學意義上），或炎症（反應性）特徵和症狀佔優勢。健康可以通過解決這些區域的不平衡，然後將氧化還原現象,回到細胞基因的基礎解決,“ FA FA的醫學博士Robertson D. Ward寫道。 最近，發現DNA雙螺旋的科學家James Watson宣布 :氧化還原信號是糖尿病的病因。因此，他將他畢生的研究的其餘部分用於氧化還原研究。 氧化還原信號細胞修復的關鍵 為了了解氧化還原信號的重要性，我們需要對代謝過程和一些基本術語有清晰的認識： 自由基形成當一組原子，具有奇數個電子的，（導致在一個或多個未成對電子）與氧氣相互作用。雖然這可能是一個令人困惑的想法，但事實上，我們的身體依靠氧氣來生存。但是，如果補充劑或人體本身的抗氧化機制不能平衡，這種氧結合過程對我們的健康也是需要付出代價的，它會導致疾病，老化和惡化。 當這些不穩定的自由基與身體中的其他分子相互作用時會發生氧化損傷,並且造成細胞變異。由於這些不穩定的活性自由基會產生一連串傷害，一個不穩定的分子不斷同化下一個分子,就像骨牌效應。這導致了雪球效應，並且造成還原劑和氧化劑的不平衡，比身體能夠補救或緩解更大。 氧化損傷的有害影響影響DNA和細胞功能。如果發生這種情況，細胞就可能功能不佳或死亡。為了防止自由基損傷，身體必須補充其抗氧化劑，包括穀胱甘肽，超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶的防禦系統，或利用外部補充來源的抗氧化劑。 氧化還原信號補充劑可以增加我們身體啟動自身抗氧化劑的生產。 抗氧化劑是可以安全地與自由基相互作用的分子，並且在生命分子被破壞之前,終止破壞性連鎖反應。 抗氧化劑的作用是通過供應電子將氧化劑還原成原本的還原形式，而不會自行成為自由基。 還原是一種氧化還原信號反應。每當分子被還原時，它們就會改變結構和功能。這對我們的身體來說是個好消息。由於我們體內的氧化應激是平衡的，無論是通過自然過程或適當的補充，修復和回收可以發生在以下必要的領域產生：修復包括DNA能在內的受損分子內，螯合或去除有毒金屬，增加抗氧化劑的天然內源性生產，增強防止自由基或促進細胞凋亡（癌症或突變細胞的死亡）。 每個人的細胞氧化還原電位都會影響體內每個細胞的整個機制，包括基因的表達。 當氧化還原信號運行良好時，基因表達分子，這些分子是恢復人體內平衡所必需的，它可以代謝，回收或修復細胞。這種穩定狀態與恢復平衡,就通過氧化還原信號發生。簡而言之，如果我們的氧化還原信號分子沒有發揮最佳功能，我們的基因就無法發揮最佳功能。 這一點的重要性不能被誇大：細胞中的氧化還原信號傳導過程,是細胞在自我檢測損傷，然後開始由線粒體進行修復和替代機制（包括自噬和細胞凋亡）的基本過程。 細胞凋亡是細胞死亡的過程，也被稱為細胞自殺。在檢測到細胞中氧化劑比例過高時，細胞凋亡會在兩小時內啟動。在癌症中，細胞凋亡不會發生，使癌細胞變成不會死亡的細胞。細胞無法檢測到損壞，無法自行修復。在這種情況下，線粒體由於喪失了進行氧化還原信號網絡的能力而遭受破壞，讓細胞無法在正常代謝過程凋亡。當一個不死癌細胞，它不斷地複製自己，並蔓延到身體的其他部位,他就會不斷地複製癌細胞,一步一步的,讓我們因為癌症邁向死亡。 自噬是消除和回收破舊的老化線粒體的唯一途徑。這個過程可以消除功能差的線粒體，而不會殺死細胞。這個過程最常發生在睡眠中。自噬一直是汰換老舊細胞與健康的關鍵，生活方式的改變，而且有能力改變飲食結構才能提高自噬，並提高氧化還原電位和線粒體健康。